Is het eten van knoflook en gember goed voor de lever en de nieren?

De nieren produceren hormonen die essentieel zijn voor een goede gezondheid, zorgen voor een goede elektrolytenbalans en filteren afvalstoffen uit het bloed. Chronische nierziekte kan het gevolg zijn van slechte voeding en leefstijlkeuzes... Volgens gezondheidsexperts zijn zowel knoflook als gember goed voor de lever en de nieren.

Knoflook

Volgens de krant Health & Life, verwijzend naar de website van TSF, is knoflook (Allium sativum L.) een bekend kruid dat al jarenlang wordt gebruikt als smaakmaker in de keuken . Naast de smaakeigenschappen zijn de biologische functies van knoflook uitgebreid bestudeerd, zoals de ontstekingsremmende, antibacteriële, antioxiderende, cardiovasculaire, immuunmodulerende en leverbeschermende eigenschappen.

Vanwege de krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen is knoflook een goede voedingskeuze. Regelmatige consumptie van knoflook helpt de nierfunctie te beschermen, de bloeddruk te verlagen en hart- en vaatziekten te voorkomen die verband houden met een hoog cholesterolgehalte.

In een artikel op de website van het Tam Anh General Hospital met medisch advies van Dr. Nguyen Thi Hong Sam staat dat knoflook selenium bevat, wat kan helpen de lever te reinigen, leverenzymen te verlagen en op natuurlijke wijze gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.

Mensen met een leveraandoening zouden daarom voedingsmiddelen met knoflook moeten eten om hun aandoening te behandelen en leverkanker te voorkomen. Houd er echter rekening mee dat het eten van te veel knoflook de lever kan beschadigen vanwege de pittige smaak en stimulerende eigenschappen van dit voedsel.

Gember

Gember bevat verschillende ontstekingsremmende en antioxiderende stoffen, zoals gingerolen en shogaolen. Deze verminderen oxidatieve stress en ontstekingsbevorderende stoffen.

De krant Thanh Nien citeerde de gezondheidswebsite Health. In een onderzoek uit 2022 consumeerden 46 mensen met niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) 12 weken lang 1,5 gram gember. Als gevolg hiervan verminderden de symptomen van de leverziekte.

De krant Thanh Nien citeerde Health & Human Research. Gember bevat een stof genaamd gingerol, die de verspreiding van bacteriën remt. Dit kan helpen bij overbelaste nieren en lever. Gingerol is ook een effectief hulpmiddel bij de spijsvertering en vermindert ontstekingen en pijn in het hele lichaam.

Een chronisch hoge bloedsuikerspiegel is slecht voor de nieren, en sommige studies suggereren dat gemberpoeder dit probleem kan helpen beheersen. Regelmatige gemberconsumptie kan daarom het risico op niercomplicaties bij mensen met diabetes verminderen. Bij gezonde mensen kan gember de ontwikkeling van diabetes voorkomen.

Het eten van knoflook en gember is dus beide goed voor de lever en de nieren. Gember en knoflook moeten echter met mate worden geconsumeerd en niet te veel, omdat het een averechts effect kan hebben.

Ha An (Synthese)

Bron: https://vtcnews.vn/an-toi-gung-co-tot-cho-gan-than-ar908079.html