Frukten «fra himmelen», alle hus har den under Tet, bra for helsen og bringer lykke

[annonse_1]

Gac-frukten stammer fra Sørøst-Asia, en klatreplante som dyrkes mye i Vietnam.

Frukten er rund, har små torner, er omtrent 10–12 cm i diameter, veier 600–2500 g, har en spiss tupp og en hard stilk, inni frukten er det fruktkjøtt og store frø.

Gac er kjent som himmelens frukt fordi den er rik på aktive ingredienser: lykopen, betakaroten, vitamin E og vegetabilske fettsyrer. Derfor har gac effekten av å bidra til å bremse aldringsprosessen, forskjønne huden og være bra for øye- og kardiovaskulær helse.

Når den er ung, er gac-frukten grønn og blir gradvis dyp oransjerød når den er moden. De brune frøene er omgitt av en mørkerød hinne.

I tillegg kan den brukes til å tilberede mange retter, tilsette farge, bidra til skjønnhet og øke smaksstimuleringen for retter.

Forebygg kreft og hjerte- og karsykdommer

Gac inneholder mange næringsstoffer som bidrar til å forebygge kreft og bremse spredningen av kreftceller.

Takket være den høye mengden antioksidanter, vil du bidra til å forbedre kardiovaskulær helse mer effektivt når du supplerer med mange av disse fruktene, for eksempel ved å spise klebrig ris med gac-frukt.

Forebygg anemi og reduser kolesterolet

Gac-retter er rike på jern samt vitamin C og folsyre, noe som gjør dem ekstremt gunstige i kampen mot anemi.

Næringsinnhold i 100 g gac-frukt:

Kalorier: 70 Karbohydrater: 17,4 g Fett: 0,3 g Protein: 2,1 g Kalsium: 36 mg Andre vitaminer og næringsstoffer: vitamin E, vitamin Q, vitamin C, lykopen, betakaroten, jern...

Næringsinnhold i 100 g kokt klebrig ris:

Kalorier: 150 Karbohydrater: 34 g Fett: 0,3 g Protein: 3 g.

Forbedre synet

Å spise retter laget av gac-frukt kan hjelpe deg med å supplere mange vitaminer og betakaroten sammen med mange andre gunstige stoffer for å forbedre synet.

Disse næringsstoffene bidrar til å forhindre grå stær og mange andre synsproblemer.

Gac anbefales også for personer med høyere kolesterolnivåer enn normalt, samt de med en familiehistorie med høyt kolesterol.

Hvis den spises ukentlig, vil denne frukten bidra til å senke kolesterolet og opprettholde sunne nivåer.

Reduser depresjon

Depresjon er en alvorlig medisinsk tilstand. Når du har depresjon, føler du deg ofte trist, håpløs, tviler på din egen verdi og ønsker ofte å flykte. Mange mennesker rundt om i verden lider av dette problemet.

Hvis du spiser gac-frukt regelmessig, vil du få selen og mange andre vitaminer og mineraler, som bidrar til å styrke nervesystemet og bekjempe depresjon.

Senk aldringsprosessen

Gac-frukt, den fantastiske ingrediensen i klebrig ris med gac-frukt, forbedrer ikke bare helsen, men har også skjønnhetsfordeler.

Den høye mengden antioksidanter, spesielt vitaminer og mineraler i gac-frukt, bidrar til å bremse aldringsprosessen, samt redusere stress.

Du kan opprettholde ungdommelig hud, gjenoppbygge kollagenstrukturen og forhindre rynker ved regelmessig bruk av GAC.

Støttebehandling av prostatasykdom

Gac-fruktekstrakt brukes ofte i behandlingen av benign prostatahyperplasi. Membranen som omgir frøene inneholder 70 ganger mer lykopen enn en tilsvarende porsjon tomater, noe som gjør den spesielt effektiv for å forbedre prostatarelaterte tilstander.

Klebrig ris med gac-frukt er ikke lenger en merkelig rett i vietnamesisk mat . Men i tillegg til den imponerende røde fargen har denne klebrige risretten laget av gac-frukt også mange helsefordeler!

Xoi gac er vanligvis en søt, klebrig risrett som brukes til frokost eller seremonier, fester, spesielt store familiebegivenheter som forlovelser og bryllup.

Mange tror bare at klebrig ris vil gjøre dem fete uten å ta hensyn til «hovedpersonen» i denne retten – gac-frukt, som faktisk gir mye næring og overraskende helseverdi.

