Bun rieu og woket krabbevermicelli dukker opp på TasteAtlas' kulinariske verdenskart

Den dyktige kombinasjonen av ingredienser har skapt de attraktive smakene av vermicelli med krabbe og vermicelli med krabbe, noe som har fått TasteAtlas til å sette disse to vietnamesiske rettene på verdens kulinariske kart.

Bun rieu, en attraktiv rett, full av smak i øynene til utenlandske turister. (Kilde: VTCNews)

Nylig kåret det berømte kulinariske nettstedet TasteAtlas vermicelli med krabbe og woket vermicelli med krabbe til to berømte vietnamesiske retter på listen over verdens 100 beste krepsdyrretter.

Bun rieu

Bun rieu er en tradisjonell vietnamesisk rett med mange regionale variasjoner. Den vanligste er en kraft laget av bein, tomater og krabbe – hovedingrediensene som skaper en søt og litt syrlig smak.

Bun er tynne risnudler, servert med en rekke fyll som tofu, krabbesuppe, svinekjøttlår, oksekjøttlår, svineribbe, snegler, blod... Grønnsaker servert med den inkluderer ofte strimlet bananblomst, strimlet vannspinat, bønnespirer, urter...

Gjestene kan også tilsette rekepasta, fiskesaus, eddik, sitron, chili ... etter smak.

Den harmoniske kombinasjonen av karakteristisk aroma, søt og sur smak gjør Bun Rieu til en av de mest populære rettene.

Wokket krabbevermicelli

Myk og seig vermicelli kombinert med ferskt krabbekjøtt og andre naturlige ingredienser skaper en spesiell smak som du vil finne vanskelig å motstå. (Kilde: Ca Mau Crab)

Woket krabbevermicelli er elsket for sin unike smak, en kombinasjon av ferskt, søtt krabbekjøtt, seige vermicelli-nudler og krydder.

Andre ingredienser i retten inkluderer skogssopp, shiitakesopp, gulrøtter, løk, vårløk, sjalottløk, hvitløk, urter ...

Alle wokes i en stor panne og krydres etter smak. Når de er ferdige, garneres de wokkede krabbenudlene med krabbekjøtt, vårløk og urter. Denne retten finnes ofte på restauranter, men selges også i gatematboder.

Kilde: https://baoquocte.vn/bun-rieu-va-mien-xao-cua-xuat-hien-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-cua-tasteatlas-295295.html