«Kornblandingens dronning» er et veldig godt korn for diabetikere.

Ikke bare er disse nøttene næringsrike og mettende, men deres lave glykemiske indeks og løselige fiber kan gi spesifikke fordeler for personer med type 2-diabetes.

Er det bra for diabetikere å spise havregrøt?

Hele havre har lav glykemisk indeks (GI), fordøyes og metaboliseres saktere. Ifølge det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) er havre en god kilde til fiber sammen med essensielle mineraler som magnesium, kalium, kalsium, fosfor, sink og jern.

Havre er ikke bare næringsrikt og mettende, de kan også tilby spesifikke fordeler for personer med type 2-diabetes.

Ifølge MedlinePlus (nettsiden til US National Library of Medicine) kan voksne med type 2-diabetes ha nytte av å spise fullkorn som havre fordi de bidrar til å senke blodsukkeret og kolesterolet.

I tillegg bidrar løselig fiber i havre til å oppnå blodsukkermål, vektkontroll ...

Fordeler med havre for diabetikere

Hjelper med å kontrollere blodsukkeret

En analyse fra 2022 utført av University of Toronto i Canada, basert på åtte studier med rundt 400 deltakere, viste at betaglukan (en type løselig fiber som finnes i havre) øker fordøyelsestiden og bremser frigjøringen av glukose (sukker) i tynntarmen. Som et resultat kan betaglukan forbedre blodsukkernivået etter måltider og fastende hos personer med type 2-diabetes.

Hjelper med å gå ned i vekt

Havre har lavt kaloriinnhold og er rik på fiber, noe som øker metthetsfølelsen lenger, reduserer søtsug og bidrar til vekttap. Diabetikere kan supplere med minst 10 g fiber per måltid fra matvarer som havregryn, fullkorn, frukt, grønnsaker og bønner.

Bidrar til å redusere betennelse

Havre inneholder avenantramidforbindelser som hjelper diabetikere med å redusere betennelse, og dermed forhindre at sykdommen utvikler seg. Ifølge en studie fra 2014 ved University of Aberdeen i Storbritannia, på 22 diabetikere, reduserte et kosthold rikt på havre mikropartikler i blodplatene. Disse mikropartiklene bidrar til økt blodsukker og betennelse.

Reduser risikoen for hjertesykdom

Ifølge National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases er hjertesykdom en vanlig komplikasjon av type 2 diabetes. Å spise fiberrik, betennelsesdempende mat som havre kan bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karproblemer.

Havre bidrar også til å redusere høyt kolesterolnivå, noe som kan føre til hjertesykdom. En gjennomgang av 16 studier fra Sichuan University i Kina fra 2015 fant at personer med type 2-diabetes som spiste havregrøt til frokost i 12 uker hadde lavere nivåer av dårlig kolesterol (LDL) og totalt kolesterol. De hadde også lavere blodsukkernivåer.

Diabetikere må være forsiktige når de spiser havre

Havregrøt er god mat for diabetikere, spesielt når den brukes til å erstatte andre frokoster med mye karbohydrater og mye sukker.

Men hvis du velger ferdigpakket havregrøt eller hurtighavregrøt med tilsatt sukker og salt, eller spiser for mye på én gang, kan det øke blodsukkernivået.

Så det er viktig å velge gammeldags eller stålskåret havre, som er den minst bearbeidede formen for havre. Disse inneholder høyere mengder løselig fiber, som bidrar til å regulere blodsukkeret bedre, og er minimalt bearbeidet for å redusere fordøyelsen.