Hva er helsefordelene ved å spise beinkraft?

1. Viktige næringsstoffer som finnes i kraft

Beinkraft eller kraft er hvordan våre forfedre utnyttet alle deler av dyr som bein og marg, hud, føtter, sener, leddbånd som vi ikke kan spise direkte ved å koke og småkoke for å få vann. Denne kokeprosessen får bein og leddbånd til å frigjøre forbindelser som kollagen, prolin, glysin og glutamin, næringsstoffer som er gunstige for helsen.

Beinkraft kan betraktes som «naturens multivitamin». Ifølge Dr. Lien Huong, Vietnam Institute of Applied Medicine, inneholder dyrebein en stor mengde mineraler samt 17 forskjellige aminosyrer, kollagen og gelatin. Beinkraft, spesielt når den er kokt med dyrehud, vil inneholde mye keratin, kollagen og GAG-er (et komplekst karbohydrat som kan delta i mange prosesser i kroppen).

Beinkraft inneholder mange næringsstoffer som er gunstige for helsen.

Viktige næringsstoffer som finnes i beinbuljong inkluderer:

Glykosaminoglykaner (GAG-er)

Glykosaminoglykaner spiller en nøkkelrolle i å opprettholde og støtte kollagen og elastin, som opptar rommet mellom bein og andre fibre. Forskning viser at GAG-er også støtter fordøyelseshelsen fordi de bidrar til å reparere tarmslimhinnen.

Noen viktige GAG-er som finnes i beinbuljong inkluderer glukosamin, hyaluronsyre og kondroitinsulfat.

Glukosamin

Det finnes to naturlige hovedformer for glukosamin: hydroklorid og sulfat. Begge bidrar til å opprettholde bruskens integritet, det gummiaktige stoffet i leddene som fungerer som en naturlig pute.

Glukosamin kan forsvinne når vi blir eldre, så en enkel og relativt billig måte å støtte leddshelsen på er å drikke rikelig med kraft. Kraften bidrar til å støtte brusktap og fungerer som et alternativ til dyre glukosamintilskudd.

Hyaluronsyre

Hyaluronsyre finnes i bindevev, epitelvev (hudvev) og nervevev, og bidrar til celleproliferasjon, differensiering og mitose. Dette gjør at cellene våre kan utføre ulike funksjoner i hele kroppen. Det bidrar også til å fremme sunn aldring, celleforyngelse og fasthet i huden.

Kondroitinsulfat

Kondroitinsulfat er et gunstig glykosaminoglykan som finnes i leddbrusken hos alle dyr. Det brukes ofte for å støtte ledhelse og fleksibilitet, spesielt når det kombineres med glukosamin.

Studier har funnet at kondroitintilskudd støtter inflammatorisk respons samt hjertehelse, beinhelse, hudhelse og sunne kolesterolnivåer.

Mineraler og elektrolytter

Beinkraft gir essensielle mineraler, inkludert elektrolytter, i en lett absorberbar form. Elektrolytter som finnes i beinkraft inkluderer kalsium, magnesium, kalium og fosfor.

Disse er viktige for å støtte sunn sirkulasjon, bentetthet, nervesignalfunksjon, kardiovaskulær helse og fordøyelseshelse.

Beinkraft inneholder også den ideelle balansen mellom natrium og kalium for å støtte cellehelse og -effektivitet, samt forhindre elektrolyttubalanser.

Kollagen

Kollagen er det viktigste strukturelle proteinet som finnes i menneskekroppen, og bidrar til å danne bindevev og «forsegle» den beskyttende slimhinnen i fordøyelseskanalen. Det har en glatt, geléaktig struktur som belegger og holder bein sammen, slik at vi kan bevege oss fleksibelt.

Aminosyrer

Gelatinen i kraft inneholder de «betingede» aminosyrene arginin, glysin, glutamin og prolin. Betingede aminosyrer er de som er klassifisert som ikke-essensielle aminosyrer, men som er nødvendige under visse forhold. Kroppen produserer dem ikke godt når vi er syke eller stresset.

2. Hva er helsefordelene ved å bruke kraft?

Leddbeskyttelse

Etter hvert som vi blir eldre, blir leddene våre slitt ned og mindre fleksible. Kraft er en av de beste naturlige kildene til kollagen. Når kraften koker, frigjøres kollagen fra dyredelene i kraften og absorberes lett for å bidra til å gjenoppbygge brusk.

En av de mest verdifulle komponentene i kraft er gelatin. Gelatin fungerer som en myk pute mellom bein, slik at de kan bevege seg uten friksjon. Dette bidrar til å redusere trykket på aldrende ledd og støtter sunn bentetthet.

Forbedre tarmhelsen

Studier viser at gelatin er gunstig for å gjenopprette styrken i tarmslimhinnen og bekjempe matallergier (som hvete eller meieriprodukter). Det bidrar også til å fremme veksten av gode bakterier i tarmen. I motsetning til mange andre matvarer som er vanskelige å bryte ned fullstendig, er det lett å spise kraft og det lindrer fordøyelsessystemet.

Å drikke kraft bidrar til å støtte sunn fordøyelse.

Oppretthold sunn hud

Kollagen bidrar til å danne elastin og andre forbindelser i huden som er ansvarlige for å opprettholde hudens tone, tekstur og ungdommelige utseende. Kollagenintegritet er anerkjent for å bidra til å synlig redusere synligheten av rynker, redusere poser og bekjempe mange andre aldringstegn.

Støtter immunforsvaret

En av de mest bemerkelsesverdige tingene med kraft er fordelene med å støtte tarmhelsen. Og når tarmen din er sunn, forbedres også immunsystemfunksjonen din.

Lekk tarmsyndrom oppstår når ufordøyde matpartikler siver gjennom små hull i den svekkede tarmslimhinnen og inn i blodomløpet, hvor immunforsvaret oppdager dem og overreagerer. Dette øker betennelsen og fører til dysfunksjon i hele kroppen.

Beinkraft er en av de mest fordelaktige matvarene å konsumere for å gjenopprette tarmhelsen og dermed støtte immunsystemfunksjonen og en sunn inflammatorisk respons.

Avgift kroppen

Beinkraft regnes som en god avgiftningsmiddel fordi det hjelper fordøyelsessystemet med å eliminere avfall og øker leverens evne til å eliminere giftstoffer. Det bidrar også til å opprettholde vevets integritet og forbedrer kroppens bruk av antioksidanter.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-nuoc-dung-ham-xuong-co-loi-gi-cho-suc-khoe-172240324214800368.htm