5 eenvoudige manieren om een hotpot te maken, heerlijk zoals in een restaurant, geschikt voor de winter

Hoe je thuis een krab- en rundvleesstoofpot met standaardsmaak kunt bereiden

Krab- en rundvleeshotpot is een van de favoriete hotpotgerechten van veel Vietnamese gezinnen, vooral in het koude seizoen.

Dit gerecht heeft een milde, zure smaak door azijn, het karakteristieke aroma van krabbensoep, gecombineerd met zoet, zacht en licht knapperig rundvlees.

Trang Le Crab Hot Pot.png — Krab- en rundvleeshotpot is een bekend hotpotgerecht waar veel Vietnamezen in de winter dol op zijn. Foto: Trang Le

Daarnaast kunt u nog andere bijgerechten bereiden om de krabbenschotel aantrekkelijker en voedzamer te maken, zoals kraakbeenribben, gele tofu, groene groenten, champignons, slakkenbroodjes...

Bekijk nu : Hoe je thuis een krab- en rundvleesstoofpot met standaardsmaak kunt bereiden

Hoe je thuis een heerlijke, pittige en zure steurstoofpot kookt

Ook steurstoofpot is een gerecht dat veel mensen in de winter graag eten.

Je hoeft niet naar Sa Pa te gaan, want je kunt ook een steurstoofpot maken die net zo lekker smaakt als in het restaurant, als je maar het juiste recept gebruikt.

Steur hotpot ngoc tran.png — Pittige en zure steurstoofpot heeft niet alleen een aantrekkelijke smaak, maar is ook gemakkelijk te bereiden en geschikt voor het hele gezin. Foto: Ngoc Tran

Dit hotpotgerecht heeft een licht zure, zoete en pittige bouillon, gemengd met vet, taai visvlees, gecombineerd met groene groenten zoals Chinese kool, kool, waterkers... wat het nog aantrekkelijker maakt.

Bekijk nu : Hoe je thuis een heerlijke, pittige en zure steurstoofpot kookt

Hoe je thuis een heerlijke kippenstoofpot met perillabladeren maakt

Kipstoofpot met basilicumblaadjes is een specialiteit uit de oude provincie Phu Yen en heeft zich later op veel andere plekken verspreid, vooral in Da Lat.

Kipstoofpot met perillabladeren.png — Kippenstoofpot met perillabladeren is vrij eenvoudig te bereiden, maar de smaak is net zo lekker als die van elk ander stoofgerecht. Foto: Chau Ngoc

Dit hotpotgerecht wordt zelfs in de koude seizoensmaaltijden van veel Vietnamese families gegeten. Het is aantrekkelijk vanwege het zachte, zoete kippenvlees in combinatie met de basilicumblaadjes, die een pittige, rijke en zeer geurige smaak hebben.

De bouillon van deze hotpot bevat daarnaast ook verse, zure en knapperige bamboescheuten en zoete paddenstoelen. De groene chilipepers versterken de pittige smaak.

Bekijk nu : Hoe je thuis een heerlijke, authentieke kippenstoofpot met perillabladeren kunt bereiden

Hoe je thuis een heerlijke en eenvoudige stoofpot van eend met sterfruit maakt

Gestoofde eendenstoofpot met stervrucht is niet alleen eenvoudig te bereiden met rustieke, makkelijk verkrijgbare ingrediënten, maar is ook populair omdat het makkelijk te eten is en vooral geschikt is om te genieten op koude dagen.

De bouillon van dit gerecht heeft een natuurlijke zoetheid van kokoswater, vermengd met de lichtzure smaak van sterfruit. Het eendenvlees is zacht, mollig en rijk van smaak.

Eendenstoofpot met sterfruit.png — Gestoofde eendenstoofpot met sterfruit is heerlijk met warme rijst, vermicelli of noedels. Foto: Chau Ngoc

Bekijk nu : Hoe je thuis een heerlijke, simpele stoofpot van eend met sterfruit maakt

Hoe maak je een heerlijke Thaise hotpot zoals in een restaurant?

Thaise hotpot is een heerlijk gerecht dat bij veel Vietnamezen geliefd is. Het is het lekkerst in combinatie met zeevruchten, zoals inktvis, vis, garnalen en venusschelpen.

De bouillon heeft een zure en pittige smaak, met de geur van specerijen als galangal, citroengras, citroenblad... en valt op door zijn opvallende oranje-rode kleur.