3 wyjątkowo zdrowe źródła białka roślinnego oprócz soi

Mówiąc o wegetarianizmie, ludzie często mówią o weganizmie i wegetarianizmie tradycyjnym. Według serwisu Healthline (USA) poświęconego zdrowiu, weganizm zachęca do spożywania produktów pochodzenia roślinnego.

Orzeszki ziemne zawierają wiele składników odżywczych, w tym białko, i mogą być stosowane jako zamiennik lub uzupełnienie soi.

Dieta wegańska ma tę zaletę, że pomaga schudnąć.   i korzystnie wpływa na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Jednak wadą jest to, że zwiększa ryzyko niedoboru białka, wapnia i witaminy B12, która zazwyczaj występuje tylko w produktach zwierzęcych, takich jak mięso, mleko...

Dania z soi cieszą się dużą popularnością, ponieważ są bogate w białko roślinne i wiele innych składników odżywczych. Oprócz soi, w pełni bogate w białko można znaleźć w następujących roślinach:

Zielona fasolka

W 100 gramach, jeśli soja zawiera 36 gramów białka, zielona fasolka ma 24 gramy białka. Chociaż zielona fasolka nie jest tak bogata w białko jak soja, poziom ten nadal uważa się za wysoki.

Co więcej, zielona fasolka zawiera witaminę C, B6, sód, potas, żelazo, wapń i wiele innych składników odżywczych. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie zielonej fasolki, od gotowania, przez gotowanie słodkiej zupy, po puree ziemniaczane lub kleisty ryż. Należy pamiętać, że osoby odchudzające się powinny ograniczyć ilość cukru w ​​potrawach z zielonej fasolki.

Arachid

Orzeszki ziemne są bogate w zdrowe tłuszcze, białko i błonnik. Te składniki odżywcze są bardzo korzystne dla kontroli poziomu cukru we krwi i uczucia głodu. 100 gramów orzeszków ziemnych zawiera 26 gramów białka, a także witaminę E, miedź, mangan, kwas foliowy, fosfor, magnez i wiele innych minerałów.

Soczewica

Soczewica występuje w różnych kolorach, w tym zielonym, czerwonym, żółtym i brązowym. Zawartość składników odżywczych różni się nieznacznie między soczewicami. Surowa soczewica w 100 gramach zawiera około 24 gramów białka. Po ugotowaniu zawartość białka spada do około 9 gramów.

Według Healthline soczewica zawiera większość ważnych składników odżywczych, których potrzebuje organizm, takich jak białko, błonnik, tłuszcz roślinny, żelazo, potas, sód, witamina C, wapń i wiele innych składników odżywczych.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/3-nguon-protein-thuc-vat-cuc-tot-cho-suc-khoe-ngoai-dau-nanh-185230513151934606.htm