Apiwich Ektarawong (fra Thailand) er en kjent YouTuber i Det gylne tempels land med en personlig kanal som tiltrekker seg nesten 500 000 følgere. Han er lidenskapelig opptatt av å reise og har vært i mange land som: Korea, Japan, India, Italia, Frankrike, England, ... inkludert Vietnam.

For ikke lenge siden dro Apiwich og vennene hans til Ho Chi Minh-byen for å utforske den lokale kulinariske kulturen og oppleve mange deilige retter. «Jeg besøkte Ho Chi Minh-byen fordi denne destinasjonen er elsket av mange thailandske turister», sa han.

Apiwich kommenterte at gatematen i Ho Chi Minh-byen er veldig velsmakende. Blant dem var han imponert over banh xeo-retten.

Skjermbilde 2024 07 15 205036.png
Apiwich kom til Ho Chi Minh-byen for turisme, og tilbrakte tid med å besøke noen kjente steder som Tan Dinh-kirken, Ben Thanh-markedet,...

For å nyte denne retten, drar du og Apiwich til restauranten banh xeo som ligger i en liten bakgate i Dinh Cong Trang-gaten i distrikt 1, nær Tan Dinh-kirken. Dette har vært en kjent spiseadresse i mange år for både lokale og utenlandske turister som kommer til Ho Chi Minh-byen.

Den unge kunden avslørte at noen bekjente som hadde reist til Ho Chi Minh-byen og stoppet innom denne restauranten, så den deilige banh xeoen, så de introduserte ham for å komme hit for å oppleve den.

tohjulet kjøretøy 0.png
Apiwich bestilte en spesiell banh xeo med et sjenerøst fyll av bønnespirer, svinemage, egg og ferske reker.

På restauranten bestilte Apiwich en spesiell banh xeo – signaturretten og bestselgeren her. I tillegg bestilte han også vårruller.

Mens han ventet, fikk han også se de erfarne arbeiderne tilberede pannekakene fra det åpne kjøkkenområdet.

Da den varme pannekaken ble servert, ble den thailandske YouTuberen overrasket fordi kaken var stor nok til å mette 2–3 personer.

banh xeo vn 5.gif
På kjøkkenet er pannene alltid rødglødende, fulle av ingredienser til å lage porsjoner med sprø, deilige pannekaker.

Ifølge hans observasjon har pannekaken en gyllenbrun skorpe, «når du berører den kan du høre lyden komme fra den veldig sprø skorpen».

I tillegg er fyllet inni også fullt, inkludert svinekjøtt, store reker, egg og bønnespirer.

Retten serveres med søt og sur fiskesaus, rispapirruller og urter.

Hainanesisk pannekake 1.gif
Den unge mannen spiste et stort stykke banh xeo og løftet hånden for å vise sin takknemlighet for retten.

Den unge mannen kunne ikke skjule begeistringen sin og smakte umiddelbart på de første kakebitene.

«Deigen er dyktig fordelt for å lage en tynn og sprø skorpe. Fyllet er stekt akkurat passe og har en velduftende lukt. Pannekaken har også en litt salt smak», delte Apiwich sine følelser.

Han uttrykte også sitt inntrykk av den harmoniske søtsure smaken i dippsausen, og roste dette som en viktig faktor som bidrar til å gjøre den kjente retten mer attraktiv.

I tillegg hjelper tilbehør som krydret sennep også besøkende med å føle seg mindre mette av oljen.

Hainanesisk riskake 0.gif
Apiwich kommenterte at prisen på 180 000 VND for en spesiell banh xeo er helt rimelig fordi kaken er stor og fyllet er fullt av ferske reker.

Den thailandske YouTuberen foreslår at hvis besøkende har muligheten til å komme til denne restauranten, kan de nyte mange forskjellige typer banh xeo, for eksempel: Vanlig banh xeo koster 110 000 VND/porsjon og vegetarisk banh xeo koster 90 000 VND.

I tillegg til banh xeo, koste turistgruppen seg også med vårruller. Apiwich innrømmet at de to rettene ikke bare var deilige, men også ganske store og veldig faste, såpass at «de ikke kunne løftes med spisepinner».

Thailandske turister roser de ferske vårrullene og de sprø vårrullene med rikt fyll laget av kjøttdeig av svin.

Det er kjent at Apiwich, mens han utforsket Ho Chi Minh-byens kjøkken, også benyttet anledningen til å smake på mange andre deilige retter, fra gatesnacks til drikkevarer som: grillet rispapir, grillet banan, stekt brød, risruller, biffpho,...

Den unge mannen uttrykte at gatematen i Ho Chi Minh-byen er veldig attraktiv, ikke bare imponerende når det gjelder smak, men også rimelig. Noen retter han likte kostet bare 5000 til 10 000 VND/porsjon, som søt bønnesuppe med svarte bønner, grillede spyd,...

Foto: Eatguide/Nutapiwich

Vestlige gjester elsker den spesielle nudelretten i Ninh Binh, og bestiller mer for å «tilfredsstille lysten». Nudelretten i Ninh Binh serveres med et stort firkantet stykke svinekjøtt, noe som gledet to vestlige gjester. De roste den stadig som deilig, og bestilte til og med en ekstra porsjon svinekjøtt for å «tilfredsstille lysten».