Brødbutikken i Ly Thuong Kiet-gaten (distrikt 11, Ho Chi Minh-byen) som pleide å tiltrekke seg mange kunder, med brød formet som krokodiller, hester, aper osv. Mange var nysgjerrige på smaken og begeistret for de «superstore» dyreformede brødene.
I et intervju med avisen Thanh Nien sa Trinh Thien Khiem (75 år), eieren av brødbutikken, at det finnes få butikker i Ho Chi Minh-byen som produserer og selger dyreformet brød. For nesten to år siden syntes mange at brødet var «unikt og uvanlig» og kom for å kjøpe det i stort antall etter at bakerne hans hadde undersøkt og laget det med suksess. Forretningene er imidlertid ikke lenger like gode som før, så han vurderer å finne et annet sted å flytte til.
Herr Tung hjelper eieren av brødbutikken hver dag.
«Nå har antallet kunder sunket, i motsetning til i begynnelsen. Med tanke på kostnadene for leie, arbeidskraft og råvarer taper jeg penger, så jeg er tvunget til å finne et annet sted. Jeg betaler 26 millioner VND per måned i leie her. Hvis jeg selger mindre enn 5 millioner VND per dag, tjener jeg ikke noe», delte herr Khiem.
Ifølge ham er det flere grunner til at folk kjøper færre dyreformede brød i disse dager. For det første er det lett å bli lei av de store brødene, og folk foretrekker de mindre brødene som koster 20 000 VND.
For det andre har det langvarige varme været i det siste ført til at færre spiser brød. For det tredje har det forekommet tilfeller av matforgiftning relatert til brød i Ho Chi Minh-byen og naboprovinsene, noe som har ført til at folk føler seg engstelige og nølende med å spise det.
Brød kommer i form av forskjellige dyr.
Dyreformet brød var en gang populært og ettertraktet av mange kunder.
«Jeg planlegger å finne et sted med billigere leie og fortsette virksomheten min. Jeg kommer ikke til å slutte å selge, for jeg har vært involvert i brødbakebransjen i flere tiår, og jeg kan ikke gi opp. Da jeg først åpnet i Ho Chi Minh-byen, solgte jeg brød for titalls millioner dong hver dag, men nå er folk lei av det, så salget går tregt», sa Khiem.
Han eier en rekke dyreformede brødbutikker i forskjellige provinser i Mekongdeltaet, som Can Tho City, An Giang og Dong Thap…
Hver gigantiske krokodille- eller krabbeformede sandwich koster 80 000 VND.
Prisen på brød avhenger av størrelsen.
Ifølge bakeren Ly Thien Tung (57 år gammel) varierer prisen på hvert dyreformet brød fra 20 000 til 80 000 VND, avhengig av størrelsen. Sammenlignet med da butikken først åpnet, sier Tung at det nå er langt færre kunder.
«Nå har vi bare mange kunder i helgene; hverdagene er veldig rolige. Etter Covid-19-pandemien har virksomheten gått enda tregere. Å lage dyreformet brød tar mer tid enn å lage vanlige brød fordi vi må være oppmerksomme på hver minste detalj», sa Tung.
Brødet oppbevares nøye i et glassmontre.
Butikkeieren lager brød i forskjellige former.
Dyreformet brød var en gang populært for sine unike og iøynefallende design. Mange sosiale medier-sider delte disse brødene, noe som gjorde alle ivrige etter å kjøpe og prøve dem. Imidlertid sliter butikkeiere for tiden med å overvinne vanskelige tider og er tvunget til å finne nye forretningsretninger.
[annonse_2]
Kilde: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm
Kommentar (0)