Den vietnamesiske rektoren veileder myanmarske elever i å pakke inn banh chung (vietnamesiske riskaker).

(NLĐO) – Mer enn bare en erfaringsaktivitet, er banh chung-innpakningsverkstedet også en mulighet for studenter fra Vietnam og Myanmar til å komme bedre i kontakt med hverandre.

Den 13. januar arrangerte Bach Viet Polytechnic College (Go Vap-distriktet) et verksted om innpakning av banh chung (tradisjonelle vietnamesiske riskaker), som trakk et stort antall studenter. Det er verdt å merke seg at verkstedet også ble deltatt av 26 internasjonale studenter fra Myanmar som studerte japansk oversettelse for økonomi og handel ved høyskolen.

Myanmar-studenter ser oppmerksomt på sin rektor-wrap banh chung (vietnamesiske riskaker).

Mens han pakket inn kakene, fortalte herr Thanh elevene om Tet-skikker i Vietnam.

I sin rolle som instruktør imponerte Dr. Tran Manh Thanh, rektor ved Bach Viet Polytechnic College, mange studenter med sine dyktige hender og imøtekommende væremåte.

Mens han pakket inn riskakene, sa Dr. Thanh: «En god riskake er en som er pent pakket inn, fast å ta på og ikke blir grøtete etter koking. Den beholder mykheten og seigheten til den klebrige risen, og den deilige aromaen av kjøttet og mungbønnene. Selv om det finnes ferdige former for å pakke inn riskaker i disse dager, er det ikke alle som kan pakke dem inn på en vellykket måte.»

Ifølge Dr. Thanh er banh chung-innpakningsverkstedet (tradisjonell vietnamesisk riskake) en ekstremt meningsfull aktivitet, som gir studenter fra Myanmar en mulighet til å lære mer om tradisjonelle vietnamesiske nyttårsskikker. Banh chung er ikke bare en tradisjonell rett under Tet (vietnamesisk nyttår), men også et viktig kulturelt symbol som representerer familiegjenforening, velstand og takknemlighet til forfedrene.

Forelesere og studenter jobber sammen om å pakke inn banh chung (tradisjonelle vietnamesiske riskaker).

Selv om mange av kakene var ødelagte og vi måtte kjøpe flere bananblader for å fikse dem, var alle begeistret fordi workshopen var veldig meningsfull.

For første gang de skulle pakke inn riskakene, brøt mange elever ut i latter fordi det ferdige produktet var så annerledes enn instruksjonene. «Selv om riskakene mine ikke er særlig pene, er jeg fortsatt veldig stolt. Jeg håper de stekes raskt, slik at jeg kan prøve smaken av vietnamesiske riskaker», sa Hnin Eu Shwe Yee begeistret.

Studieåret 2024 markerer første gang skolen har ønsket internasjonale studenter velkommen, og derfor har skolen som mål å skape en varm og festlig Tet-atmosfære med tradisjonelle retter som internasjonale studenter kan nyte. Videre hjelper aktiviteten med å lage banh chung (tradisjonelle vietnamesiske riskaker) vietnamesiske og myanmarske studenter med å overvinne språklige og kulturelle barrierer, og skaper meningsfulle forbindelser basert på felles erfaringer.

Skolen planlegger å lage rundt 100 banh chung (vietnamesiske riskaker). Når kakene er ferdigstekte, vil de bli distribuert til vietnamesiske og myanmarske elever som bor på sovesalen.

Kilde: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm