I de frodige, grønne fjellene og det klare vannet i Yen Bai vokser fisken som oppdrettes av lokalbefolkningen utrolig sakte, men når de fanger den, kjøper velstående folk den umiddelbart.

Utnytter vannressurser for å oppdrette sølvkarpe – en sjelden fisk

Sølvkarpe er en fisk i slekt med gresskarpe og vanlig karpe, med deilig, fast kjøtt, så den gir høy økonomisk verdi.

Sølvkarpekjøtt kan bearbeides til mange deilige retter som grillet sølvkarpe, dampet sølvkarpe, sølvkarpesalat og sølvkarpegrøt.

Lam Thuong kommune (Luc Yen-distriktet, Yen Bai -provinsen) er velsignet med rent vann for å oppdrette sølvkarpe – en sjelden fiskeart. Foto: Hoang Huu.

Selv om sølvkarpe ikke er så vanskelig å oppdra, vokser denne fiskearten vanligvis veldig sakte hvis den oppdrettes på en naturlig måte. En sølvkarpe vil bare legge på seg omtrent 1 kg i vekt i løpet av et år hvis den kun fôres med mat som er tilgjengelig i naturen.

Men til gjengjeld har denne fisken en mye høyere økonomisk verdi enn andre fisketyper når den selges på markedet.

Avhengig av størrelsen koster fisken fra 300 000 VND/kg for 3 kg fisk til 500 000–600 000 VND/kg, avhengig av fiskens vekt. Jo tyngre fisken er og jo lenger den har blitt oppdrettet, desto høyere er verdien.

Familien til herr Hoang Van Chien (landsbyen Nam Chan, Lam Thuong kommune, Luc Yen-distriktet, Yen Bai-provinsen) bor nær oppstrøms elven og har to dammer med et areal på over ^{1000 m2} vannoverflate. Derfor har familien til herr Chien i over 10 år benyttet seg av denne rene vannkilden til å oppdrette sølvkarpe.

Familien til herr Hoang Van Chien (landsbyen Nam Chan, Lam Thuong kommune, Luc Yen-distriktet, Yen Bai-provinsen) har over 1000 kvadratmeter vannoverflate for å oppdrette sølvkarpe. Foto: Hoang Huu.

Med kunnskap og erfaring opparbeidet gjennom mange års oppdrett, vokser og utvikler fisken seg godt, med få sykdommer. For å få en høy salgspris for produksjonen velger herr Chien å oppdra dem naturlig.

Han bruker tilgjengelig mat for å oppdrette sølvkarpe, som grønnsaker og stivelse dyrket av familien hans.

«For tiden oppdretter vi hovedsakelig sølvkarpe i dette området basert på erfaringen som våre forfedre har lagt igjen, og oppdretter dem naturlig. Familien min kan for eksempel selge mer enn 100 kg fisk hvert år fordi denne fiskearten vokser sakte», delte herr Chien.

Dammer for oppdrett av sølvkarpe må ha en kilde til rent vann året rundt. Foto: Hoang Huu.

Familien til Mr. Hoang Tinh San (landsbyen Nam Chan, Lam Thuong kommune, Luc Yen-distriktet, Yen Bai-provinsen) har også ^{en fiskedam på 360 m2} , hvor hvert kull oppdrar 400–500 sølvkarper.

Etter 10 år med oppdrett av sølvkarpe har Sans familie en stabil inntekt på over 100 millioner VND hvert år, noe som, sammen med andre inntektskilder, har hjulpet familien hans med å unnslippe fattigdom.

«Vi har en vannkilde her, så vi driver hovedsakelig med oppdrett av sølvkarpe. Vi kan ikke oppdrett av andre dyr fordi det er billig å oppdrette griser, kyllinger og kyr, og det fører ofte til tap på grunn av sykdom.»

«Jeg kjøpte nylig 200 fiskeyngel til, som jeg ruger på for tiden. Når de vokser til omtrent 3–4 cm, vil jeg sette dem ut i en større dam», sa herr San.

