Eksperter forklarer fordelene med matolje som kombinerer tre ingredienser

Dr. Truong Hong Son - assisterende generalsekretær i Vietnam Medical Association, direktør for Vietnam Institute of Applied Medicine (VIAM)

Velg matolje som kombinerer ingredienser fra brun ris, solsikke og soyabønner.

Ifølge Dr. Truong Hong Son – assisterende generalsekretær i Vietnam Medical Association, direktør for Vietnam Institute of Applied Medicine (VIAM) – er ikke alle matoljer like.

Hovedingrediensen er faktoren som bestemmer næringsverdien og påvirker brukerens helse.

Ifølge Dr. BS gir hver type matolje en egen næringsverdi, og ingen type olje kan dekke fettbehovet fullt ut.

Derfor, i stedet for å bare bruke én type olje eller veksle mellom hver type, kan husmødre velge matolje med en formel som kombinerer tre ingredienser: brun risolje, solsikkeolje og soyabønneolje for å optimalisere helsefordelene for hele familien.

Legen la til at brun risolje, solsikkeolje og soyabønneolje er tre typer oljer som WHO og prestisjetunge helseorganisasjoner som FDA og US National Institutes of Health (NIH) har konkludert med om helsefordelene deres i verden for tiden.

Neptune Light er en blanding av tre oljer.

Dr. Dao Thi Yen Phi – tidligere leder for Institutt for ernæring og mattrygghet ved Pham Ngoc Thach University of Medicine i Ho Chi Minh-byen – deler det samme synet om at det er tilrådelig å bruke en kombinasjon av matoljer, og analyserte: «Å bruke en kombinasjon av matoljer bidrar til å gi en rekke sunne fettsyrer, og utnytter fordelene med hver type olje.»

Mer spesifikt, med de tre oljetypene nevnt ovenfor, inneholder brun risolje rikelig med gamma-oryzanol og fytosterol, som bidrar til å redusere kolesterolopptak fra mat og forhindre blodfett.

Solsikkeolje er en naturlig kilde til vitamin E, en kraftig antioksidant som bidrar til å beskytte celler mot skade fra frie radikaler. Soyabønneolje er rik på omega-3, 6 og 9, som er gunstige for hjertehelsen.

Dr. Dao Thi Yen Phi - tidligere leder for Institutt for ernæring og mattrygghet, Pham Ngoc Thach medisinske universitet, Ho Chi Minh-byen

Deilige matlagingstips, trippel helsefordel

Med over 10 års erfaring som kokk, Master Chef Vietnams første sesong, er Master Chef Ngo Thanh Hoa den som stoler på og bruker Neptune Light. Den berømte kokken mener: «Matolje bidrar til å lage deilige retter, fremhever smaken i maten og gjør retten mer komplett.»

Mesterkokken forteller at hver enkelt olje har sine egne unike og enestående ingredienser, men Neptune Light inneholder alle de tre premium naturlige oljene som han elsker.

Som jeg har visst i mer enn 10 år, er brun risolje en av de beste oljene, med mange helsefordeler.

Solsikkeolje rik på vitamin E og soyabønneolje med omega-3, 6 og 9 er bra for hjertet. Begge er høykvalitetsoljer som ofte brukes hjemme og i utlandet.

MasterChef Vietnam sesong 1, mesterkokken Ngo Thanh Hoa

Mesterkokken mener at oljen passer til mange forskjellige tilberedningsmetoder, fra steking, wok og sautering, og den kan også brukes til baking og salatdressing fordi den ikke overdøver lukten av maten.

I tillegg er den spesielle formelen som skaper en karakteristisk glatt, tyktflytende olje som tåler høy varme, også en fordel som bidrar til at stekte og wokte retter blir mer blanke og attraktive uten å være fete.

Viktigst av alt, hver type olje har sine egne helsefordeler, noe som hjelper deg å føle deg trygg når du bruker den til å tilberede deilige retter, og som følger kulinariske trender som ikke bare fokuserer på utseende og smak, men også vurderer helsefordelene til ingrediensene som utgjør retten.

Nylig sertifiserte Mintel, en verdensledende markedsundersøkelsesenhet, Neptune som det første matoljemerket i Vietnam med en formel som kombinerer tre ingredienser: brun risolje, solsikkeolje og soyabønneolje.

Dette er også de tre oljetypene som anbefales av eksperter og mesterkokker ovenfor. Følgelig vil denne matoljen definitivt være det beste valget for vietnamesiske familier når de skal ta vare på helsen sin gjennom hvert måltid.

Kilde: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-ly-giai-loi-ich-cua-dau-an-ket-hop-3-thanh-phan-2024091715061444.htm