Grønnsaken kjent som «avgiftningskongen» vokser i hager og er næringsrik i enhver rett.

Løvetann er en vanlig villgrønnsak som er rik på næringsstoffer, inkludert vitamin A, vitamin C, vitamin K, folsyre, kalium, kalsium, jern, etc. Den er også kjent som «avgiftningskongen».

Løvetann har mange helsefordeler.

Dette er ikke bare en vanlig villgrønnsak, men også en skattkiste av næringsstoffer om høsten. Regelmessig inntak av denne grønnsaken har mange helsefordeler.

Effekter av løvetann

Kjølende og avgiftende: Løvetann er rik på flavonoider og polyfenoler. Disse stoffene har sterke antioksidantegenskaper, kan eliminere frie radikaler i kroppen, redusere celleskader, bidra til å eliminere giftstoffer i kroppen og styrke kroppens immunitet.

Løvetann er rik på næringsstoffer og vitamin A, C, K, folsyre, kalium, kalsium, jern...

Leverbeskyttelse: Løvetann er bra for leveren, inneholder spesielle bitterstoffer som bidrar til å stimulere gallesekresjon, fremme fordøyelse og avgiftning, hjelper leveren med å eliminere avfallsstoffer og giftstoffer, og beskytter helsen til levercellene.

Vanndrivende, avgiftende: Denne grønnsaken er også et naturlig vanndrivende middel, kan øke urinutskillelsen, bidra til å eliminere overflødig vann i kroppen, eliminere fuktighet i kroppen, redusere ødem.

Forbedre søvn: Løvetanngrønt inneholder et stoff som kalles folsyre, som kan bidra til å forbedre nervesystemets funksjon, redusere angst og stress, forbedre søvnkvaliteten og hjelpe folk å sove bedre.

Hvordan lage retter fra løvetann

1. Løvetann wokket med hvitløk

Ingrediens: Løvetann, hvitløk, salt, matolje

Løvetann kan bearbeides til mange næringsrike retter.

Lage:

- Vask friske løvetannblader, sil av vannet, kok opp vann i en kjele, tilsett løvetannen, blancher, ta den ut og la den avkjøles, klem ut vannet og sett til side.

- Ha matolje i pannen, varm den opp, tilsett deretter finhakket hvitløk og stek til den dufter. Tilsett løvetannblader og stek raskt slik at løvetannbladene blir jevnt stekt. Tilsett passende mengde salt, fortsett å steke i 1 minutt og ta av varmen for å nyte.

2. Dampede boller med løvetann

Ingredienser : Løvetann, tørkede reker, kyllingegg, vårløk, salt, sesamolje, maisenna, mel, stivelse

Lage:

- Vask friske løvetannblader, blancher dem i vann for å avkjøles, klem ut overflødig vann, skjær dem i små biter og sett til side.

Knekk 2 egg i en bolle, tilsett en klype salt, rør raskt og sett til side;

Hakk den grønne løken og sett til side.

Løvetanndampede boller

- Varm matolje i en panne, hell i eggeblandingen og stek til eggene er myke og kokte. Rør raskt med spisepinner for å knekke eggene i små biter, la dem avkjøles og sett til side.

- Ha løvetannblader, hakkede egg, hakket vårløk og tørkede reker i en bolle, tilsett litt mel og maisenna, tilsett salt og sesamolje og rør godt.

- Del det blandede fyllet i små porsjoner og form dem til runde grønnsaksdumplings. Ha stivelsen i en bolle, ha grønnsaksdumplingene i bollen og rull dem et par ganger for å dekke grønnsaksdumplingene med stivelse.

- Ha vann i en dampkoker, kok opp, legg grønnsaksdumplingene i dampkokeren på høy varme i ca. 6–8 minutter til de er kokte, slå deretter av varmen og ta dem ut for servering.

Dampede boller kan spises direkte eller dyppes i hvitløk- og chilisaus for ekstra smak.

3. Løvetannsalat

Ingredienser (juster etter antall personer): Løvetannblader, rapsolje, sitronsaft, egg, løk, grapefrukt eller mandarin.

Løvetannsalat er enkel å lage og deilig.

Lage:

Kok eggene og skjær dem deretter i båter.

Løk kuttet i langsgående skiver

Skrell grapefrukten eller mandarinen, og fjern fibrene rundt segmentene. Fjern om mulig det ytre skallet for å separere segmentene.

Klem sitronsaft og bland med rapsoljeblandingen. Hell deretter salatdressingblandingen sammen med løvetannblader, løk, egg og grapefrukt.

Du kan også bruke en rekke frukter eller bacon til å lage løvetannsalaten din akkurat slik du vil!

Dampet løvetann med dippsaus er veldig næringsrikt og deilig.

Årstidsskiftene er tiden da kroppen vår trenger spesiell oppmerksomhet. Løvetann, kjent som «avgiftningskongen», gir ikke bare mange fordeler for kroppen vår, men kan også bearbeides til deilige retter for å forsterke høstens fantastiske smaker.

Ikke gå glipp av denne næringsrike skatten og styrk helsen din ved å prøve disse deilige rettene fra løvetann.

Kilde: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-vua-giai-doc-moc-day-vuon-nau-mon-gi-cung-bo-192231120153052801.htm