Avslører den superenkle måten å steke kyllinglår i en airfryer på

GĐXH – Å steke kylling i airfryer er en ny matlagingstrend for travle husmødre. Det er raskt, enkelt, sunt, og smaken på retten er ikke dårligere enn kylling stekt i olje.

Råvarer

8 kyllinglår (4 porsjoner); 100 g brødsmuler; 150 g sprøtt mel; 350 ml fersk melk; 2 egg; 40 g ingefær; 1 hvitløksløk; 2 sjalottløk; 1 ss krydderpulver; 1/2 ts chilipulver; 1/2 ts gurkemeiepulver; 1 ts malt pepper; 1 ss chilisaus; 1 ss sukker; 1 ss rismel; 1 ss hvitvin.

Hvordan forberede

Tilbered kylling

Vask ingefæren, skrell den og skjær den i skiver, ha den i en stor bolle. Tilsett 8 kyllinglår, 5 teskjeer salt, 1 spiseskje hvitvin, gni det godt inn i kyllingen og skyll den flere ganger med rent vann.

Å steke kylling med airfryer er en ny matlagingstrend for travle husmødre.

Mariner og damp kyllingen til den er gjennomstekt.

Hell i 300 ml fersk melk og bløtlegg kyllinglårene i omtrent 30 minutter, ta dem deretter ut og sil av vannet. Skrell sjalottløken og hvitløken, finhakk dem og legg dem i en bolle med 1/2 ss sukker, 1/2 ss krydderpulver, 1/2 ts salt og 1/2 ts malt pepper.

Bland godt og mariner i 30 minutter. Du kan bruke en gaffel til å stikke rundt kyllingskinnet for å hjelpe kyllingen med å absorbere krydderne raskere. Etter marinering, legg kyllingen i en dampkoker i 15–20 minutter, og ta den deretter over på en tallerken for avkjøling.

Dypp kylling i vått mel og tørt mel

Lag den våte blandingen, inkludert: 50 g sprøtt mel, 1/2 ss sukker, 1/2 ss krydderpulver, 1/2 ts chilipulver, 1/2 ts gurkemeiepulver, 1/2 ts malt pepper, 1 ss chilisaus, 2 egg, 50 ml fersk melk i en bolle og rør godt.

Gjør klar en annen bolle, bland 100 g brødsmuler med 100 g sprøtt mel. Dypp kyllinglårene i den våte melblandingen, og dypp dem deretter i det tørre melet. Gjenta trinnet med å dyppe kyllingen en gang til i det våte melet, og dekk den deretter med et nytt lag tørt mel.

Stekt kylling

Forvarm ovnen til 180 grader Celsius i 5–7 minutter med forvarmingsmodus og trykk start. Sett kyllingen i ovnen og stek den ved 180 grader Celsius i 30 minutter for å fullføre den stekte kyllingretten.

Merknader ved steking av kylling med airfryer

For å lage stekt kylling med en airfryer, bør du merke deg noen ting nedenfor:

For å gjøre kyllingen sprø og jevnt stekt raskt, legg bare nok kylling lagvis i airfryeren.

Du kan steke kyllingen i en panne med olje og deretter grille den i en airfryer for å redusere tørrheten og få den til å smake bedre. Illustrasjonsfoto

Før du legger kyllingen i airfryeren, bør du pensle et tynt lag med matolje for å hindre at kyllingen setter seg fast i bunnen av kjelen.

Du kan steke kyllingen i en panne med olje først og deretter steke den i airfryeren for å redusere tørrheten og gjøre den mer deilig. Du bør sjekke kyllingen mens den stekes i ovnen, stek i omtrent 15 minutter og deretter snu den andre siden for å steke den jevnt fra innsiden og ut.

Vent til kyllingen er litt avkjølt før du tar den ut av stekeplaten.

Stekt kylling servert med rå grønnsaker, agurk og chilisaus eller tomatsaus er en favorittrett for mange barn.