„Niech ludzie zjedzą banh chung raz, a potem pamiętają, wróć i mnie znajdź”

Zmiana myślenia ekonomicznego

Zaczynając od małych porcji ciast dla rodziny na święta, pani Nguyen Thi Minh Anh stopniowo zaczęła otrzymywać wiele komplementów od znajomych i sąsiadów. Komentowali, że jej ciasta są miękkie i aromatyczne, nadzienie bogate, a opakowanie bardzo twarde. Z hobby stopniowo przywiązała się do zawodu.

„Praca nad banh chungiem podążała za mną, a ja nawet o tym nie wiedziałam, ponieważ każde ciasto, które robię, jest odrobiną nostalgii i niesie ze sobą mnóstwo emocji” – powiedziała Minh Anh.

Decydując się na stworzenie własnej marki dla swojego rodzinnego miasta Banh Chung, pani Minh Anh wyruszyła na trudną drogę przedsiębiorczości. Przejście od myślenia o małej skali do produkcji na dużą skalę było dla niej punktem zwrotnym.

Największą trudnością w zakładaniu firmy dla właścicielki marki „Chinh Anh Dat To Banh Chung” jest brak wiedzy na temat marketingu, budowania marki i podejścia rynkowego. Jednak dzięki duchowi uczenia się, uczestniczyła w wielu szkoleniach, zapoznała się z technologiami cyfrowymi i wsłuchiwała się w opinie klientów, aby stale ulepszać produkt.

„Stopniowo wprowadzałam markę „Chinh Anh Dat To Banh Chung” do mediów społecznościowych, nawiązywałam kontakty z agentami i docierałam do szerszego grona odbiorców. Na początku byłam dość zdezorientowana, ale potem wszystko stopniowo się ułożyło” – powiedziała.

Wierna tradycyjnym smakom, pani Minh Anh zawsze koncentruje się na wyborze czystych składników o jasnym pochodzeniu, od kleistego ryżu, przez zieloną fasolkę, po wieprzowinę. Etapy pakowania i pieczenia ciasta zapewniają higienę i bezpieczeństwo żywności.

„Niech ludzie zjedzą banh chung raz, a potem zapamiętają i wrócą do mnie” – zdjęcie 1.

Pani Nguyen Thi Minh Anh, dyrektor zakładu produkcyjnego Chinh Anh Dat To Banh Chung

Ponadto inwestuje w przyciągające wzrok opakowania i etykiety, które odzwierciedlają kulturę Krainy Królów Hung, przyczyniając się do podniesienia wartości produktów z jej rodzinnego miasta. „Wiele osób potrafi zrobić banh chung, ale nie każdy potrafi sprawić, że ludzie zjedzą go raz i zapamiętają, wracając do niego” – powiedziała pani Anh.

Pasja i wytrwałość

Obecnie piekarnia banh chung pani Minh Anh dostarcza na rynek tysiące ciast miesięcznie. Jej produkty są dostępne nie tylko w Phu Tho , ale także w wielu sąsiednich prowincjach i miastach. Oprócz klientów indywidualnych, przyjmuje również paczki ciast na imprezy i festiwale...

W szczególności dzięki internetowym kanałom sprzedaży pani Anh stopniowo digitalizowała swoje produkty, wykorzystując sieci społecznościowe, aby przybliżyć banh chung młodemu pokoleniu i uczynić je bardziej dostępnym.

Uważa, że zawód związany z produkcją banh chung to nie tylko biznes. Uważa, że to sposób na zachowanie wspomnień. „Rozpoczęcie działalności od tradycyjnego produktu jest jednocześnie trudne i łatwe. Trudne, bo trzeba konkurować na nowoczesnym rynku, łatwe, bo ma się korzenie i kulturową duszę, które pozwalają opowiedzieć inną historię” – dodała.

Co roku, z okazji rocznicy śmierci Króla Hung, uczestniczy w pakowaniu ciast, które ofiarowuje Królowi Hung. To dla niej okazja do promocji marki, a także okazja, by przypomnieć sobie i swojej rodzinie o odpowiedzialności za zachowanie wartości swoich korzeni.

Zapytana o to, co jest najważniejsze dla kobiet ze wsi, aby założyć odnoszący sukcesy biznes, pani Anh bez wahania odpowiedziała: „Pasja i wytrwałość”. Według niej kobieta, nawet jeśli zaczyna od zera, to jeśli kocha swoją pracę, dotrzymuje słowa, nie boi się uczyć i jest gotowa na zmiany, znajdzie solidny punkt oparcia.

„Niech ludzie zjedzą banh chung raz, a potem zapamiętają i wrócą do mnie” – zdjęcie 2.

„Niech ludzie zjedzą banh chung raz, a potem zapamiętają i wrócą do mnie” – zdjęcie 3.
Główne zdjęcie Chung Cake Products

Założenie firmy nie jest sprawą jednego czy dwóch dni, ale jeśli włoży się w to serce, nawet prosty produkt, taki jak banh chung, może zapewnić utrzymanie rodzinie i przyczynić się do rozwoju ojczyzny.

W najbliższej przyszłości pani Minh Anh planuje zwiększyć skalę produkcji, zbudować standardowy warsztat przetwórczy i stworzyć więcej miejsc pracy dla lokalnych pracowników. Planuje również rozwijać bardziej tradycyjne produkty, takie jak banh giay, banh che lam… aby sprostać potrzebom klientów, zwłaszcza podczas świąt lub wycieczek.

„Moim marzeniem jest, aby za każdym razem, gdy nadejdzie święto, ludzie pomyśleli o specjalności Chinh Anh, banh chung” – powiedziała pani Anh.

Pani Nguyen Thi Minh Anh przez 10 kolejnych lat zdobywała pierwszą nagrodę w konkursie „Pakowanie i gotowanie Banh Chung w Świątyni Hung”. Otrzymała również Certyfikat Zasługi za „Sukces w Przedsiębiorczości Kobiet w latach 2017–2025” przyznany przez Związek Kobiet prowincji Phu Tho.

Czytelnicy zainteresowani produktem mogą skontaktować się z panią Nguyen Thi Minh Anh, dyrektorem zakładu produkcyjnego Chinh Anh Dat To Banh Chung, tel.: 0971446129.

Source: https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm