Wat verklaarden de school en de keuken?

Volgens de ouders bestond de maaltijd van 32.000 VND slechts uit een klein stukje ham, een paar aardappelen, 3-4 stukjes gebakken vis en een paar taugé. Een andere dag bestond het menu nog steeds uit slechts een paar aardappelen, 3-4 kleine stukjes gebakken vis en een klein stukje vlees.

Video : School en keuken leggen uit over de maaltijd ter waarde van 32.000 VND voor kostschoolleerlingen op de Yen Nghia Secondary School.

Schooldirecteur Hoang Thi Thu Trinh zei dat de school direct na het incident contact heeft opgenomen met Hoa Sua Company, en dat het bedrijf direct mensen heeft gestuurd om de keuken van 11 tot en met 14 oktober te controleren. De school heeft ook veel geleerd van de ervaring met het beheer van de internaatskeuken.

Mevrouw Hoang Thi Thu Trinh, directeur van de Yen Nghia Secondary School, legt uit over de maaltijden op school. (Foto: Thanh Tung)

Tegelijkertijd heeft de school ook een rapport naar alle niveaus gestuurd. Yen Nghia Secondary School heeft daarom een contract getekend met Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited om 450-500 maaltijden per dag te verstrekken aan leerlingen. De prijs van een maaltijd bedraagt VND 32.000 (inclusief 8% btw, arbeidskosten, brandstof, bewerkt voedsel en afschrijving van de kookfaciliteiten). Het menu wordt geselecteerd en openbaar goedgekeurd door de school en de ouders.

Dagelijks stuurt de school personeel en oudervertegenwoordigers om het voedselbereidingsproces in de kantine te inspecteren. De oudervertegenwoordigers hebben een schema met regelmatige en onaangekondigde inspecties.

Mevrouw Trinh gaf toe dat, hoewel de partijen plannen hadden en taken hadden toegewezen om de voedselvoorziening, de verwerking en de distributie van maaltijden aan leerlingen te beheren, het nog steeds moeilijk was om fouten te voorkomen. Zo was er op 11 en 12 oktober een voedseltekort voor leerlingen, zoals ouders meldden.

" Na het incident besloot Hoa Sua Company op 16 oktober de chef-kok en twee assistent-koks te vervangen door ander keukenpersoneel. Het bedrijf en de voedselleverancier hebben hun tekortkomingen erkend ", aldus mevrouw Trinh.

Mevrouw Trinh legde ook uit dat elke maaltijd 7 soorten kosten omvat, waaronder: voedselprijs 24.820 VND, arbeid 3.300 VND, elektriciteit en water 230 VND, afschrijving activa 500 VND, BTW 2.560 VND, schoonmaak 320 VND en verwachte winst 270 VND.

Aanwezig bij de vergadering, stuurde de heer Vu Thanh Binh, adjunct-directeur van Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited (de afdeling die maaltijden verzorgt voor de internaatleerlingen van de school), zijn excuses aan het schoolbestuur en de oudervereniging na het recente incident.

De heer Vu Thanh Binh, vertegenwoordiger van de maaltijdleverancier. (Foto: Thanh Tung)

Het bedrijf bevestigde dat op 11 en 12 oktober, als gevolg van de ongelijke voedselverdeling door de voedseldistributeurs, sommige dienbladen minder voedsel bevatten. De voedseldistributeurs gaven hun fouten toe, waarna het bedrijf een evaluatie van de ervaringen en tekortkomingen organiseerde en extra personeel aanstelde om toezicht te houden op de keuken.

" Na het incident besloot het bedrijf de chef te vervangen ", aldus een vertegenwoordiger van het bedrijf Hoa Sua.

Een vertegenwoordiger van het bedrijf Hoa Sua legde het incident uit waarbij 3,5 kg van de in totaal 500 maaltijden ontbrak, en zei dat de leverancier van de maaltijd ook had toegegeven, uitleg had gegeven en zijn excuses had aangeboden.

In reactie op VTC News gaf mevrouw Bui Thi Nga, adjunct-directeur van de oudervereniging van de Yen Nghia Secondary School, haar mening: " We willen dat onze kinderen maaltijden krijgen die voedselveiligheid en hygiëne garanderen. Met name de huidige hoeveelheid maaltijden is erg klein in vergelijking met de leeftijdsgroep. Daarom verzoek ik de keuken om samen met de school de hoeveelheid voedsel te verhogen. Tegelijkertijd moeten er specifieke en duidelijke rapportagegegevens beschikbaar zijn, zodat ouders de eetsituatie van hun kinderen op school kunnen volgen, begeleiden en begrijpen ."

THANH TUNG - NHU-LENING

Bron