1. Hvilken nudelrett er en spesialitet fra Phu Quoc med en unik måte å nyte den på?

  • Rørte risnudler
  • Bun rieu
  • Blandede nudler

Nøyaktig

Når turister kommer til Phu Quoc, forteller de ofte hverandre at de må prøve Bun Quay minst én gang på grunn av den unike smaken og den litt annerledes måten å nyte den på. Når de nyter den, må de røre godt sammen ingrediensene som nudler, blekksprut, rekekaker, fiskekaker osv.

Denne nudelretten må spises med en hjemmelaget dippsaus, inkludert krydderpulver, sukker, kumquat og chilipulver, og må røres kraftig for å blande ingrediensene sammen, slik at krydderne er helt oppløst og skaper en tykk blanding med iøynefallende farger (Foto: Bich Lai)

2. Hvilke ingredienser serveres med den berømte sildesalaten i Phu Quoc?

  • Strimlet kokosnøtt
  • Malt galangal
  • Sitrongress

Nøyaktig

I motsetning til den våte sildesalaten fra Nam O-regionen ( Da Nang ), er tørket sildesalat en kjent spesialitet i Phu Quoc, bearbeidet med revet kokosnøtt og noen tilhørende ingredienser som sjalottløk, tynt skivet chili og løk for å skape en søt, fet og moderat krydret smak.

Dippsausen regnes også som sjelen i sildesalatretten, laget av malte peanøtter, Phu Quoc-fiskesaus og hakket chili. Når de spiser, tar de rispapir, legger til 1–2 biter fiskesalat og urter, ruller det deretter sammen og dypper det i den tykke dippsausen (Foto: Linh Dang).

3. Hvilken type krabbe er den unike krabbeblodpuddingen i Phu Quoc laget av?

  • Krabbe med rogn
  • Kongekrabbe
  • Kongekrabbe

Nøyaktig

En av spesialitetene turister ikke kan gå glipp av når de kommer til Phu Quoc er krabbeblodpudding. Denne retten er laget av den berømte kongekrabben i Phu Quoc, så prisen er høy, det kan koste opptil millioner av dong for en liten bolle.

Krabbeblodpuddingen her har den deilige smaken av krabbekjøtt, den søte og fete smaken av krabbefett og den sprø, forfriskende smaken av krabbeblod, servert med sprøtt rispapir, koriander, fiskemynte, og kan tilsettes syrlig stjernefrukt og grønn banan. (Foto: Huong River Restaurant).

4. Hvilken fiskerlandsby i Phu Quoc er kjent for sine ferske krabberetter?

  • Fiskelandsbyen Ham Ninh
  • Rach Vem fiskevær
  • Fiskelandsbyen Hon Thom

Nøyaktig

Ham Ninh er en av de berømte fiskerlandsbyene i Phu Quoc, omgitt av hav og fjell. Ikke bare regnes det som det vakreste stedet å beundre soloppgangen og solnedgangen på havet i Phu Quoc, men fiskerlandsbyen Ham Ninh tiltrekker seg også turister med mange typer fersk sjømat, hvorav den mest berømte er krabbe.

Krabbekjøttet i denne regionen er fast, søtt, velduftende og kan bearbeides til dampede eller grillede retter og dyppes i chilisalt, noe som er veldig attraktivt (Foto: Co Ut Phu Quoc).

5. Hvilken del av den merkelige retten Bien Mai i Phu Quoc er laget av?

Nøyaktig

Bien mai er en type kamskjell som lever dypt under havet, omtrent på størrelse med en voksen hånd. Kjøttet fra bien mai er ganske mykt, så folk spiser vanligvis bare den runde, sprø delen. Denne delen av kamskjellet kan bearbeides til mange deilige retter som grøt, dampet eller wokket sursøt. Blant dem er bien mai marinert med salt og chili og grillet over trekull den mest populære retten, og tiltrekker seg spisegjester (Foto: Nguyen Thi Thu Huong).