Hvordan lage noen enkle, men deilige retter fra Gac-frukt

Klebrig ris med gac-frukt

Ingrediens

4 kopper klebrig ris

340 g gac-pulver eller 1–2 ferske gac-frukter

2–3 spiseskjeer olivenolje eller kokosolje

1 teskje salt

1/4 kopp brunt sukker (valgfritt)

2 kopper kokosvann 15 ml hvitvin

Ingredienser til klebrig ris med gac-frukt (valgfritt 1 type):

Svinekjøttpølse

Fersk revet kokosnøtt

Mosede grønne bønner

Kokosmelk

Hvordan lage mat

Vask og bløtlegg klebrig ris i kaldt vann i 5–6 timer eller varmt vann i 2–3 timer. Sil av vannet og bland godt med salt og litt matolje.

Del gac-frukten i to, bruk en kniv eller skje til å skrape av den røde hinne rundt frøene og bland godt med vinen.

Tilsett gac-frukten i den klebrige risen, rør til risen er jevnt farget, la den stå i omtrent 10 minutter. Kok opp litt vann i en trykkoker eller 1/2 dampkoker under denne prosessen.

Ha blandingen av klebrig ris og ris i en dampkoker. Du kan kle dampkokeren med bananskiver. Fordel risen jevnt, reduser varmen til middels, dekk til og damp i omtrent 10–15 minutter.

Bruk deretter trepinner til å røre godt og tilsett det klebrige rislaget under. Dekk til og kok i ytterligere 20 minutter. Bland kokosvann med sukker (øk eller reduser mengden sukker i henhold til ønsket søthet).

Rør kokosvannet inn i hver porsjon klebrig ris, og sørg for at det er jevnt dekket. Dekk til og kok i ytterligere 5 minutter, og slå deretter av varmen.

Hvis du vil forme den klebrige risen, kan du la den avkjøles i omtrent 10–15 minutter og deretter smøre litt olje i formen.

Øs oppi den klebrige risen og trykk den godt fast for å forme den. Server med pølse, kjøttpålegg, revet kokos eller kokosmelk, avhengig av om du vil ha den salt eller søt.

Oppbevar klebrig ris med gac-frukt riktig

Etter at du har kokt klebrig ris med gac-frukt, kan du la den klebrige risen ligge i gryten, oppbevare den i romtemperatur og spise den i løpet av dagen.

Hvis du vil at den klebrige risen skal holde seg deilig lenger, kan du dele den i små porsjoner, pakke den inn i plastfolie eller legge den i en lufttett beholder og oppbevare den i kjøleskapet. Du kan fjerne plastfolien, tilsette litt kokende vann og deretter dampe den klebrige risen igjen med en dampovn eller varme den i mikrobølgeovn for å mykne den før du spiser den!

Gac og grønn bønnekake

Ingrediens:

1 gac-frukt

Klebrig rismel 600 g

200 g skrelte grønne bønner

Revet kokosnøtt 100 g

Hvit sesam 50 g

1 tube vanilje

Sukker 200 gram

Salt 1 teskje

Litt matolje

Hvitvin 1 teskje

Noen få bananblader

Lage:

Vask først mungbønnene og legg dem i bløt i varmt vann i 2–3 timer.

Deretter deler du gac-frukten i to og legger frøene i en bolle med 1/2 ts salt og 1 ts hvitvin. Bruk hendene til å klemme blandingen til gac-kjøttet skiller seg fra frøene.

For fersk kokosnøtt, bruk saks til å klippe den i små tråder.

Tilsett 600 g klebrig rismel og gac-frøblandingen i en ny bolle, bland godt med hendene til blandingen er helt blandet. Plukk deretter gac-frøene ut av melbollen.

Deretter tilsetter du sakte 200 ml kokende vann i melbollen og fortsetter å elte til deigen danner en glatt, elastisk masse. Deretter dekker du deigen og lager fyllet.

Når bønnene er bløtlagte, hell av vannet og ha bønnene i kjelen. Tilsett deretter litt mer vann til det dekker bønnene.

Deretter tilsetter du 1 teskje salt i gryten med bønner og koker over middels varme i omtrent 15–20 minutter til bønnene er myke. Bruk deretter spisepinner til å røre bønnene kontinuerlig til de er myke og grøtete, eller du kan bruke en blender til å purere dem.

