Avslører den utrolig enkle måten å steke kyllinglår i en airfryer.

GĐXH – Å steke kylling i en airfryer er i ferd med å bli en ny matlagingstrend for travle husmødre. Det er raskt, enkelt å tilberede, sunt, og smaken er like god som kylling stekt i olje.

Ingredienser

8 kyllinglår (4 porsjoner); 100 g brødsmuler; 150 g sprø frityrdeig; 350 ml fersk melk; 2 kyllingegg; 40 g ingefær; 1 fedd hvitløk; 2 sjalottløk; 1 ss krydderpulver; 1/2 ts chilipulver; 1/2 ts gurkemeiepulver; 1 ts malt pepper; 1 ss chilisaus; 1 ss sukker; 1 ss bakepulver; 1 ss hvitvin.

Tilberedningsmetode

Tilberedning av kyllingen

Vask ingefæren, skrell den og skjær den i skiver. Ha den i en stor bolle. Tilsett 8 kyllinglår, 5 teskjeer salt og 1 spiseskje hvitvin. Gni blandingen godt inn i kyllingen og skyll den flere ganger med rent vann.

Å steke kylling i en airfryer er i ferd med å bli en ny matlagingstrend for travle husmødre.

Mariner og damp kyllingen til den er gjennomstekt.

Legg kyllinglårene i bløt i 300 ml fersk melk i omtrent 30 minutter, ta dem deretter ut og sil av vannet. Skrell sjalottløken og hvitløken, hakk dem fint og legg dem i en bolle med 1/2 ss sukker, 1/2 ss krydderpulver, 1/2 ts salt og 1/2 ts malt pepper.

Bland ingrediensene godt og mariner i 30 minutter. Du kan bruke en gaffel til å stikke kyllingskinnet for at marinaden skal trenge raskere inn. Etter marinering, legg kyllingen i en damper og damp i 15–20 minutter, ta den deretter ut og la den avkjøles på en tallerken.

Dypp kyllingen i den våte røren og deretter i den tørre.

Lag den våte røren ved å blande: 50 g sprøtt stekemel, 1/2 ss sukker, 1/2 ss krydderpulver, 1/2 ts chilipulver, 1/2 ts gurkemeiepulver, 1/2 ts malt pepper, 1 ss chilisaus, 2 kyllingegg og 50 ml fersk melk i en bolle og rør godt.

I en annen bolle blander du 100 g brødsmuler med 100 g sprø røreblanding. Dypp kyllinglårene i den våte røren, og dypp dem deretter i den tørre røren. Gjenta denne prosessen en gang til, dypp kyllingen i den våte røren og dekk den deretter med den tørre røren.

Stekt kylling

Forvarm ovnen til 180 °C i 5–7 minutter med forvarmingsinnstillingen og trykk start. Legg kyllingbitene i ovnen og stek dem ved 180 °C i 30 minutter for å fullføre den stekte kyllingretten.

Merknader om steking av kylling i airfryer

For å lykkes med å lage stekt kylling med en airfryer, bør du huske på følgende punkter:

For å sikre at kyllingen er gjennomstekt, sprø og jevnt, bør du bare legge kyllingbitene lagvis i airfryeren.

Du kan steke kyllingen lett i en panne med olje før du steker den i airfryeren for å redusere tørrhet og få den til å smake bedre. (Illustrasjonsbilde)

Før du legger kyllingen i airfryeren, bør du pensle et tynt lag med matolje for å hindre at den setter seg fast i bunnen.

Du kan steke kyllingen lett i en panne med olje før du steker den i airfryeren for å redusere tørrhet og gjøre den mer smakfull. Husk å sjekke kyllingen mens den steker; snu den hvert 15. minutt for å sikre at den stekes jevnt fra innsiden og ut.

Du bør vente til kyllingen er litt avkjølt før du tar den ut av stekeplaten.

Stekt kylling servert med friske grønnsaker, agurk og dippsauser som chili eller ketchup er en favorittrett blant mange barn.