Niedawno w mediach społecznościowych pojawił się film przedstawiający wrażenia zagranicznej turystki o imieniu Clara Kevin na temat banh mi (wietnamskiej kanapki bagietkowej) z Hanoi.

Turystka powiedziała: „Wiem, że chleb to jedna z najpopularniejszych potraw tutaj. Zasadniczo to coś w rodzaju kanapki z różnymi nadzieniami”.

Turystka wybrała zatem na kolację kanapkę z wołowiną i serem. Kupiła ją w sklepie przy ulicy Hang Ca (dzielnica Hoan Kiem w Hanoi ), który opisała jako „stosunkowo znany”.

Po ugryzieniu kanapki Clara Kevin skomentowała: „Nic specjalnego, ale jest w porządku”.

Film niespodziewanie zyskał popularność, notując ponad 820 000 wyświetleń i ponad 3300 komentarzy. Wielu internautów argumentowało, że ocenianie „wietnamskich kanapek nie są niczym wyjątkowym” wyłącznie na podstawie zjedzenia kanapki z wołowiną i serem jest stronnicze.

„Delektujesz się kanapką z wołowiną i serem. To nie jest rodzaj kanapki, jaki zazwyczaj widuje się w Wietnamie, więc nie możesz w pełni docenić jej smaku” – napisał jeden z komentujących.

„To nie jest tradycyjna wietnamska kanapka. Nie zawiera marynowanych warzyw, pasztetu ani ziół. Tradycyjne kanapki używają masła zamiast sera. Spróbuj ponownie” – skomentował inny użytkownik.

Wielu zagranicznych turystów zostawiło komentarze zachwalające wietnamskie banh mi: „Uważam, że to jedno z najlepszych dań, jakie kiedykolwiek jadłem w Wietnamie”; „Szkoda, że ​​nie udało się wam spróbować najlepszych części banh mi, czyli warzyw i sosu”; „Wietnamskie jedzenie jest niesamowite”...

Po otrzymaniu tak wielu negatywnych komentarzy Clara Kevin opublikowała kolejny film, w którym stwierdziła, że ​​jej komentarze są jej osobistymi opiniami.

Kontaktując się z kanapkarnią, w której turystka spróbowała kanapki i nagrała film, w którym podzieliła się swoimi wrażeniami, właściciel powiedział: „Moim zdaniem każdy klient ma inny gust i preferencje kulinarne . Pracując w branży usługowej, zawsze chętnie przyjmujemy pochwały i krytykę od klientów, aby móc odpowiednio dostosować nasze usługi”.

Właśnie obejrzałem film i wygląda na to, że klientka nie skrytykowała ani nie skomentowała jedzenia. Stwierdziła po prostu, że „nie było to nic specjalnego”.

Właściciel powiedział, że sklep działa od 2014 roku i ma tylko jedną lokalizację. Docelową grupą klientów są turyści zagraniczni. Dlatego oprócz tradycyjnych kanapek, takich jak kanapki mieszane, pasztetowe i kanapki z char siu, sklep oferuje również kanapki z wołowiną, kurczakiem i wegetariańskie.

„Nasi klienci pochodzą z wielu różnych krajów i kultur. Dlatego menu jest zróżnicowane, aby sprostać ich potrzebom. Jednym z nich są kanapki z wołowiną i serem. To popularne danie wśród wielu turystów” – powiedział właściciel.

101392430_4233899693318498_8286147603784007680_n.jpg
W sklepie serwowane są kanapki z różnymi nadzieniami, zaspokajając zróżnicowane potrzeby zagranicznych klientów. Zdjęcie: udostępnione przez sklep.

Chociaż nadzienia są różnorodne, według właściciela, każda kanapka musi być pyszna, gorąca i chrupiąca. Zawsze podawana jest z sosem do maczania, ziołami i piklami – to charakterystyczna cecha wietnamskich kanapek.

„Kiedy zagraniczni klienci składają zamówienia, obsługa zawsze pyta, czy życzą sobie tradycyjnej kanapki. Jeśli nie, mogą wybrać inną, którą lubią. W tym przypadku dziewczyna chciała prawdopodobnie tylko kanapkę z wołowiną i serem, bez ziół i pikli.”

„W rzeczywistości smak kanapki to połączenie wielu składników. Wystarczy odrobina pieprzu, ziół lub ogórków, by zmienić jej smak” – powiedział właściciel.

Według naszych badań, restauracja otrzymała całkiem dobre recenzje na Tripadvisorze – popularnej globalnej platformie z recenzjami podróży. Ponad 5700 opinii o jedzeniu i ogólna ocena to 4,5/5.

Najdroższe banh mi w Ho Chi Minh City: Klienci z Zachodu i Wietnamu ustawiają się w kolejce w palącym słońcu, aby je kupić . W południe, gdy temperatura na zewnątrz w Ho Chi Minh City osiągnęła szczyt, sięgając 38 stopni Celsjusza, wielu dostawców oraz klientów z Zachodu i Wietnamu wciąż czekało w kolejce, aby kupić banh mi Huynh Hoa za 68 000 VND.