Sett pannen på komfyren, tilsett deretter 1 spiseskje matolje og revet kokosnøtt og stek i omtrent 5 minutter på middels varme til kokosen er fast.

Tilsett deretter moste mungbønner, 200 g sukker og 1 tube vanilje, bland godt og la det småkoke på svak varme til fyllet blir en myk masse som ikke lenger fester seg til pannen. Skru deretter av varmen og la det avkjøles.

Del deigen og fyllet i 24 like deler og rull dem til kuler.

Deretter flater du deigen litt ut, legger fyllet i midten og klemmer kantene på deigen sammen, og ruller den til en ball. Gjenta denne prosessen til du går tom for resten av ingrediensene.

Deretter plasserer du kaken på et stort bananblad og fortsetter å rulle det på langs. Brett deretter de resterende bladene på begge sider ned til bunnen av kaken.

Til slutt legger du kakene i en dampkoker, setter dampkokeren på en kjele med kokende vann og dampkakene over middels varme i 25–30 minutter til de er gjennomstekte.

Når kaken er stekt, la den avkjøles helt, og så kan du nyte den.

Oksegryte med gac-frukt

Ingrediens:

Okseskank med sener: 500 gram

Moden gac-frukt: 1 frukt

Gulrot: 1 rot

Poteter: 4 knoller

Løk: 1 løk, ingefær: 1 stk, 1 chilipepper, frø fjernet og hakket

Rødvin, hvitvin eller hagtornvin: 1 kopp

Krydder: hvitløk, krydderpulver, pepper, femkrydderpulver, fiskesaus

Lage:

Valg av ingredienser er ganske viktig. Du bør velge okseskank, husk å velge den delen av kjøttet som har litt sener.

Når du lager rødvinssaus, vil kjøttet og senene være veldig møre og deilige. Velg ferskt kjøtt, gni det inn med salt, vask det rent og bruk et rent håndkle til å tørke kjøttet.

Deretter skjærer du kjøttet i biter. Ikke skjær kjøttet for tynt, ellers blir kjøttet knust og ikke søtt. Forbered ingrediensene: Skrell ingefæren, knus den og finhakk den.

Skrell gulrøttene og potetene, vask dem og skjær dem i biter. Skrell løken, vask dem og skjær dem i 6 biter på langs. Del den modne gac-frukten i to, fjern fruktkjøttet og kast frøene.

For å gjøre kjøttet i rødvinssaus rikt og mørt, må det marineres med krydder. Mariner kjøttet med ingefær, finhakket hvitløk, 1 ss god fiskesaus, 1 ts sukker, 1 ts pepper, 1,5 ts femkrydderpulver, finhakket chili, 3 ts vin, 2 ts krydderpulver og den steinfrie gaz-fruktkjøttmassen.

Ta på hansker, bland og kna alle ingrediensene slik at kjøttet er gjennomkrydret. Dekk bollen med plastfolie og mariner i minst 1 time slik at kjøttet er mørt, smakfullt og smakfullt.

Sett pannen på komfyren. Vent til pannen varmes opp, og tilsett deretter 2 teskjeer matolje i pannen. Vent til matoljen varmes opp, og tilsett deretter finhakket hvitløk og stek til den dufter. Deretter tilsetter du den marinerte kjøttdeigen i pannen, steker over middels varme i ca. 5 minutter, tilsetter 1 bolle med vann, koker opp, og reduser deretter varmen til det småkoker for å mykne kjøttdeigen.

Når kjøttet er gjennomkokt, tilsett poteter, løk og gulrøtter for å lage en gryterett. Hvis vannet tørker ut under gryteprosessen og kjøttet ikke er mørt nok, tilsett mer vann, kok opp, reduser deretter varmen og fortsett å småkoke til kjøttet er mørt som ønsket.

Når vannet i kjelen fortsatt er tykt, sausen er rød, kjøttet er mørt, men ikke seigt, potetene er fyldige, og krydderaromaen frigjøres, smak på den. Hvis den er kjedelig, tilsett litt krydder etter smak.

Med oksegryte krydrer jeg den vanligvis litt sterkere enn jeg liker, så det passer godt med ris eller brød.

På årets siste dag, hvorfor nøle med å vise frem dine matlagingsferdigheter med en deilig og vakker rett laget av gac-frukt som hele familien kan nyte og håpe på lykke til i det nye året!

[annonse_2]
Kilde