Spesiell vietnamesisk-kinesisk mat på Cho Lon Food Story Festival 2024

På den kulinariske festivalen Cho Lon Food Story 2024 vil deltakerne oppleve og nyte mange typiske retter fra vietnamesisk-kinesisk mat, som nudler, risnudler, dumplings, kaker av alle slag, te, drikkevarer...

Spennende atmosfære på kulinariske festivalen Cho Lon Food Story 2023 - Foto: Organisasjonskomiteen

Om morgenen 24. oktober ble det holdt en pressekonferanse i Distrikt 5 (HCMC) for å lansere den kulinariske festivalen Cho Lon Food Story i 2024 med temaet deilige nudler og kaker .

Arrangementet ble organisert av økonomiavdelingen i distrikt 5 i samarbeid med kultur- og sportssenteret i distrikt 5, og fant sted fra 6. til 8. desember.

Dette er andre gang denne kulinariske festivalen arrangeres etter suksessen med arrangementet i 2023 med temaet «En deilig frokost», som tiltrakk seg mer enn 25 000 besøkende fra både inn- og utland.

Organisasjonsstørrelsen økte med 30 % sammenlignet med 2023

Fru Dao Thi Anh Tuyet, nestleder for økonomisk avdeling i distrikt 5 - Foto: DANG KHUONG

Fru Dao Thi Anh Tuyet, nestleder for den økonomiske avdelingen i distrikt 5, sa at festivalen i år forventes å ha 50 boder.

Dette tallet er opp 30 % fra 35 stands i 2023.

Deltakende restauranter og spisesteder må ha en spesifikk adresse, operere i distrikt 5 og nabodistrikter, og oppfylle standarder for mathygiene og -trygghet.

Under festivalen viser boder frem kjernen av tradisjonell og moderne vietnamesisk-kinesisk mat.

Deltakerne vil nyte «vietnamesisk mat» som te, kaffe, drikke, desserter ...

Kinesisk mat inkluderer nudler, risvermicelli, dumplings, kaker av alle slag ... og andre matlagingsprodukter og ingredienser.

I tillegg finnes det også aktiviteter der man kan oppleve matlaging selv gjennom kjøkkenverksteder.

Innenfor rammene av festivalen arrangeres det også talkshow og seminarer om mat, merkevarebygging osv. med mål om å fremme og utvikle turisme i den nye tiden.

Hope District 5 blir et typisk kulinarisk reisemål

På pressekonferansen delte Tran Minh Sang, leder for den økonomiske avdelingen i distrikt 5: «Målet med festivalen er å promotere merkevarer og deilige, veletablerte restauranter her til mange mennesker.»

Arrangørene ønsker å introdusere, hedre og bygge det kulinariske merkevaren til Delicious Food District 5 .

Gjennom dette har programmet som mål å gjøre Distrikt 5 til et typisk kulinarisk turistmål i byen, som tiltrekker seg lokalbefolkningen og innenlandske og utenlandske turister.

Festivalen vil bli delt inn i hovedområder som:

Matbodområdet har retter, restauranter som selger nudler og kaker, tradisjonell vietnamesisk-kinesisk mat;

Opplevelsesområde der besøkende kan lage festivalretter selv, vekselvis i tidslukene.

Utstillingsområdet utforsker kulinariske reiser med restauranter og spisesteder i Distrikt 5 gjennom interaktive skjermer; sceneområdet serverer andre underholdningsarrangementer.

Det kulinariske arrangementet Cho Lon Food Story er et sted for å fortelle historier om kulturen rundt det å nyte «mat» og «kjøkken», sammen med skikkene og praksisene til det vietnamesisk-kinesiske samfunnet i Cho Lon-området.

I tillegg til hovedaktivitetene arrangerer årets festival også en kortfilmdesignkonkurranse kalt Deilig mat i distrikt 5, som bringer med seg unike kulinariske historier.

Kilde: https://tuoitre.vn/am-thuc-viet-hoa-dac-sac-trong-le-hoi-cho-lon-food-story-2024-20241024094112594.htm