September er like strålende som nasjonalflagget: Et «patriotisk» måltid fylt med nasjonal stolthet

GĐXH – I september tilberedte fru Vu Thu Huong (Hanoi) et spesielt «patriotisk» måltid, fullt av tradisjonelle smaker og nasjonal stolthet.

September er her, måneden da mange vietnamesiske familier tilbereder nasjonaldagsmåltider som de ofrer til familiealteret og deretter gjenforenes med familiene sine. For fru Vu Thu Huong ( Hanoi ) er den nye måneden også en mulighet til å delta i den nasjonale ånden, da hun valgte å tilberede et "patriotisk" måltid med knallrøde og gule farger, symboler på fedrelandet.

Fru Huong delte: «Jeg ønsker at det første måltidet i måneden ikke bare skal være en gjenforening, men også minne oss om nasjonal stolthet, spesielt i året for 80-årsjubileet for augustrevolusjonen og nasjonaldagen 2. september.»

Fru Huong tilbereder nøye hver rett på det velsmakende offerfatet, og bevarer både den tradisjonelle smaken og den dype symbolikken:

1. Kokt kylling med rød rose i munnen - symboliserer en heldig og edel begynnelse.

2. Gac klebrig ris "Rødt flagg med gul stjerne" - rødt for lykke, gult for velstand.

3. Vietnamesiske dampede reker og krabbe med kokosvann – fremkaller en søt, kjølig og familieaktig smak.

4. Tradisjonelle frityrstekte vårruller med reker og kjøtt – en kjent rett på alle familiers bord.

5. "Patriotiske" dumplings - laget av en rustikk rett, som formidler stolthet.

6. «Generasjon Z patriotisk» salat – en moderne kombinasjon som representerer ungdommelig vitalitet.

7. Tradisjonell Canh Bong Tha – en elegant rett, assosiert med en langvarig kulinarisk kultur.

Familiemåltidet på nasjonaldagen er knallrødt og gult med klebrig ris med rødt flagg og gul stjerne, kokt kylling med fevinger, dampet krabbe, tradisjonelle stekte vårruller, røde boller og månekaker formet som et kart over Vietnam – som innkapsler den kulinariske essensen og nasjonalstoltheten. (Foto: NVCC)

Nasjonaldagsfesten er dekorert med nasjonalflagget med røde roser og gule krysantemum, ledsaget av månekaker formet som et kart over Vietnam, kaker med et rødt flagg og en gul stjerne, og et knallrødt fruktfat – hellige symboler på patriotisme. (Foto: NVCC)

Unike nasjonaldagsgaver med røde månekaker gravert med Vietnam-kart, et brett med xu xe-kaker med en gul stjerne, gelé og flan dekorert med et knallrødt flagg. (Foto: NVCC)

Det «patriotiske» matfatet er strålende i rødt og gult, og kombinerer tradisjonelle og moderne retter, ikke bare for familiesammenkomster, men formidler også nasjonal stolthet, takknemlighet for historien og ønsket om fred i den nye måneden. (Foto: NVCC)

I tillegg tilbereder fru Huong også «fedrelands»-måltider med mange unike variasjoner: fra tradisjonelle måltider knyttet til familieminner, til kreative måltider med moderne røde og gule farger. Hvert måltid er ikke bare et komplett måltid for familien, men også et kulinarisk kunstmaleri, som gjenskaper bildet av det strålende landet, og formidler nasjonal stolthet og kjærlighet til hjemlandet i hver rett.

Måltidet «Fædreland» inkluderer følgende retter:

1. «Patriotisk» wokket oksekjøtt med sitrongress og chili – krydret, rik på smak, toppet med knallrøde chilibiter som en brennende flamme.

2. "Rødt flagg med gul stjerne" klebrig ris med gac-frukt - vermilion symboliserer lykke, den femkantede gule stjernen minner om nasjonal stolthet.

3. Tradisjonelle frityrstekte vårruller med reker og kjøtt – en rett som forbindes med vietnamesiske familieminner.

4. Grønnsaks- og ribbesuppe – en søt, forfriskende suppe som blander de oransje, gule og grønne fargene fra høstgrønnsaker.

5. «Patriotisk» flan – en moderne dessert som fortsatt beholder formen som en gul stjerne på rød bakgrunn, som et høydepunkt som forbinder tradisjon og kreativitet.

Fra det strålende septemberbrettet «Kjærlighet til landet», laget fru Vu Thu Huong (Hanoi) også mange flere brett med temaene «Federland» og «Høst», som er enkle, kjente og fulle av mening. (Foto: NVCC)

Det spesielle er at hver rett er delikat arrangert av fru Huong i kjente keramiske boller og tallerkener, noe som gjør måltidet både kjent og som et levende «hjembymaleri». (Foto: NVCC)

Fru Huongs høstmåltid med «fedrelandets» ånd inkluderer følgende retter:

1. Woket vermicelli med krabbe «fedrelandets salte smak»

2. Stekt egg med vårløk - stekt egg har fargen til en gul stjerne

3. "Patriotisk" Xu Xe-kake - Rød og gul Xu Xe-kake, stolthet

4. Gresskarsuppe med kjøttdeig - gresskarsuppe med kjøttdeig "gyllen høst"

5. Hvit ris - duftende, klebrig hvit ris til gjenforening

Et strålende høstmåltid med woket vermicelli med krabbe, stekt egg med vårløk formet som et rødt flagg med en gul stjerne, rød og gul xu xe-kake, gresskarsuppe med kjøttdeig og velduftende klebrig hvit ris – begge deler koselig for familien og vekker nasjonal stolthet. (Foto: NVCC)

Høstmåltidet er fullt av røde og gule farger med wokket vermicelli med krabbe, stekt egg med vårløk formet som et rødt flagg med en gul stjerne, søt xu xe-kake, forfriskende gresskarsuppe med kjøttdeig og en bolle med duftende klebrig hvit ris – både koselig og fullt av nasjonal stolthet i alle smaker.

Fru Huongs spesielle måltider er ikke bare kulinariske, de formidler også nasjonal stolthet og solidaritet. I hver smak og farge ser folk bildet av fedrelandet, ser familiekjærlighet blandet med patriotisme. Det er også et enkelt, men dyptgående budskap: Fra et lite kjøkken kan den vietnamesiske ånden spre seg og forene tusenvis av mennesker.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thang-9-ruc-ro-nhu-mau-co-to-quoc-mam-com-yeu-nuoc-dong-day-tu-hao-dan-toc-172250831231328452.htm