Tips for å lage autentisk stekt ris i Hanoi-stil med biff og agurk

GĐXH – Det er veldig enkelt å lage deilig stekt ris med biff og agurk, med kjente ingredienser. Bare 15 minutter, og du har en næringsrik og deilig rett.

Ingrediens

Forbered ingrediensene for å lage stekt ris med biff og agurk til 1 porsjon, inkludert:

- 1 stor bolle med kald ris (avhengig av hver persons porsjon)

- 300 g indrefilet av storfe.

- 250 g syltet kål.

- 2 egg

- Krydder: Salt, østerssaus, krydderpulver, soyasaus, hvitløk, sjalottløk, pepper.

- Verktøy: Dyp stekepanne og stekepanne med slippbelegg.

Lage

- For å få deilig stekt ris med biff og agurk, bør du koke risen dagen før og deretter la den tørke i kjøleskapet. På denne måten blir risen sprø og enda mer deilig når den er stekt. Merk: Husk å tilsette litt vann når du koker stekt ris.

Ingredienser for å lage stekt ris med biff og agurk.

– Du kan også bruke rester av kald ris til å lage stekt ris med storfekjøtt og agurk som hele familien kan kose seg med.

– Når det gjelder sylteagurker, bør du velge å kjøpe sylteagurker med moderat syrlighet. Hvis du kjøper sylteagurker som er for sure, kan du skylle dem med kaldt vann, deretter klemme ut vannet og la dem renne av. Dette vil gjøre sylteagurkene mindre sure.

Tilberedning av råvarer

Tilbered ris

Legg risen i en stor bolle og bruk hendene til å forsiktig klemme riskornene for å løsne dem.

Forbered syltet kål.

Syltet kål du skjærer i små biter.

Tilbered storfekjøtt

Vask oksefileten med fortynnet saltvann, og legg den deretter i fryseren i ca. 3 minutter for å gjøre kjøttet fastere og lettere å skjære. Bruk en kniv til å skjære i tynne skiver, og mariner deretter kjøttet i en bolle med litt pepper, litt salt, en teskje østerssaus og en halv teskje sukker. Bland godt og mariner i ca. 15 minutter slik at kjøttet absorberer krydderne.

Slik lager du deilig, ikke-tørr stekt ris med biff og agurk

Oksekjøtt med syltet kål

Ha olje i en annen panne, vent til oljen varmes opp, tilsett deretter finhakket hvitløk og løk og stek til det dufter. Tilsett deretter kjøttdeigen og stek til kjøttet er mørt. Tilsett deretter syltet agurk og stek sammen, smak til med krydder og ha den syltede kjøttblandingen i en egen bolle.

Det ferdige produktet av stekt ris med storfekjøtt og agurk er velduftende og har den rette smaken.

Stekt ris med egg

- Hell eggene i en bolle og pisk godt. (Eggene vil hjelpe den stekte risen med en fin gyllen farge, og å piske eggene vil hjelpe risen med å feste seg jevnere til eggene).

- Ha 2 spiseskjeer matolje i en dyp panne og varm den opp. Tilsett deretter hakket løk og hvitløk og stek til det dufter. Tilsett bollen med kald ris fra trinn 1 og bruk en øse til å steke risen på høy varme i ca. 5–8 minutter. Tilsett bollen med egg i risen og rør godt til riskornene er luftige. Tilsett deretter litt østerssaus og soyasaus.

Fullfør den deilige oppskriften på stekt ris med biff og agurk

- Til slutt, ha kjøttbollen og syltet kål i risgryten, bland godt, smak til med salt og pepper etter familiens smak, og tilsett hakket vårløk. Slå av komfyren, ha risen i en bolle og server varm. Hvis den er kjedelig, kan du servere den med hvitløkssoyasaus.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm