Wonderland wint gouden medaille op internationale bakwedstrijd

De Wonderland-taart van auteur Ha Hai won een gouden medaille op de internationale bakwedstrijd Battle of the Pastry & Bakery Chefs die afgelopen juli in Maleisië werd gehouden.

Het Smurfen- en Gargameldorp op de taart die in 2024 de internationale gouden medaille won - Foto: NVCC

Deze taart is niet zomaar een gerecht, maar een waar kunstwerk. Het neemt de kijker mee naar het wonderland van het sprookje Alice.

Eerder won Ha Hai al een gouden medaille met een perfecte score van 100 punten in de internationale bakwedstrijd The Vietnam Bakery Cup 2024 in Ho Chi Minh City.

Sprookjes brengen naar de internationale bakwedstrijd

Als je naar de Wonderland- taart kijkt, zie je hoe elk personage, elke boom, elke bloem en elk huis gedetailleerd en levendig is versierd.

Ha Hai en zijn collega's hebben honderden uren hard gewerkt om de kleinste details te perfectioneren.

Ha Hai zei dat ze twee weken naar de film keek en onderzoek deed naar elke fase en elk personage. Het kostte haar drie maanden om deze afbeelding te maken: "De taart herinnert ons eraan dat we altijd het recht hebben om te kiezen voor ons eigen sprookjesland."

Ha Hai voegde eraan toe dat Alice symbool staat voor nieuwsgierigheid, moed en het naïeve deel van ons allemaal, dat toch altijd bereid is om het onbekende in te stappen om onszelf te ontdekken . De Rode Koningin daarentegen staat voor macht, opgelegde orde en willekeurige controle.

Ha Hai (tweede van rechts) met internationale juryleden

Alice in Wonderland in de Gold Medal-taart - Foto: NVCC

In deze fantasiewereld dient hun confrontatie als metafoor voor de innerlijke reis: tussen vrijheid en conformisme, tussen verbeelding en werkelijkheid.

Eerder was er het werk Twee kanten van het leven met de afbeelding van het groene Smurfenbos. De kleine wezens leven in vrede , vreugde en liefde. Ze zijn de goedheid van het leven - waar vriendelijkheid geplant wordt, waar solidariteit alle moeilijkheden overwint.

De oude Gargamel is een eenzame, jaloerse man die de vredige wereld wil vernietigen, net zoals in het leven goed en kwaad, vreugde en verdriet, licht en duisternis naast elkaar bestaan.

Van financieel medewerker tot sprookjesliefhebbende bakker

Ha Hai wordt dit jaar 35. Voordat ze bakker werd, werkte ze in de financiële sector.

Om de stress van droge nummers te verminderen, leerde Ha Hai bakken en is hij al meer dan 10 jaar actief in dit beroep.

Ha Hai met de gouden medaille

Nu heeft ze een bakkerij in District 7, waar ze gespecialiseerd is in het bakken van taarten op verzoek van klanten.

Ha Hai zei vrolijk: "Mijn klanten zijn veel kinderen. Kinderen zijn dol op sprookjes en willen die liefde graag uiten op hun verjaardagstaart.

Ik ga in op de verzoeken van jonge klanten, zodat zij wat meer plezier kunnen beleven."

Ha Hai heeft slechts aan twee internationale bakwedstrijden deelgenomen en bij beide een gouden medaille gewonnen.

Ze zei dat ze zich soms voelde als Alice verdwaald in Wonderland – een plek vol uitdagingen, druk en vreemde regels. "Maar die reis dwong me ook om volwassen te worden, in mezelf te geloven en sterker te zijn dan ik ooit voor mogelijk had gehouden.

Door deel te nemen aan de internationale bakwedstrijd wil ik de wereld laten zien dat er in Vietnam geen gebrek is aan getalenteerde mensen, ook niet op het gebied van bakken," zei ze.

HOANG LE

Bron: https://tuoitre.vn/xu-so-than-tien-wonderland-trong-chiec-huy-chuong-vang-cuoc-thi-lam-banh-quoc-te-20250730105931165.htm