Å oppdra sølvkarpe hjelper folk med å bli velstående.

På grunn av gunstige naturforhold når det gjelder vannressurser, har folket i Lam Thuong kommune lenge visst hvordan man oppdretter sølvkarpe.

I starten oppdret husholdningene denne fisken for å skaffe seg produkter til dagliglivet, men da de innså at denne typen fisk hadde høy økonomisk verdi og ga en stabil inntektskilde, skapte de en bevegelse for å oppdrette denne typen fisk.

Ifølge Lam Thuong kommunes rapport har hele kommunen frem til nå 1400 husstander med over 1000 dammer, dammene har arealer fra noen få dusin kvadratmeter til tusenvis av kvadratmeter.

Hvert år når produksjonen av sølvkarpe i Lam Thuong kommune 15 til 20 tonn, noe som gir en inntekt på 5 til 7 milliarder dong. Takket være utviklingen av sølvkarpeoppdrett har mange husholdninger i Lam Thuong unnsluppet fattigdom.

Ifølge familiens beregninger til Hoang Van Chien, vil sølvkarpen veie over 4 kg etter 4 til 5 år ved valg av naturlig oppdrettsretning.

Med prisen på kongefisk på 350 000–400 000 VND/kg, tjener Mr. Chiens familie omtrent 400 millioner VND på sølvkarpe hvert år.

Inntekter fra oppdrett av sølvkarpe har hjulpet herr Chiens familie til å bli en velstående husholdning i landsbyen.

Men fordi fisken vokser så sakte, vurderer familien til herr Chien også å gå over til semiindustrielt oppdrett, noe som vil opprettholde verdien på fisken og øke den økonomiske fortjenesten på det samme arealet.

Sølvkarpe er en saktevoksende fisk, spesielt når den oppdrettes naturlig. Foto: Hoang Huu.

«Familien vår bygger også en modell for å gå over i kommersielt oppdrett. Hvis vi investerer i semi-industrielt oppdrett, vil den økonomiske verdien av sølvkarpen garantert være høyere», sa Chien.

Med fordelen av rene vannressurser har de fleste familier i Lam Thuong kommune (Luc Yen-distriktet, Yen Bai-provinsen) en dam for å oppdrette fisk, spesielt sølvkarpe. Foto: Hoang Huu.

I en samtale med PV Dan Viet sa Trieu Van Ly, nestleder i Lam Thuong kommunes folkekomité (Luc Yen-distriktet, Yen Bai-provinsen): «Naturen har velsignet Lam Thuong kommune med en veldig ren vannkilde. Sølvkarpen har høy næringsverdi, fisken vokser sakte, men kvaliteten er veldig god. Hvert år hjelper sølvkarpen også folk med å få en høy inntekt.»

Lokalbefolkningen bestemte også at dette er riktig retning og fortsetter å oppfordre folk til å kopiere disse modellene for sølvkarpeoppdrett.

Gjennomsnittlig salgspris for brasme er fra 300 000 til 350 000 VND/kg for 3 kg/fisk. Jo tyngre brasmen er, desto høyere er verdien, opptil 500 000 til 600 000 VND/kg. Foto: Hoang Huu.

Frem til nå har modellen for oppdrett av sølvkarpe ikke bare utviklet seg i Lam Thuong kommune, men også i mange kommuner i Luc Yen-distriktet, Yen Bai-provinsen. I tillegg til å oppdrette sølvkarpe for økonomisk utvikling, oppdretter folk i Lam Thuong kommune for tiden også sølvkarpe for turismeutvikling , noe som skaper større attraksjon for samfunnsturisme i området.

Kilde: https://danviet.vn/noi-non-xanh-nuoc-biec-dan-yen-bai-nuoi-ca-bong-lon-cham-re-re-he-bat-len-nha-giau-mua-ngay-20240903163927249.htm