Druiven zijn rijk aan antioxidanten en plantaardige flavonoïden die vrije radicalen, ontstekingen en aandoeningen die bijdragen aan diabetes type 2 bestrijden.
Een onderzoek van de Harvard School of Public Health (VS) onder meer dan 190.000 gezonde volwassenen toonde aan dat het eten van druiven (zonder schil) het risico op diabetes type 2 kan helpen verminderen. Onderzoekers stellen dat fruit zoals druiven of bosbessen rijk is aan vezels, antioxidanten en fytochemicaliën met een ontstekingsremmende werking. Chronische, langdurige ontstekingen worden in verband gebracht met ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes, kanker en artritis. Daarom zijn druiven effectief in het voorkomen en verminderen van het risico op diabetes.
Onderzoek van de Universiteit van Bari (Italië) toont aan dat polyfenolen in rode druiven ontstekingen kunnen bestrijden, als antioxidanten kunnen werken, cellulaire oxidatieve stress kunnen verminderen en ontstekingsbevorderende stoffen kunnen blokkeren. Dit zijn cytokines die chronische ziekten zoals obesitas en diabetes type 2 veroorzaken. Polyfenolen zijn plantaardige stoffen die het lichaam ook beschermen tegen omgevingsschade zoals ultraviolette straling, vrije radicalen en temperatuurschommelingen.
Druiven zijn rijk aan antioxidanten die ontstekingsremmende effecten hebben en diabetes en kanker helpen voorkomen. Foto: Freepik
Volgens informatie van de Universiteit van Illinois (VS) zijn donkere druiven rijk aan anthocyaanpigment, een flavonoïde (een plantaardige intermediaire metaboliet) met antioxiderende eigenschappen die helpen bij het bestrijden van ontstekingen, een aandoening die diabetes type 2 veroorzaakt. Bovendien heeft deze vrucht een gemiddelde glycemische lading (GL=11) die de bloedsuikerspiegel niet verhoogt. Bij gematigde consumptie helpt het ook de bloedsuikerspiegel te reguleren.
Volgens de Mayo Clinic (VS) zijn het antioxidanten die in planten zoals druiven voorkomen en die het lichaam helpen bij de bestrijding van vrije radicalen. Vrije radicalen zijn moleculen die zich in het lichaam ophopen bij blootstelling aan schadelijke stoffen zoals sigarettenrook en straling. Een teveel aan vrije radicalen veroorzaakt oxidatieve stress, een aandoening die verband houdt met verschillende ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes en de ziekte van Alzheimer. Daarnaast bevatten rode druiven de stof resveratrol, die het immuunsysteem en de cardiovasculaire gezondheid ondersteunt en sommige vormen van kanker voorkomt.
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw levert elke kop pitloze druiven bijna 1,5 gram vezels en 288 mg kalium, wat goed is voor de gezondheid. Je kunt druiven gebruiken in desserts, salades, sauzen, geroosterd druivenbrood... om optimaal te profiteren van de effecten van deze vrucht.
Mai Cat (Volgens Everyday Health )
Bronlink
Reactie (0)