Vietnamesisk rektor veileder elever fra Myanmar i å pakke inn banh chung

(NLDO) – Banh chung-innpakningsverkstedet er ikke bare en erfaringsaktivitet, det er også en mulighet for studenter fra Vietnam og Myanmar til å knytte tettere kontakt med hverandre.

Den 13. januar arrangerte Bach Viet Polytechnic College (Go Vap-distriktet) et verksted om å lage banh chung, som tiltrakk seg et stort antall studenter. Verkstedet hadde også deltagelse fra 26 myanmarske studenter som studerte japansk økonomisk og kommersiell tolkning ved skolen.

Myanmar-studenter ser oppmerksomt på mens rektoren pakker inn banh chung.

Mens han pakket inn kaker, fortalte herr Thanh elevene om Tet-skikker i Vietnam.

Dr. Tran Manh Thanh, rektor ved Bach Viet Polytechnic College, tok på seg rollen som instruktør og fikk mange studenter til å beundre hans fingerferdighet og vennlighet.

Mens han pakket inn kaken, sa Dr. Thanh: «En kvalifisert banh chung er en firkantet kake som er fast å ta på. Etter koking blir ikke kaken bløt, den beholder mykheten til den klebrige risen og den deilige smaken til kjøttet og de grønne bønnene. Selv om det i dag finnes ferdige former for å pakke inn kaken, er det ikke alle som kan pakke den inn på en vellykket måte.»

Ifølge Dr. Thanh er Chung-kakeinnpakningsverkstedet en ekstremt meningsfull aktivitet, som gir en mulighet for myanmarske studenter til å lære mer om de tradisjonelle Tet-skikkene i Vietnam. Chung-kake er ikke bare en tradisjonell rett under Tet, men også et dypt kulturelt symbol som symboliserer gjenforening, velstand og takknemlighet til forfedrene.

Forelesere og studenter holder hender for å pakke inn banh chung.

Selv om mange kaker var ødelagte og vi måtte kjøpe flere dongblader for å fikse dem, var alle begeistret fordi det var et veldig meningsfullt verksted.

Første gang jeg pakket inn banh chung, brøt mange elever ut i latter fordi det ferdige produktet var så annerledes enn instruksjonene. «Selv om banh chung-en jeg pakket inn ikke er særlig vakker, er jeg fortsatt veldig stolt. Jeg håper banh chung-en blir klar snart, slik at jeg kan prøve smaken av vietnamesisk banh chung», sa Hnin Eu Shwe Yee begeistret.

Skoleåret 2024 er det første året skolen ønsker internasjonale studenter velkommen til å studere, så skolen ønsker å skape en koselig Tet-atmosfære med tradisjonelle retter som internasjonale venner kan nyte. I tillegg hjelper det å pakke banh chung sammen vietnamesiske og myanmarske elever med å overvinne språklige og kulturelle barrierer, og skaper meningsfulle forbindelser basert på felles erfaringer.

Skolen planlegger å pakke inn rundt 100 banh chung. Når kakene er stekt, vil de bli distribuert til vietnamesiske og myanmarske elever som bor på sovesalen.

Kilde: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm