Pod wrażeniem projektu startupu Tire Salt and Pepper

Projekt „Produkcja i handel solą i pieprzem z opon” pani Le Nguyen Thao, właścicielki zakładu Kiet Tuong Pepper Facility (An Dien, Ben Cat City, Binh Duong – obecnie Ho Chi Minh City), właśnie zdobył pierwszą nagrodę w konkursie Creative Startup Idea Presentation Contest 2025, organizowanym przez Związek Kobiet Prowincji Binh Duong (obecnie Związek Kobiet z Ho Chi Minh City). Imponująca w tym projekcie jest nie tylko jego kreatywność i zrównoważony rozwój, ale także droga właścicielki zakładu do sukcesu.

Spełnienie niedokończonego marzenia męża

Pieprz długi ma również inne nazwy, takie jak: pieprz długi, pieprz zagubiony, pieprz sercowaty. Ta odmiana pieprzu była uprawiana przez rodzinę męża pani Le Nguyen Thao od dawna. Kiedy jej teściowa była stara i słaba i nie miała już sił, by zajmować się ogrodem, jej mąż przywiózł tę odmianę pieprzu z powrotem, aby zasadzić ją na działce w Binh Duong .

Mimo że jest to stara odmiana pieprzu, uprawiana głównie w regionie południowo-wschodnim, pieprz długi nie rośnie tak silnie jak pieprz czarny, dlatego mało kto o nim wie.

W 2020 roku rodzinę pani Thao dotknęła tragedia, gdy jej mąż nagle zmarł, gdy jej dziecko miało zaledwie 5 lat. „Mój mąż bardzo kocha rolnictwo . W 2016 roku przywiózł nasiona papryki, żeby je zasadzić i cierpliwie założył ogródek z papryką.

Potem moja rodzina założyła firmę sprzedającą suszoną paprykę i produkty OCOP o 3 gwiazdkach. Po śmierci męża pomyślałam, że jeśli porzucę ogród pieprzowy, w który tak ciężko pracował, cały jego wysiłek pójdzie na marne. Nie mogłam tego znieść… – powiedziała pani Thao.

W czerwcu 2022 roku pani Thao postanowiła odejść z pracy w japońskiej firmie z siedzibą w prowincji Binh Duong, gdzie odpowiadała za zasoby ludzkie. Swoje wysiłki poświęciła przejęciu i rozwojowi zakładu produkcji pieprzu Kiet Tuong.

Pani Le Nguyen Thao przedstawia swoje produkty

Nie poprzestając na uprawie i sprzedaży suchego pieprzu, pani Thao kontynuuje badania i innowacje, aby zwiększyć wartość pieprzu, opracowując produkty z soli pieprzowej. Chce stworzyć czysty, naturalny produkt z soli pieprzowej, wykorzystując pieprz uprawiany w domu, zachowując jednocześnie tradycyjny smak i piękne wspomnienia o mężu.

Posiadanie standardowego pojemnika na sól i pieprz nie jest proste. Pani Thao poświęciła ponad rok na badania i produkcję, aby stworzyć kompletny produkt. Podczas testów zdała sobie sprawę, że użycie zwykłej soli dostępnej na rynku nie byłoby bezpieczne, a czasami nawet pachnie wybielaczem.

Rozpoczęła swoją podróż od licznych miejscowości z licznymi złożami soli, takich jak Binh Dinh, Ba Ria – Vung Tau , Quang Ngai, aby znaleźć czyste, tradycyjne źródła soli. Ostatecznie wybrała sól z Binh Dinh jako importowany surowiec. Sól jest ręcznie gotowana w glinianych garnkach w jej zakładzie, przy użyciu drewna opałowego, aby zmniejszyć zasolenie.

Zmęczony pieprz

W połączeniu z długim pieprzem smak staje się bogaty, pikantny, a zapach przyjemny. „Wszystkie etapy, od wyboru soli, przez przygotowanie, aż po suszenie pieprzu, nie zawierają żadnych dodatków ani konserwantów. W soli znajduje się również sporo długiego pieprzu, co tworzy bogaty aromat” – powiedziała pani Thao.

Dzieląc się informacjami na temat wyzwań związanych z wprowadzaniem produktów na rynek, pani Thao przyznała: Rynek przypraw w Binh Duong jest obecnie bardzo konkurencyjny, zwłaszcza w segmencie soli spożywczej i soli przyprawowej.

W prowincji działa wiele małych i średnich zakładów, które stabilnie działają, produkując sól chili i sól do krewetek. Wiele marek ma ugruntowaną pozycję na rynku, stabilną sieć klientów i wieloletnie doświadczenie w produkcji. W obliczu długoletnich marek, zakład pani Thao nie może uniknąć silnej presji konkurencji.

Jednak zamiast konkurować ceną lub ilością, pani Thao wybrała strategię wejścia do segmentu klientów, którzy koncentrują się na zdrowiu, kierując się kryteriami „czystego odżywiania – ekologicznego stylu życia”. Dzięki temu podejściu firma Salt and Pepper Tire ma szansę wypracować sobie własną pozycję, docierając do takich grup klientów, jak: restauracje wegetariańskie, sklepy z ekologiczną żywnością oraz gospodarstwa domowe prowadzące zdrowy tryb życia.

Produkty zakładu produkującego pieprz Kiet Tuong

Mój projekt opiera się na modelu rolnictwa o obiegu zamkniętym, ekologicznej metodzie uprawy papryki i tradycyjnym przetwarzaniu przy wykorzystaniu nowoczesnych standardów naukowych.

Placówka współpracuje również z lokalnymi szkołami, aby organizować wycieczki, popularyzować wiedzę o wioskach rzemieślniczych, produktach lokalnych i start-upach rolniczych, szerząc w ten sposób ducha ochrony tradycyjnych wartości i podnosząc świadomość społeczną, zwłaszcza wśród młodszego pokolenia. Myślę, że to właśnie odróżnia moją placówkę od innych placówek” – powiedziała pani Thao.

Ulepszaj produkty dzięki szczerym opiniom

Pani Thao powiedziała: „Na początku lokalny Związek Kobiet namówił mnie do udziału w targach promocyjnych. Zaproponowałam tylko suszony pieprz. Kobiety stwierdziły, że produkt jest zbyt monotonny. Później zgłębiłam temat pieprzu i soli. Nadal mnie wspierały i doradzały, jak udoskonalić projekt i opakowanie, aby było atrakcyjne i przyciągało wzrok. Na początku pakowałam go tylko w małe plastikowe słoiczki, takie jak pudełka po jogurcie”.

Projekt startupu produkującego sól i pieprz do opon przyczynił się do stworzenia miejsc pracy dla wielu lokalnych pracownic. Zdjęcie: NVCC

Te szczere komentarze nie zasmuciły jej, lecz stały się dla niej motywacją do samodoskonalenia. Dzięki wsparciu lokalnego Związku Kobiet otrzymała wskazówki dotyczące edycji projektów opakowań i etykiet, przeszkolono ją w zakresie umiejętności prezentacyjnych, budowania marki oraz na bieżąco śledzono trendy rynkowe.

Obecnie ogród papryki Tio prowadzony przez panią Thao jest uprawiany metodą ekologiczną, w sposób okrężny, na powierzchni 1 hektara. Nie tylko zachowuje ona tradycyjne odmiany papryki, ale także tworzy miejsca pracy dla wielu kobiet, zwłaszcza w sezonie zbiorów, zatrudniając pracowników sezonowych, priorytetowo traktując lokalne kobiety.

„W prowincji Binh Duong ogólnie, a w mieście Ben Cat w szczególności, nie ma żadnego przedsiębiorstwa, które uprawiałoby pieprz i wytwarzało przyprawy stanowiące czyste połączenie pieprzu i wietnamskiej soli.

Projekty biorące udział w konkursie były starannie dopracowane, różnorodne pod względem ideowym i obejmowały wiele dziedzin, takich jak rękodzieło, żywność, turystyka, rolnictwo itp. Uczestnicy konkursu skutecznie wykorzystali temat konkursu. Wiele projektów wykazało się solidnym przygotowaniem, jasnymi planami i umiejętnością stosowania zaawansowanych technologii. Projekt, który zdobył w tym roku pierwszą nagrodę za produkty z papryki, był imponujący. Projekt ten przyczynił się do rozwiązania problemu zatrudnienia osób w trudnej sytuacji, zapewniając im stabilne dochody i zatrudniając lokalne pracownice.

Pan Phan Dinh Tuan Anh, dyrektor ANGELS 4 US LLC, członek jury Konkursu Prezentacji Pomysłów na Kreatywne Startupy 2025, zorganizowanego przez Związek Kobiet prowincji Binh Duong

Nasz zakład wykorzystuje i rozwija lokalne zasoby, tworząc typowe lokalne produkty. Nasze produkty uzyskały certyfikat 3 gwiazdek OCOP i stopniowo pojawiają się w posiłkach wielu rodzin. Ten początkowy sukces jest nie tylko dla mnie, ale także motywacją dla innych kobiet, by nabrały pewności siebie, odważyły ​​się myśleć i działać” – powiedziała pani Thao.

Pani Thao przygotowuje dokumenty w celu podniesienia certyfikatu soli i pieprzu do 4 gwiazdek OCOP dla produktów z grupy soli i pieprzu do opon. Obecnie zakład oferuje takie główne linie produktów, jak: sól i pieprz do opon, suszony pieprz do opon, sól duszona w glinianych garnkach itp.

W najbliższej przyszłości pani Thao planuje wprowadzić swoje produkty na platformy e-commerce i rozszerzyć sieć dystrybucji w Binh Duong i sąsiednich prowincjach. Ponadto, bardzo jej zależy na stworzeniu wina pieprzowego do masażu. To nowy kierunek rozwoju, oparty na lokalnych składnikach.

„Wierzę, że moje produkty z czystą solą i lokalnym pieprzem będą miały ogromną szansę na sukces w segmencie przypraw średniej klasy, zwłaszcza w kontekście rosnącej troski konsumentów o zdrowie i identyfikowalność produktów” – z entuzjazmem podzieliła się pani Thao.

Source: https://phunuvietnam.vn/an-tuong-voi-du-an-khoi-nghiep-tu-muoi-tieu-lop-20250630134746356.htm