Het idee om al het goud in de vijver te gooien werd aanvankelijk met hoongelach ontvangen, maar later was iedereen gefascineerd.

Gooi al het goud in de vijver.

De heer Tran Van Dung (38 jaar oud, woonachtig in de gemeente Hoa Phu, district Hoa Vang, Da Nang ) studeerde af aan de Faculteit Geneeskunde en Farmacie (nu de Universiteit voor Medische Technologie van Da Nang) en werkte vervolgens als verpleegkundige in het dermatologisch ziekenhuis van Da Nang.

Enkele jaren geleden merkte meneer Dung op dat de gouden appelslak ernstige schade aanrichtte aan gewassen, terwijl de traditionele zwarte appelslak steeds zeldzamer werd.

"Waarom proberen we deze bijzondere soort niet te kweken?", vroeg Dung, en hij begon te onderzoeken hoe dit waterdier te telen.

De heer Tran Van Dung is momenteel eigenaar van een kwekerij voor zwarte slakken in Da Nang (Foto: Hoai Son).

In 2019 besloot hij zijn baan in de medische sector op te zeggen, terug naar huis te keren, kapitaal te lenen en een slakkenkwekerij op te zetten. In de beginperiode reisde hij veel om meer te leren over kweektechnieken voor slakken in tanks met een binnenbekleding. Na de verkoop van zijn eerste partij verdiende hij een winst van enkele tientallen miljoenen dong.

Overmoedig als hij was, besloot hij om in de volgende kweekronde meer slakken te kweken. Maar diezelfde ambitie leidde tot een bittere nederlaag toen de slakken massaal stierven door de extreem hoge dichtheid in de vijver.

Na die mislukte poging gaf hij niet op, maar deed hij juist gedegen onderzoek en ontwikkelde hij een model voor het kweken van slakken in natuurlijke aarden vijvers.

Een mannelijke verpleegkundige zegt zijn baan op en keert terug naar zijn geboortestad om een ​​vijver te graven en "zwart goud" (Zwart goud) te kweken ( Video : Hoai Son).

De heer Dung huurde drie vijvers op meer dan 4 km van zijn huis en investeerde een aanzienlijk bedrag (ongeveer 100 miljoen VND) om een ​​nieuw ecosysteem te creëren. Hij baggerde de oude vijvers uit, voegde mineralen toe, vulde ze met water voor zuivering en kweekte mos om het water te filteren en een extra voedselbron voor slakken te bieden.

Hij verwijderde ook zorgvuldig waterhyacinten, plantte waterlelies en bouwde klimrekken voor het kweken van kalebassen om natuurlijke beschutting te creëren en een constante voedselbron voor de slakken te garanderen. Hij zette in elke vijver 180.000 slakken uit en, omdat hij ver weg woonde, installeerde hij camera's om alles te allen tijde in de gaten te houden.

De heer Dung bezit momenteel één boerderij en vier aangesloten boerderijen waar zwarte slakken worden gekweekt (Foto: Hoai Son).

Aanvankelijk bekritiseerden sommige mensen hem, die de situatie niet begrepen, omdat hij iets "nutteloos" deed: zijn baan opzeggen en een groot bedrag investeren in het kweken van slakken. Na drie maanden waren de slakken echter volwassen en werden ze met een flinke winst verkocht, tot grote verbazing en bewondering van iedereen die de grote, dikke en gezonde slakken zag.

De slakkenkwekerij van meneer Dung draait al bijna een jaar stabiel. Gemiddeld verkoopt hij elke drie maanden tonnen slakken, waarmee hij honderden miljoenen dong verdient. Dit geld investeert hij opnieuw in de kwekerij, met plannen om deze uit te breiden naar 1 hectare.

De zon schijnt stralend, de regen maakt me ongerust.

