Velg denne typen kyllingegg og følg trinnene nedenfor for å få mange deilige og iøynefallende retter.

Hvordan velge ferske egg for å koke vakkert?

For å få deilige og vakre kokte egg, ikke velg ferske egg eller nylagte fjærkreegg – disse eggene får lett skall når de kokes.

– Velg gamle egg – nylagte egg, men vent omtrent 2 uker før du koker dem.

– Ferske egg som selges i supermarkeder er nylagte fjærkreegg, inspiserte, pakket og har en god holdbarhet på 1 måned. Derfor bør du velge egg med en utløpsdato på mer enn 2 uker, ta dem med hjem for å koke, de vil være enkle å skrelle og gjøre enhver rett på brettet vakker.

Hvis du vil koke egg i supermarkedet og enkelt skrelle dem og lage vakre retter av dem, bør du velge egg som har vært pakket i 2 uker. Foto fra internett.

Slik koker du vakre egg

En vanlig feil folk gjør er å legge egg i kaldt vann og deretter koke dem til de er gjennomkokte – dette gjør eggene enda vanskeligere å skrelle.

Den riktige måten å koke egg på er å koke vann, deretter legge eggene i og koke til de er ferdige.

Fargen på den kokte eggeplommen avhenger av koketiden. Kokk Pham Thanh Huong (Tay Son-gaten) sa at for å lage et deilig kokt egg med en vakker og iøynefallende farge, avhengig av din preferanse, er koketiden som følger:

- 1 minutt: Eggehvitene begynner akkurat å stivne, men eggeplommene er fortsatt rå.

- 3 minutter: Eggehvitene er middels tykke, eggeplommene er rennende.

- 5 minutter: Eggeplommen er tykk og egget er rennende.

- 7 minutter: Eggehvitene er kokte og faste, eggeplommene er gjennomkokte, men fortsatt rosa inni.

- 9 minutter: Eggene er gjennomkokte.

- 11 minutter: Eggeplommen blir gul og egget er gjennomkokt.

Som ovenfor, bør eggene bare kokes i 5 minutter. I tillegg, avhengig av hver families preferanse, velg riktig koketid, ta dem deretter ut og bløtlegg dem i kaldt vann. På denne måten er det enkelt å fjerne skallet, hendene dine vil ikke bli brent, eggehvitene vil bli blanke, og enhver rett vil se vakrere ut.

Avhengig av familiens valg av koketid, ta den ut og legg den umiddelbart i bløt i kaldt vann for å gjøre den lettere å skrelle, slik at enhver rett ser vakrere ut. Foto fra internett.

Tips for å koke egg som er ekstra pene, med perfekt runde eggeplommer og -hvitter – rist eggene forsiktig før du har dem i gryten for å koke.

Når du skreller det første egget, bør du banke lett på det slik at skallet sprekker jevnt, fra den store enden til den lille enden (å skrelle egget på denne måten vil forhindre at eggehviten blir klumpete og stygg når du tilbereder retten).

Eller det er også enklere å skrelle egg under rennende vann.

Fargen på kokt eggeplomme avhenger av koketiden. Foto fra internett.

Kokte egg i soyasaus på koreansk vis

Egg kan lages til mange deilige retter. Her er 3 deilige retter som frister unge mennesker til å lage, eller lag dem selv til deilige retter for å endre måltidet.

Ingrediens

10 ferske egg

200 ml soyasaus

200 ml vann

4 ss maissirup (eller honning), 1 ss hvitvin (mirin er best), 1 ts sesamolje.

1/2 løk, 4–5 chilipepper, 10 gressløk (eller vårløk), 2 sjalottløk, 1 ss ristede sesamfrø (gjør retten sprøere og mer velduftende).

Tilsett eddik og salt (når du koker egg) for å gjøre det lettere å skrelle dem.

Lage

Kok egg og bløtlegg i kaldt vann.

Lag sausen slik: Kok opp soyasaus, vann, vin, maissirup/honning, og la den avkjøles.

