Spis denne delen av egget for å forebygge Alzheimers sykdom

Å spise mer enn ett egg per uke er knyttet til en 47 % redusert risiko for Alzheimers - Foto: Getty

Selv om det ikke finnes noen garantert måte å forebygge Alzheimers på, undersøker forskere kontinuerlig om visse dietter eller matvarer kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle sykdommen.

Eggeplommer bidrar til å forebygge Alzheimers

For å avgjøre om eggforbruk var knyttet til noen effekter på Alzheimers sykdom, brukte forskerne data fra Rush Memory and Aging-prosjektet, som bruker spørreskjemaer om matfrekvens for å spore hvor ofte deltakerne spiste egg. Studien inkluderte data fra 1024 voksne.

Forskerne fokuserte deretter på et spesifikt næringsstoff som finnes i eggeplommer – kolin – som har vært knyttet til hjernens helse.

I løpet av en median oppfølgingsperiode på 6,7 år ble 280 deltakere (27,3 %) klinisk diagnostisert med Alzheimers demens. Analysen fant at det å spise mer enn ett egg per uke var assosiert med en 47 % redusert risiko for Alzheimers. 39 % av den totale effekten av egg på Alzheimers sykdom kunne tilskrives kolin i kosten.

Denne studien bygger på funn fra en tidligere studie, som fant at selv begrenset egginntak (omtrent ett egg per uke) var assosiert med lavere hukommelsessvikt enn å spise få eller ingen egg.

«Studien beviser ikke mekanismen bak denne effekten, men vi vet at noen komponenter i eggdietten er bra for hjernen», sa Gary Small, professor og leder for psykiatri ved Hackensack Meridian School of Medicine. Small var ikke involvert i studien.

«Kolin hjelper til med syntesen og frigjøringen av nevrotransmittere som er viktige for hukommelseslagring. Omega-3-fettsyrer reduserer hjernebetennelse som bidrar til nevrodegenerasjon, og lutein reduserer aldersrelatert oksidativt stress som kan forårsake slitasje på hjerneceller», legger han til.

Kolin spiller en viktig rolle for helsen.

Kolin er et næringsstoff som spiller en viktig rolle i å opprettholde generell helse, spesielt hjernefunksjon. På grunn av sine lignende egenskaper og fordeler, grupperes kolin ofte med B-vitaminer.

En av de rikeste og mest tilgjengelige kildene til kolin er eggeplommer. Kolin bidrar til syntesen av acetylkolin, en viktig nevrotransmitter for hukommelse, humør og muskelkontroll. Derfor kan tilstrekkelig kolininntak støtte kognitiv funksjon og forhindre visse nevrologiske lidelser.

Ett stort egg gir 169 milligram kolin. Ifølge National Institutes of Health (NIH) er anbefalt tilstrekkelig inntak av kolin 550 mg/dag for voksne menn og 425 mg/dag for ikke-gravide og ikke-ammende kvinner.

«Å spise to egg om dagen vil oppfylle anbefalingene for kolin og andre næringsstoffer som er viktige for hjernens helse», sa Taylor Wallace, PhD, adjunkt i ernæring ved Tufts University i Massachusetts.

«Dette nivået har vist seg å være trygt i kliniske studier, selv hos personer med diabetes og de som er i faresonen eller allerede har kardiometabolsk syndrom», la han til.

For å få mest mulig hjernehelsefordeler fra egg, spis eggeplommen for kolin og tilsett grønnsaker for et godt avrundet kosthold. Mens kostholdsvalg er viktige for hjernens helse, er andre faktorer like viktige, sier Small.

«I tillegg til et næringsrikt kosthold er regelmessig trening og stressmestring viktig for sunn aldring», sier han. «En rask daglig spasertur kan redusere risikoen for Alzheimers, i likhet med 10 minutter med meditasjon om dagen. Mentale øvelser som samtaler, spill, puslespill og lesing holder sinnet vårt sterkt og hukommelsen skarp.»

Kilde: https://tuoitre.vn/an-phan-nay-cua-trung-de-ngan-ngua-benh-alzheimer-20240627221509857.htm