Det finnes en flott måte å drikke kaffe på som bidrar til å kontrollere blodsukkeret!

Type 2-diabetes kan, hvis den ikke behandles, føre til alvorlige komplikasjoner som hjerte- og karsykdommer og nyresvikt. Derfor er det avgjørende å overvåke gjennomsnittlig arterielt blodsukkernivå (HbA1c).

En stor genetisk studie som nylig ble publisert i det vitenskapelige tidsskriftet npj Science of Food har gitt et viktig funn. Ifølge det medisinske nyhetsnettstedet News Medical spiller bryggemetoden en avgjørende rolle i blodsukkerkontrollen for kaffedrikkere.

Forskere fra Peking University og Capital Medical University (Kina) gjennomførte en studie for å undersøke sammenhengen mellom kaffekonsum og langsiktig blodsukkerkontroll.

For kaffedrikkere spiller bryggemetoden en svært viktig rolle i å kontrollere blodsukkeret.

Foto: AI

De analyserte genetiske data fra UK Biobank og fra 18 000 deltakere i den internasjonale studien om tarmmikrobiota kalt MiBioGen-konsortiet.

Forfatterne analyserte ulike måter å drikke kaffe på, inkludert filterkaffe, pulverkaffe og kaffe med tilsatt sukker eller melk. Disse metodene for kaffekonsumsjon ble evaluert basert på fire slekter av propionsyreproduserende tarmbakterier: Akkermansia, Bifidobacterium, Parabacteroides og Veillonella.

Svart filterkaffe uten sukker bidrar til å senke blodsukkeret.

Resultatene viste at blant de seks kaffetypene som ble testet, var det kun usøtet, filterbrygget svart kaffe som var effektiv i å redusere HbA1c-nivåene. De andre kaffetypene hadde ikke denne effekten.

Forskere forklarer at filterkaffe oppnår dette fordi den øker nivåene av Veillonella-bakterier, som er kjent for å senke HbA1c-nivåene. Mellomanalyser viste at Veillonella-bakterier sto for 43,33 % av den glykemiske fordelen med filterkaffe.

Resultatene viste også at tilsetning av sukker opphevet denne effekten av filterkaffe.

Forskere forklarer at filtreringsprosessen er avgjørende fordi den fjerner diterpener samtidig som den beholder klorogensyre og polyfenoler – forbindelser som fremmer gunstige forhold for Veillonella-bakterier, noe som forbedrer insulinfølsomheten.

Måten kaffe brygges på er svært viktig for stoffskiftet. Forskere foreslår å prioritere svart, filterbrygget kaffe uten sukker som en enkel måte å forbedre blodsukkerkontrollen på, ifølge News Medical.

Kilde: https://thanhnien.vn/co-mot-cach-uong-ca-phe-giup-kiem-soat-duong-huyet-cuc-hay-18525121406265972.htm