Na een kort gesprek liep de gebruinde man rond de vijver en pakte af en toe een paar slakken op die aan de wortels van de waterlelies vastzaten om ze te controleren. "Als de slakken een probleem vormen, moeten we er meteen iets aan doen, anders tast het de hele vijver aan en is die niet meer te redden," legde meneer Dung uit.

Zwarte slakken hebben ongeveer 3 maanden nodig om te groeien voordat ze verkocht kunnen worden (Foto: Hoai Son).

Volgens de heer Dung moeten kwekers, om dit type slak succesvol te kweken, de waterkwaliteit nauwlettend in de gaten houden om de pH-waarde te controleren en te bepalen of de waterbron vervuild is.

De heer Dung maakt gebruik van het water uit de irrigatiekanalen die afkomstig zijn van de meren Dong Xanh en Dong Nghe in het district Hoa Vang. Daarom moet hij er zorgvuldig voor zorgen dat er geen water in de meren terechtkomt wanneer boeren pesticiden op hun rijstgewassen spuiten; een moment van onoplettendheid kan al tot een totale oogstverlies leiden.

"Slakkenkwekers maken zich grote zorgen als ze zware regenval zien, ze kunnen niet stilzitten," vertelde Dung, eraan toevoegend dat na de historische regenval in oktober 2022 in Da Nang het water buiten de oevers trad, waardoor tweederde van de slakken in zijn vijver ontsnapte, terwijl de rest geleidelijk stierf door de plotselinge verandering in de pH-waarde van het water.

De heer Dung bouwde een klimrek voor zijn kalebassen om een ​​natuurlijke beschutting te creëren en een betrouwbare voedselbron voor de slakken te garanderen (Foto: Hoai Son).

Volgens meneer Dung is het kweken van zwarte slakken in tanks van zeildoek weliswaar winstgevend, maar de winst is erg klein vanwege de hoge kosten. Het kweken in aarden vijvers is gemakkelijker, met een groeicyclus van ongeveer 3 maanden voordat ze verkocht kunnen worden. Als je ze als kweekslakken wilt houden, moet je ze nog 2-3 maanden langer kweken totdat de slakken groter zijn.

Het voedsel van slakken is ruim voorhanden in hun natuurlijke omgeving, zoals eendenkroos, waterhyacint, groene groenten, cassavebladeren, waterkers, guavebladeren en kalebassen. Slakken worden meestal één keer per dag gevoerd om te voorkomen dat overtollig voedsel het water vervuilt. Met momenteel 180.000 slakken gebruikt meneer Dung meer dan 50 kg voer per dag.

"Slakken kweken lijkt misschien makkelijk, maar het is absoluut geen ontspannen bezigheid," vertelde meneer Dung. Hij legde uit dat voor het verkrijgen van heerlijke slakken nauwgezette zorg en aandacht voor detail nodig zijn, te beginnen bij de vijver. En, belangrijker nog, het zelfstandig kunnen verkrijgen van smakelijk en schoon voer is cruciaal voor de kwaliteit van de geoogste slakken.

De zwarte slak is zeer vruchtbaar en legt 70 tot 150 eieren per keer (Foto: Hoai Son).

Met zijn stabiele kweekmodel voor zwarte slakken is meneer Dung altijd een "zakelijke partner" voor handelaren, zowel lokaal als daarbuiten. Hij verkoopt de slakken voor 70.000-80.000 VND/kg. Hij verkoopt ook eieren en kweekmateriaal aan andere kwekers.

Op de lange termijn streeft de heer Dung ernaar zijn eigen merk van schone slakken op te bouwen, waaronder schone zwarte slakkenproducten, slakkenburgers en gerookte slakken. Met deze producten hoopt hij aansluiting te vinden bij en integratie te bewerkstelligen in lokale en regionale toeleveringsketens voor schone voeding.

Bronlink: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nem-ca-luong-vang-xuong-ao-ban-dau-bi-che-sau-ai-cung-me-tit-20230818193809353.htm