Vietnam heeft een 'medicijn' uit de landbouw, dat heel gemakkelijk te vinden is, maar niet iedereen kent het.

Strozwammen, een bekende paddenstoel in de dagelijkse maaltijden van de Vietnamezen, zijn niet alleen heerlijk, maar ook een rijke bron van voedingsstoffen met veel gezondheidsvoordelen. Hieronder staan ​​enkele verrassende gezondheidsvoordelen van strozwammen die niet iedereen kent.

Versterk het immuunsysteem

Vergeleken met veel andere voedingsmiddelen vallen strochampignons op door hun hoge gehalte aan vitamine C en selenium. De vitaminen en mineralen in strochampignons, met name vitamine C en selenium, versterken het immuunsysteem en helpen het lichaam ziekteverwekkers te bestrijden. Ergothioneïne, een krachtige antioxidant in strochampignons, helpt immuuncellen te beschermen tegen schade en versterkt de afweer van het lichaam.

Strozwammen zijn gemakkelijk te vinden en goed voor je gezondheid. Foto: Freepik

Verbeter de gezondheid van het hart

Het hoge kaliumgehalte in strochampignons helpt de bloeddruk te reguleren en verlaagt zo het risico op hoge bloeddruk en beroertes. De vezels en antioxidanten in strochampignons helpen het slechte cholesterol (LDL) te verlagen en het goede cholesterol (HDL) te verhogen, wat atherosclerose voorkomt en de cardiovasculaire gezondheid beschermt. Onderzoek toont aan dat het regelmatig eten van strochampignons het risico op hart- en vaatziekten tot wel 20% kan verlagen.

Ondersteunt de bloedsuikerspiegel

De vezels in stropaddenstoelen fungeren als een natuurlijke "barrière" die de vertering en opname van suiker in het bloed vertraagt. Hierdoor stabiliseert de bloedsuikerspiegel, waardoor het risico op gevaarlijke complicaties wordt geminimaliseerd. Bovendien bevatten stropaddenstoelen stoffen die een vergelijkbare werking hebben als insuline. Ze helpen het vermogen van de cellen om glucose op te nemen te vergroten en ondersteunen zo effectief de bloedsuikerregulatie.

Kanker voorkomen

Antioxidanten in paddenstoelen, met name ergothioneïne en selenium, helpen cellen te beschermen tegen DNA-schade en voorkomen zo de groei van kankercellen. Sommige studies hebben aangetoond dat paddenstoelen de groei van bepaalde soorten kankercellen kunnen remmen, waaronder borstkanker, darmkanker en prostaatkanker.

Er is aangetoond dat strozwammen kankerwerende eigenschappen hebben. Foto: Getty Images

Ondersteuning bij gewichtsverlies

Strochampignons zijn een "superfood" voor wie wil afvallen. Ze bevatten weinig calorieën, maar zijn rijk aan vezels en eiwitten, waardoor je langer een vol gevoel houdt, minder trek hebt en je stofwisseling een boost krijgt. Daarnaast bevatten strochampignons veel essentiële vitaminen en mineralen, die het lichaam van binnenuit gezond houden. Het toevoegen van strochampignons aan je dagelijkse voeding helpt je niet alleen effectief af te vallen, maar verbetert ook je algehele gezondheid.

Verbeter de spijsvertering

Vezels en prebiotica in strochampignons vormen een "perfect duo" voor een gezond spijsverteringsstelsel. Vezels helpen de darmen te reinigen en de darmmotiliteit te verhogen, terwijl prebiotica nuttige bacteriën voeden en zo de darmflora in balans brengen. Daardoor voorkomen strochampignons niet alleen constipatie, maar verlichten ze ook andere spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel en indigestie. Bovendien helpt een gezonde darmflora ook de weerstand te versterken en het lichaam te beschermen tegen ziekten.

Versterking van de gezondheid van botten en gewrichten

Strochampignons zijn een van de rijkste natuurlijke bronnen van vitamine D. Vitamine D helpt de calciumopname uit voedsel te verhogen, wat bijdraagt ​​aan sterke botten en een goede ontwikkeling. Daarnaast spelen mineralen zoals calcium en fosfor in strochampignons een belangrijke rol bij het behoud van botdichtheid en het voorkomen van osteoporose, wat vooral nuttig is voor ouderen en zwangere vrouwen. Regelmatig strochampignons gebruiken in maaltijden draagt ​​bij aan een gezond skelet en vermindert het risico op bot- en gewrichtsaandoeningen.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viet-nam-co-mot-vi-thuoc-ruong-dong-cuc-de-tim-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-172241223091840023.htm