5 supper du bør spise om høsten for å avgifte leveren og holde deg ung

GĐXH – Om høsten blir været kaldt, kroppen er sliten, og giftstoffer samler seg lett. Å tilsette disse lette suppene vil bidra til å avgifte leveren, hjelpe deg å holde deg ung lenger, og de er enkle å lage.

Bønnespirer og kjøttbollesuppe

Ingredienser for å lage bønnespirer og kjøttbollesuppe:

+ 300 g kjøttdeig, ertespirer

+ Ingefærpulver

+ 1/2 ts hvit pepper, østerssaus, salt, soyasaus

+ Vårløk

+ 60 g stivelse

+ Finhakket hvitløk, finhakket sjalottløk

Lage:

Trinn 1: Lag kjøttdeigfyllet. Tilsett litt ingefærpulver, ½ ts pepper, østerssaus, fint salt, sterk soyasaus med hakket vårløk og maisenna, og rør deretter godt til du har en kjøttblanding.

Trinn 2: Stek sjalottløken og den hakkede hvitløken til de er gyllenbrune og velduftende, tilsett deretter kokende vann i pannen, krydre med 1 teskje salt og pepper. Skru ned varmen til lav, bruk en skje til å forsiktig slippe hver kjøttbolle ned i pannen, hold varmen lav og la det småkoke jevnt, ikke rør slik at kjøttbollene ikke faller fra hverandre.

Når kjøttbollene er stekte, øk varmen og la det småkoke i ytterligere 7–8 minutter, tilsett til slutt bønnespirene og vent til det koker.

Bønnespire- og kjøttbollesuppe er enkel å lage og næringsrik å spise om høsten.

Vintermelon- og soppsuppe

Ingredienser: 500 g squash, 50 g kamskjell, 50 g sopp, 2 egg, hvitløk, løk, revet ingefær, pepper, salt.

Lage:

Trinn 1: Skrell squashen, rens den og skjær den i tynne skiver. Skjær soppen i skiver og legg dem til side.

Trinn 2: Fres hakket hvitløk og vårløk til de dufter, og tilsett deretter muslingene og revet ingefær. Legg deretter hver squashskive i pannen, krydre med litt salt og stek under omrøring. Hell kokende vann i, tilsett soppen og stek i noen minutter til ingrediensene er myke, og hell deretter sakte inn den sammenpiskede eggeblandingen. Til slutt krydrer du igjen, dryss over pepper og tilsetter litt hakket koriander.

Enoki sopp- og eggesuppe

Ingredienser: 1 håndfull enoki-sopp, 1 egg, litt tørkede reker, sesamolje. Vårløk, koriander, salt, hvit pepper, litt wolfberry og vanlige krydder.

Lage:

Trinn 1: Rens og hakk enoki-soppen, og legg dem deretter til side.

Trinn 2: Varm litt olje i en panne, tilsett deretter løk og hvitløk og stek til det dufter. Hell kokende vann i gryten og kok opp igjen. Ha forsiktig i enoki-sopp. Tilsett deretter sammenvispet egg, vann og tørkede reker, krydre med salt, pepper og MSG, og stek forsiktig under omrøring.

Ha korianderen i en bolle. Når suppen er ferdig, hell den varme kraften sakte over i bollen. Dryss til slutt over litt gojibær og sesamolje for å forsterke den deilige smaken på retten.

Loffa- og rekesuppe

Ingredienser til squash- og rekesuppe: 1 stor squash, sjømatsopp, 8 reker, 1 egg. Krydder: salt, pepper, MSG.

Lage:

Trinn 1: Skrell og rens rekene, og ta vare på rekehodene til neste trinn. Mariner rekene med litt hvit pepper slik at krydderne trekker inn.

Stek eggene til de er gyllenbrune. Skrell squashen og skjær den i biter.

Trinn 2: Varm opp pannen, tilsett rekehodene og stek for å trekke ut den deilige essensen, tilsett deretter kokende vann og kok sammen med rekehodene i noen minutter for å få kraften.

Fjern rekehodene, ha hakkede stekte egg i kjelen, kok opp på høy varme, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i ca. 5 minutter, nok tid til at eggene absorberer smaken. Til slutt tilsetter du marinerte reker, sjømat og squash og koker til ingrediensene er kokte. Før du tar kjelen av varmen, drysser du litt gojibær over for et mer deilig og vakkert utseende.

Svinelever- og spinatsuppe

Ingredienser: 100 g svinelever, 1 håndfull spinat, ulvebær, ingefær. Krydder, hvit pepper, vårløk, stivelse.

Lage:

Trinn 1: Legg leveren i bløt i kaldt vann for å fjerne blod og uønskede urenheter. Forvell den deretter i kokende vann, ta den ut og mariner den med ingefær, pepper og stivelse for å la den absorbere krydderne.

Fres vårløk og ingefær, og tilsett deretter kokende vann og svinelever i gryten. Tilsett deretter raskt ingrediensene og krydderne, spinaten og smak til. Etter å ha hellt suppen opp, dryss lett over gojibær for å forbedre rettens næringsverdi.

Svinelever kombinert med spinat skaper en næringsrik suppe

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-canh-nen-an-trong-mua-thu-giup-thai-doc-gan-giup-tre-lau-172250917150023744.htm