Vårløk/chili, løk, sjalottløk, chili, sesamolje, ristet sesam. Hell deretter sausen i de blandede ingrediensene.

Skrell de hardkokte eggene og legg dem i en matbeholder. Hell deretter i sausblandingen og la eggene trekke i omtrent 6 timer (eller sett eggekartongen i kjøleskapet over natten).

Egg marinert i soyasaus er vakre, deilige, attraktive og næringsrike, med en harmonisk kombinasjon av eggsmak og rik marinade, noe som gjør måltidet mer deilig og attraktivt.

Ingredienser til kokte egg i soyasaus. Foto fra internett.

Stekte kokte egg med fiskesaus

Ingrediens

3–5 kokte egg

Ferske løk, ferske paprikaer.

Fiskesaus, sukker, pepper, krydderpulver, chilisaus, MSG.

Lage

Vask fersk chili, fjern frøene og hakk den fint.

Rens og skjær vårløk i små biter.

Skrell eggene og la dem være hele.

Hvordan lage saus

Ta 3 spiseskjeer fiskesaus, 1 spiseskje sukker, 1/2 spiseskje krydderpulver, 1/2 spiseskje malt pepper, 2 spiseskjeer chilisaus og 1/2 teskje MSG. Rør alt sammen.

Kok eggene, skrell dem, stek dem til de er gyllenbrune, tilsett deretter sausen og la det småkoke på lav varme. Når sausen er nesten tørr og absorbert av eggene, dryss over vårløk og slå av varmen.

Ta eggene over på en tallerken og hell saus over.

Denne deilige retten passer veldig godt sammen med varm ris eller brød.

Kok eggene og stek dem først til de er gyllenbrune, tilsett sausen og la det småkoke på lav varme til den nesten er tørr og absorbert, dryss deretter over vårløk og slå av varmen.

Avokado- og kokt eggsalat for vekttap

Ingrediens

1–2 kokte egg

1 stor fersk avokado, 1–2 tomater, 1 løk, fersk sitron, sjalottløk.

Krydder: Salt, sukker, varmt vann, olivenolje, krydderpulver, mandler.

Lage

Rens og skjær løk i tynne skiver, og legg den deretter i bløt i saltvann i 10–15 minutter for å redusere den stikkende lukten.

Skrell sjalottløkene, vask dem og skjær dem i tynne skiver.

Kokte egg, skrelt og delt i fire deler.

Fersk sitronsaft.

Skrell avokadoen, fjern frøene og skjær den i terninger.

Vask tomatene, bløtlegg dem i saltvann og skjær dem i terninger.

Kokte egg kombinert med avokado lager en deilig slankesalat. Foto fra internett.

Hvordan lage salatdressing

Ta 150 ml varmt vann, tilsett nok sitronsaft. Tilsett 1 ts krydderpulver, 1 ts sukker, 1 ts olivenolje og sjalottløk. Ha alt i en bolle og rør godt.

Ha alle de tilberedte grønnsakene i en bolle. Hell i sausblandingen og bland godt.

Server på en tallerken når den er klar til å spises. Dryss over mandler og spis umiddelbart.

Denne deilige og attraktive avokadosalaten med kokt egg kan også hjelpe deg med å gå ned i vekt, forynge huden din og forhindre aldring.

Noen merknader når du spiser egg

+ Før du spiser egg, bør du ikke drikke te fordi protein (egg) samhandler med garvesyre (te) og vil hindre fordøyelsen av maten.

+ Kyllingegg og soyabønner reduserer opptaket av næringsstoffer i begge rettene.

+ Ikke spis kyllingegg med kaninkjøtt, grisehjerne eller persimmoner.

+ Ikke stek egg med hvitløk.

+ Etter å ha spist egg, bør du ikke ta betennelsesdempende medisiner for å unngå å påvirke magen.

+ Ikke spis kokte egg som har stått over natten.

I henhold til instruksjonene fra Medlatec General Hospital

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chon-loai-trung-ga-nay-va-lam-theo-cach-sau-moi-co-duoc-nhieu-mon-ngon-bat-mat-172240930163118457.htm