5 manieren om te weten of uw dieet gezond is

Voeding is een van de belangrijkste factoren die verband houden met gezondheid en helpt je leven te verlengen als je gezond en voldoende eet. Volgens experts herken je een gezond menu vaak aan de manier waarop je de vijf onderstaande vragen beantwoordt.

Hoeveel zetmeel moet er in het product zitten?

In een recente verklaring van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) wordt opgemerkt dat koolhydraten een essentieel onderdeel van het dieet zijn en "het lichaam voorzien van zijn belangrijkste energiebron". Volgens Medical News Today zouden koolhydraten minimaal 45% en maximaal 75% van de totale dagelijkse calorieën moeten uitmaken.

Deskundigen adviseren om de suikerinname te beperken tot minimaal 5% van de totale calorieën, afgestemd op de dagelijkse behoeften van het lichaam.

"Volwassenen hebben minimaal 130 gram koolhydraten per dag nodig om een ​​normale hersenfunctie te ondersteunen", zegt Michelle Routhenstein, MD, voedingsdeskundige en preventief cardioloog bij Entirely Nourished (VS).

Daarnaast werd in de verklaring aangegeven dat een volwassene dagelijks minimaal 400 gram fruit en groenten en minimaal 25 gram natuurlijke vezels zou moeten consumeren.

Molly Rapozo, arts en senior voedings- en gezondheidsdeskundige bij het Providence Saint John's Health Center, legt uit: "Vezels worden niet volledig verteerd; ze verplaatsen zich door het lichaam om vet en suiker op te nemen, nuttige bacteriën in de darmen te voeden en gifstoffen af ​​te voeren. Een vezelrijk dieet kan het risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2 helpen verminderen."

Welke soorten vetten moet je consumeren?

Hoewel veel mensen vetten als ongezond beschouwen, benadrukken de WHO en FAO in hun verklaring dat "vetten essentiële voedingsstoffen zijn voor de normale werking van cellen in het lichaam; linolzuur (omega-6-vetzuur) en omega-3-vetzuren kunnen alleen via de voeding worden verkregen."

Voor volwassenen moet 15 - 30% van de dagelijkse calorieën afkomstig zijn van vet, voornamelijk onverzadigde vetzuren zoals: walnoten, zonnebloempitten en amandelen (omega-6), tonijn, zalm (omega-3)...

Hoe belangrijk zijn eiwitten?

Volgens de WHO zou 10-15% van de dagelijkse calorieën uit eiwitten moeten bestaan. Plantaardige eiwitbronnen zijn echter gunstiger voor de cardiovasculaire en metabolische gezondheid van volwassenen.

"Eiwitten helpen bij de opbouw van spieren, enzymen en belangrijke hormonen in het lichaam. Ouderen hebben extra eiwitten nodig om spiermassa en -kracht, botmassa, immuniteit, enz. te behouden. De meeste gezonde ouderen – met uitzondering van degenen met een nieraandoening – zouden 1 tot 1,2 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag moeten consumeren, of ongeveer 68 tot 82 gram voor een persoon van 75 kg", aldus Rapozo.

Deze totale dagelijkse eiwitinname moet worden verdeeld in kleinere porties, met ongeveer 25 tot 30 gram eiwit per maaltijd, voegde mevrouw Rapozo eraan toe, omdat ons lichaam eiwitten minder efficiënt verwerkt naarmate we ouder worden. Aanbevolen goede eiwitbronnen: Mager gevogelte, vis, bonen, Griekse yoghurt, kwark, noten, melk (bij voorkeur koemelk, erwtenmelk, sojamelk).

Vette vis zoals zalm, makreel, tonijn... zijn rijk aan omega 3-vetzuren en eiwitten en worden aanbevolen als bron van voedingssupplementen.

Eet u bewerkte voedingsmiddelen?

Bewerkte voedingsmiddelen hebben een industriële verwerking ondergaan die "de structuur van de oorspronkelijke voedselcomponenten verandert" en bevatten vaak meer zout, toegevoegde suikers en smaakversterkers. Het consumeren van veel bewerkte voedingsmiddelen, zoals fastfood, versnelt het biologische verouderingsproces van het lichaam, waardoor het risico op cognitieve achteruitgang en beroertes toeneemt.

Waarom moeten we de consumptie van rood vlees beperken?

Tot slot benadrukken de gezamenlijke verklaring van de WHO en de FAO dat rood vlees, zoals varkens- en rundvlees, schadelijk kan zijn voor de gezondheid, zelfs als het in kleine hoeveelheden wordt gegeten.

Er zijn steeds meer aanwijzingen dat rood vlees bijdraagt ​​aan darmkanker en andere vormen van kanker, het risico op diabetes type 2 vergroot, hartproblemen en zelfs dementie veroorzaakt.

"We kunnen ons dieet aanpassen om de gezondheid van onze hersenen te verbeteren door groenten, fruit, zetmeel, magere eiwitten, vis en plantaardige vetten zoals noten, olijven en olijfolie toe te voegen. Eet minder rood vlees, bewerkte snacks, spek, worst, suiker en andere geraffineerde zetmelen om onze gezondheid te waarborgen", adviseert Rapozo.

Consumeer zout en suiker in veilige hoeveelheden

Volgens een gezamenlijke verklaring van de WHO en de FAO is natrium (zout) een essentieel mineraal en moet het daarom met mate in de voeding worden opgenomen. De verklaring waarschuwt dat "natrium bij een hoge inname de bloeddruk verhoogt, wat kan leiden tot hart- en vaatziekten". Daarom mag een volwassene niet meer dan 2 gram natrium per dag eten, "overeenkomend met 5 gram keukenzout".

Bovendien is suiker geen essentiële voedingsstof. De suikerinname moet beperkt blijven tot minder dan 10% van de dagelijkse energie-inname, bij voorkeur minder dan 5%.

Bron: https://thanhnien.vn/5-cach-de-biet-che-do-an-uong-cua-ban-co-lanh-manh-hay-khong-185241120112922614.htm