Når man nevner Tan Quang-risflak i Ca Mau -provinsen, kjenner nesten alle til merket Hai Thinh med risflak. Merket er assosiert med navnet til fru Pham Thi Thinh, bosatt i den lille landsbyen Tan Quang, Cai Doi Vam-kommunen, Ca Mau-provinsen, en kvinne som har laget risflak i over 60 år.
Fru Thinh har laget klebrige risflak siden hun var liten jente, lært opp av sin mormor, og den dag i dag fortsetter hun å videreføre håndverket til barna sine. Hennes tredje datter, Ho Thi My Thuoc, fortsetter ikke bare morens yrke, men har også modig startet sin egen bedrift, og løftet det tradisjonelle klebrige risflakproduktet til et høyere nivå.
Video: Kvinne fra Ca Mau starter en bedrift med tradisjonelle klebrige risflak.
På det velinvesterte produksjonsanlegget er Thuoc og familien hennes travelt opptatt hver dag med ulike trinn for å produsere produkter som tradisjonelle klebrige risflak, revet svinekjøttflak, brune risflak og diverse kaker, godteri og syltetøy. Ifølge Thuoc er ingrediensene til å lage klebrige risflak, som klebrig ris, pandanblader og lilla blader, alle lokalt produsert; mange av disse dyrker hun selv i hagen sin. Produktene er nøye pakket, noe som sikrer kvalitet og deilig smak når de bringes ut på markedet. For tiden har Hai Thinh klebrige risflak også oppnådd OCOP 3-stjerners sertifisering.
Kilde: https://phunuvietnam.vn/nguoi-phu-nu-ca-mau-khoi-nghiep-with-com-nep-truyen-thong-20250823232319356.htm
Kommentar (0)