Heeft de trend van Vietnamees eten gemengd met horror invloed op de culinaire cultuur?

GĐXH - Gerechten met vreemde combinaties zoals garnalenpasta-melkthee, rundvleesparel-melkthee-noedels, groene uien-melkthee, etc. zijn gerechten die ooit zo populair waren dat veel mensen kippenvel kregen als ze erover spraken.

Alleen al bij het horen van de naam van het gerecht voel ik me 'vergiftigd'

De culinaire cultuur streeft altijd naar harmonie, onderscheidende smaken en voedingsfactoren. Dit betekent dat de culinaire cultuur altijd aan twee criteria voldoet: lekker én goed voor de gezondheid. De laatste tijd is het echter een trend geworden om vreemde gerechten te creëren waarvan je 'alleen al bij de naam vergiftigd raakt'.

Noedels met rundvleesparelmelkthee, thee met gedroogde vismelk, thee met groene uienmelk, citroenthee met varkensdarmen,... zijn een reeks gerechten gecombineerd met 'vreemde' recepten die ooit een populair trefwoord waren op sociale netwerken, met een reeks vervolgvideo 's .

De online gemeenschap heeft de laatste tijd talloze 'koorts'-trends meegemaakt die snel opbloeien en weer verdwijnen. Hoe gruwelijker de combinatie van gerechten, hoe groter de kans dat ze een 'hot trend' worden. Wanneer ze populaire zoekwoorden worden, strijden YouTubers en TikTokkers met elkaar om filmpjes te maken om ze uit te proberen en niet als achterlijk te worden beschouwd.

Hoewel we weten dat niemand die dingen zomaar kan 'slikken', begrijpt iedereen dat dit slechts een manier is voor restaurants, cafés,... om bezoekers te trekken of mensen te laten genieten van hun recensies. Veel mensen weten zelfs heel goed dat dit 'onzin'-trends zijn, maar volgen ze toch omdat ze de kans op views niet willen missen,...

Hebben horrorfusion-foodtrends invloed op de culinaire cultuur?

Verpesten horror-foodfusions de culinaire cultuur?

De kunst van het bereiden van eten en drinken streeft altijd naar harmonie en voedingswaarde, de combinatie van ingrediënten die de genieter de beste smaak bezorgen. Maar negeren mensen, door kortetermijntrends te volgen, het feit dat het creëren van afschuwelijke producten de culinaire cultuur geleidelijk aan vernietigt?

Fusiongerechten zoals rundvleesparelmelkthee-noedels of garnalenpastamelkthee schaden niet alleen het esthetische denken, maar bedreigen ook de menselijke gezondheid. Dit is echter een 'trend' die jongeren maar al te graag willen volgen. Tegelijkertijd weerspiegelt de keuken ook de schoonheid van geschiedenis, cultuur en de harmonie tussen mens en natuur...

In een gesprek met de pers zei universitair hoofddocent dr. Nguyen Duy Thinh, voormalig docent aan het Instituut voor Levensmiddelentechnologie van de Universiteit voor Wetenschap en Technologie van Hanoi, dat dit onwetenschappelijke eettrends zijn. Volgens de heer Thinh wordt de aard van zoete melkthee vaak gemengd met gelei en tapiocaparels om de zoetheid te verminderen. Het toevoegen van groene uien en garnalenpasta aan melkthee veroorzaakt niet alleen smaakverlies, maar de contrasterende kruiden kunnen ook leiden tot spijsverteringsstoornissen en diarree.

In het tijdperk van technologische ontwikkeling besteden mensen veel tijd aan werken, entertainen en interactie op sociale mediaplatformen,... Het is duidelijk dat sociale netwerken niet langer een virtuele wereld lijken, maar beschouwd kunnen worden als onze echte leefruimte. Daarom moet de verspreiding van content op sociale netwerken gereguleerd worden door de wet en de regels van een beschaafde samenleving.

De opkomst van afschuwelijke gerechten zoals garnalenpasta met melkthee, melkthee met tapiocaparels, citroenthee met varkensingewanden, etc. heeft niet alleen invloed op de esthetiek, maar ook op de manier waarop mensen nieuwe waarden ervaren... Zulke dingen moeten worden aangepast en zouden niet in een beschaafde, ontwikkelde samenleving mogen voorkomen.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/trao-luu-nhung-mon-an-viet-pha-tron-kinh-di-co-lam-anh-huong-den-van-hoa-am-thuc-172241105114018898.htm