Frokost med egg: Eksperter viser unik oppskrift for å maksimere fordelene

Egg er en rik kilde til næring, og inneholder mange viktige næringsstoffer. Og når det gjelder egg, lurer mange på: «Hvilken del er sunnere, eggehviten eller eggeplommen?».

Her forklarer ernæringsfysiolog Shalini Sudhakar, som jobber i India, om det er best å spise eggeplommer eller eggehviter til frokost.

Fordeler med eggehviter

En stor eggehvite, omtrent 33–35 g, inneholder 17 kalorier, 3,6 g protein med alle essensielle aminosyrer, men uten kolesterol, ifølge Times of India.

Forskning viser at eggehviter er en utmerket proteinkilde med antioksidant, anti-tretthet, visceralt fettforbrenning, muskelbygging og helsefordeler for tarmen, sier Sudhakar. De er kolesterolfrie, noe som kan være gunstig for personer med høyt kolesterol eller risikofaktorer for hjertesykdom.

Egg er en rik kilde til næring, og inneholder mange viktige næringsstoffer.

Foto: AI

Fordeler med eggeplommer

En stor eggeplomme, omtrent 17 g, inneholder 55 kalorier, 2,7 g protein, 4,5–5 g fett og 185 mg kolesterol.

Eggeplommen inneholder omtrent 55 kalorier sammen med andre essensielle næringsstoffer, inkludert vitamin A, D, E, K, B, mineraler (jern, fosfor, sink) og sunt fett, som omega-3-fettsyrer. Eggeplommen er også en av de beste kildene til kolin, som er essensielt for hjernen, leverfunksjonen og stoffskiftet. Forskning viser at eggeplommen er rik på bioaktive peptider og proteiner som har antioksidant-, antibakterielle, blodtrykkssenkende, immunmodulerende og krefthemmende effekter.

Ekspertråd

Å spise egg til frokost med fiberrike ingredienser som grønnsaker, havre eller fullkornsbrød hjelper fordøyelsen, holder deg mettere lenger og forbedrer den generelle ernæringsbalansen, sier Sudhakar. Valg av eggehviter eller eggeplommer avhenger imidlertid av dine ernæringsbehov og helsemål.

Eggehviter. Folk som ønsker å gå ned i vekt, bygge muskelmasse eller spise en fettfattig frokost bør velge eggehviter fordi de har lavt kaloriinnhold, er lette å fordøye og ikke inneholder kolesterol.

Eggeplommer. Folk som prioriterer et balansert kosthold, holder seg energisk gjennom morgenen, eller ønsker å absorbere vitamin D, B12 og kolin bedre, bør velge eggeplommer eller hele egg. Eggeplommen inneholder sunt fett som bidrar til å holde deg mett lenger og forhindre søtsug.

2–3 eggehviter + 1 eggeplomme: Unik formel for maksimal effekt

For de som er bekymret for høyt kolesterolnivå eller ønsker å kontrollere vekten sin, anbefaler Sudhakar å kombinere 2–3 eggehviter + 1 plomme til en frokost rik på protein (i hvitene) og gunstige næringsstoffer som kolin og vitaminer (kun i eggeplommene), samtidig som kolesterol- og fettnivåene holdes i sjakk, ifølge NDTV.

Kilde: https://thanhnien.vn/an-sang-mon-trung-chuyen-gia-chi-cong-thuc-doc-dao-de-toi-da-loi-ich-185251125233136553.htm