3 doskonałe źródła białka roślinnego oprócz soi, które korzystnie wpływają na zdrowie.

Mówiąc o wegetarianizmie, ludzie często mówią o weganizmie i wegetarianizmie konwencjonalnym. Według serwisu zdrowotnego Healthline (USA), weganizm promuje spożywanie produktów roślinnych.

Orzeszki ziemne są bogate w składniki odżywcze, w tym białko, i mogą być stosowane jako zamiennik lub uzupełnienie soi.

Dieta wegańska ma tę zaletę, że pomaga w utracie wagi.   i jest dobry dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Wadą jest jednak to, że zwiększa ryzyko niedoborów białka, wapnia i witaminy B12, która zazwyczaj występuje tylko w produktach zwierzęcych, takich jak mięso i nabiał.

Dania na bazie soi cieszą się dużą popularnością, ponieważ są bogate w białko roślinne i wiele innych składników odżywczych. Oprócz soi, białko można również uzyskać z następujących źródeł roślinnych:

Zielona fasolka

W 100 gramach soja zawiera 36 gramów białka, podczas gdy fasola mung zawiera 24 gramy białka. Chociaż fasola mung nie jest tak bogata w białko jak soja, to i tak jest uważana za wysoką.

Ponadto fasola mung zawiera witaminę C, B6, sód, potas, żelazo, wapń i wiele innych składników odżywczych. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie fasoli mung, od gotowania, przez słodką zupę, mielenie na mąkę, po przygotowywanie kleistego ryżu. Należy pamiętać, że osoby odchudzające się powinny ograniczyć ilość cukru w ​​potrawach z fasoli mung.

Arachid

Orzeszki ziemne są bogate w zdrowe tłuszcze, białko i błonnik. Te składniki odżywcze doskonale regulują poziom cukru we krwi i uczucie głodu. 100 gramów orzeszków ziemnych zawiera 26 gramów białka, a także witaminę E, miedź, mangan, kwas foliowy, fosfor, magnez i wiele innych minerałów.

Soczewica

Soczewica występuje w różnych kolorach, takich jak zielony, czerwony, żółty i brązowy. Chociaż istnieją niewielkie różnice w wartościach odżywczych między różnymi rodzajami soczewicy, różnica ta jest nieznaczna. Świeża soczewica w 100 gramach zawiera około 24 gramów białka. Jednak po ugotowaniu zawartość białka spada do około 9 gramów.

Według Healthline soczewica zawiera większość niezbędnych składników odżywczych, których potrzebuje organizm, takich jak białko, błonnik, tłuszcze roślinne, żelazo, potas, sód, witaminę C, wapń i wiele innych.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/3-nguon-protein-thuc-vat-cuc-tot-cho-suc-khoe-ngoai-dau-nanh-185230513151934606.htm