Koken met deze olie verlaagt het slechte cholesterol en beschermt het hart

Sojaolie wordt veel gebruikt bij de bereiding van veel verschillende gerechten. Hier zijn de fantastische gezondheidsvoordelen van deze olie.

Hoog rookpunt

Het rookpunt van een olie is de temperatuur waarbij de olie begint af te breken en te oxideren, wat leidt tot de vorming van schadelijke verbindingen.

Volgens Healthline , een nieuwssite over gezondheid, heeft sojaolie een relatief hoog rookpunt van ongeveer 230°C, vergeleken met 191°C voor extra vierge olijfolie en 220–230°C voor koolzaadolie.

Hierdoor is sojaolie een goede keuze voor koken op hoge temperaturen, zoals roosteren, bakken, frituren en roerbakken. De olie kan namelijk hoge temperaturen weerstaan ​​zonder dat de olie kapotgaat.

Sojaolie is een goede keuze om mee te koken.

Illustratie: AI

Sojaolie verlaagt het slechte cholesterolgehalte en beschermt het hart

Sojaolie kan het risico op atherosclerose en cardiovasculaire problemen, zoals hartaanvallen en beroertes, aanzienlijk verminderen.

De goede balans van vetzuren in sojaolie helpt het cholesterolgehalte onder controle te houden. Omega-3-vetzuren kunnen het slechte cholesterolgehalte verlagen en het slechte cholesterol neutraliseren, waardoor het risico op hart- en vaatziekten afneemt, aldus de medische nieuwssite WebMD .

Bovendien kunnen de vetzuren en plantsterolen in sojaolie de opname van cholesterol in de darmen verminderen.

Goed voor de botten

Het vitamine K-gehalte in sojaolie is belangrijk voor gezonde botten en de synthese van eiwitten, zoals osteocalcine, die helpen de botmassa te behouden.

Deze olie bevat ook isoflavonoïden, die eigenschappen hebben die lijken op die van oestrogeen en die nodig zijn voor gezonde en sterke botten.

Bevordert de haargroei

Haaruitval is een probleem dat mensen van alle leeftijden en geslachten kan treffen. Vitamine E en omega-3-vetzuren in sojaolie kunnen de gezondheid van het haar helpen verbeteren.

Antioxidante activiteit, preventie van chronische ziekten

De antioxidanten in sojaolie helpen schade door vrije radicalen te bestrijden. Dit helpt chronische ziekten zoals kanker, hartziekten en diabetes te voorkomen.

Dankzij de omega 3-vetzuren, die een belangrijke rol spelen bij het bevorderen van de gezondheid en het voorkomen van chronische ziekten, met name de gezondheid van het hart, de hersenfunctie en de immuniteit, kunnen deze vetten ook helpen bij het verminderen van ontstekingen en zo de bovengenoemde chronische ziekten voorkomen.

Sojaolie is met name rijk aan omega-6-vetten, waarvan nieuw onderzoek aantoont dat ze opmerkelijke voordelen bieden voor de gezondheid van het hart en het voorkomen van diabetes.

Vermindert tekenen van vroegtijdige veroudering

Sojaolie bevat omega 3- en omega 6-vetzuren. Deze helpen bij de regeneratie van collageen en verhogen de elasticiteit van de huid, waardoor rimpels minder zichtbaar worden.

De isoflavonen in sojaolie kunnen tekenen van vroegtijdige huidveroudering helpen verminderen. Ook ontstekingsremmende vitamine E kan de gezondheid van de huid ondersteunen.

Het plaatselijk aanbrengen van sojaolie kan rimpels helpen verminderen.

Bron: https://thanhnien.vn/nau-an-bang-loai-dau-nay-giam-cholesterol-xau-bao-ve-tim-185250627202252715.htm