Taste of the Earth in Ho Chi Minh City vegetarisch restaurant in de top 10 van de wereld 2023

Onlangs lanceerde het vegetarische restaurant Hum het menu "Taste of the Earth". Dhr. Tran Thai Bao, chef-kok van Hum, vertelde dat dit menu uit zeven gerechten bestaat.

Hij vertelde dat het restaurantteam voor het samenstellen van dit menu tijd heeft besteed aan het onderzoeken en vinden van lokale landbouwproducten, met meer dan 40 ingrediënten. Dit is de poging van het restaurant om Vietnamese lokale landbouwproducten wereldwijd op tafel te brengen, waarbij de unieke smaken van elke regio behouden blijven dankzij de creativiteit van de chef.

"Hopelijk roept dit menu veel emoties op. De rode draad door het menu is de waarde van Vietnamese landbouwproducten die aan de wereld worden geïntroduceerd. Dit staat garant voor heerlijkheid, gezondheid, esthetiek en vooral de genegenheid van het restaurantteam...", aldus chef-kok Hum.

Hoa Binh kumquatballetjes in koel Dalat aardbeiensap.

Gebakken paddenstoelentaart.

Hum hanteert de culinaire stijl van de 'botanische keuken' en serveert gerechten met tomatensmaak. Deze zijn niet alleen vers en heerlijk, maar ook nog eens een echte blikvanger.

Verse Amerikaanse vijgen die op het vuur worden gekookt, kliswortelsoep gecombineerd met hete gelei van perillabladeren, geitenbuikzwammen gevuld met groenten...

In 2023 maakte Tripadvisor, 's werelds grootste reisinformatieplatform, de lijst bekend van uitstekende restaurants die de "Travelers' Choice Award 2023: Best of the Best Restaurants" ontvingen in de wereldwijd geselecteerde categorie Vegetarische/Plantaardige restaurants. In deze lijst staat in Vietnam slechts één restaurant op nummer 10: Hum Restaurant.

Bronlink: https://thanhnien.vn/huong-vi-cua-dat-o-nha-hang-chay-tphcm-thuoc-top-10-the-gioi-2023-185231126121130462.htm