Door onwetendheid wordt het voedingsdeel van de knol, de "natuurlijke antibioticum", weggegooid.

De knol staat bekend als "natuurlijk antibioticum"

Knoflook wordt al eeuwenlang in de traditionele geneeskunde gebruikt als voedingssupplement en geneesmiddel.

Knoflook bevat een krachtige antibacteriële stof genaamd allicine en staat bekend als een 'natuurlijk antibioticum' vanwege de uitstekende ziektepreventie en het immuunsysteemversterkende effect.

Knoflook is één van de voedingsmiddelen waarvan het niet raadzaam is om de schil van de knoflook te pellen.

Volgens Live Strong bevat 100 gram knoflook 150 calorieën, 33 gram koolhydraten, 6,36 gram eiwitten en is rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine B1, B2, B3, B6, foliumzuur, C, calcium, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor en kalium.

Dr. Marilyn Glenville zei dat knoflook een van de voedingsmiddelen is die niet van de zijdeschil mag worden gepeld. Deze schil bevat namelijk tot wel zes soorten antioxidanten, waaronder flavonoïde fenylpropanol, waarvan wordt gezegd dat het anti-aging en hartbeschermende effecten heeft.

Daarnaast is het fijnhakken van knoflook ook nog eens beter voor het immuunsysteem.

Allicine in knoflook versterkt de immuniteit, is desinfecterend en voorkomt darmkanker en hart- en vaatziekten.

Knoflook moet echter worden gehakt, zodat allicine kan worden omgezet in alliïne en alliinase, die goed zijn voor de gezondheid. Omdat allicine wordt afgebroken en vernietigd in een omgeving van 50 tot 60 graden, is het beter om rauwe knoflook te eten om alle voedingsstoffen te behouden.

Mensen met spijsverteringsziekten mogen echter geen rauw voedsel eten.

7 voordelen van knoflook

Een klein teentje knoflook, ongeveer 3 gram, bevat slechts 4,5 calorieën, maar bevat wel veel vitamines en mineralen die goed zijn voor de gezondheid, zoals mangaan, vitamine B6, vitamine C, selenium...

Uit veel onderzoeken blijkt dat knoflook meer dan 100 gezondheidsbevorderende ingrediënten bevat. De voedingswaarde ervan is zelfs hoger dan die van ginseng.

De voordelen van knoflook komen voornamelijk voort uit de zwavelverbindingen die ontstaan ​​na het hakken of kauwen van knoflookteentjes, met name allicine. Talrijke studies bevestigen dat deze sulfiden de volgende voordelen opleveren:

Ontstekingsremmend, verkoudheidspreventie

Gebakken waterspinazie met knoflook is een bekend gerecht dat zowel heerlijk als makkelijk te maken is.

Een onderzoek gepubliceerd door het National Center for Biotechnology Information (NCBI) heeft aangetoond dat de zwavel in knoflook ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Als uw gewrichten of spieren ontstoken zijn, kunt u knoflookolie op de gewrichten en de omliggende aangetaste gebieden aanbrengen.

Daarnaast toonde een 12 weken durend onderzoek aan dat dagelijkse inname van knoflook het aantal verkoudheden met 63% verminderde en de duur van de verkoudheidssymptomen met 70%. Dit komt doordat knoflook ingrediënten bevat die de weerstand van het lichaam helpen vergroten.

Mensen die gevoelig zijn voor verkoudheid en weersinvloeden, moeten daarom vaker knoflook gebruiken.

Regel de bloeddruk

Knoflook verlaagt ook de bloeddruk en beschermt de slagaders. Rode bloedcellen kunnen sulfide in knoflook namelijk omzetten in waterstofsulfide, wat de bloedvaten verwijdt en de bloeddruk reguleert. Het dagelijks innemen van ongeveer 4 teentjes knoflook kan mensen met een hoge bloeddruk helpen hun gezondheid aanzienlijk te verbeteren.

Lager cholesterol

Knoflook is een specerij die allicine en speciale carotenoïden bevat. Deze stoffen helpen het cholesterol te verlagen en de antioxiderende werking van het lichaam te vergroten.

Door knoflook aan uw dagelijkse voeding toe te voegen, kunt u het totale cholesterolgehalte en het 'slechte' cholesterolgehalte in uw lichaam met ongeveer 10 tot 15% verlagen.

Knoflook bevat met name allicine en speciale carotenoïden, die helpen het cholesterolgehalte en de viscositeit van bloedplaatjes te verlagen, het antioxiderende vermogen van het lichaam te vergroten en effectief zijn in het voorkomen van arteriosclerose en het bestrijden van kanker.

Voorkom dementie

Door knoflook aan uw dagelijkse voeding toe te voegen, kunt u de hoeveelheid antioxiderende enzymen in het lichaam verhogen en de oxidatieve stress bij hypertensiepatiënten aanzienlijk verminderen, waardoor ziekten worden voorkomen.

In combinatie met de cholesterol- en bloeddrukverlagende werking kan knoflook het risico op hersenziekten zoals de ziekte van Alzheimer en dementie helpen verminderen.

Verminder het risico op voedselvergiftiging

De antibacteriële eigenschappen van knoflook kunnen ook helpen voedselvergiftiging te voorkomen. Knoflook kan bacteriën doden die veel in voedsel groeien, zoals Escherichia coli (E. coli) en Salmonella.

Tegelijkertijd is knoflook rijk aan antioxidanten en heeft het antibacteriële eigenschappen, waardoor het acne-veroorzakende bacteriën op de huid kan doden. Het kan echter ook irritatie veroorzaken, dus raadpleeg een specialist of arts voordat u het gebruikt.

De allicine in knoflook kan het slijmvlies van het spijsverteringskanaal irriteren. Als u er te veel van eet, kan dit maagpijn veroorzaken.

Enkele opmerkingen bij het gebruik van knoflook

Van knoflook wordt gezegd dat het minstens zoveel waardevolle voedingsstoffen bevat als ginseng. Als u er echter te veel knoflook in doet, kan het een slechte adem veroorzaken.

Bovendien kan de allicine in knoflook het slijmvlies van het spijsverteringskanaal irriteren. Als u er te veel van eet, kan dit maagpijn, een opgeblazen gevoel, constipatie of diarree veroorzaken.

Mensen met bloedingsstoornissen of die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, moeten ook hun arts raadplegen voordat ze besluiten om meer knoflook te gaan eten.

Volgens edh.tw

Bron: https://www.baogiaothong.vn/phan-nay-cua-cu-toi-bi-vut-bo-nhung-co-toi-6-thanh-phan-giup-bao-ve-tim-mach-192231213152958499.htm