Czy ograniczenie spożycia węglowodanów pomaga wyleczyć cukrzycę?

Doktor Le Ngo Minh Nhu z Uniwersytetu Medycznego i Farmacji w Ho Chi Minh City, kampus 3, stwierdził, że skrobia (węglowodany) po strawieniu przekształca się w glukozę, przyczyniając się do wzrostu poziomu cukru we krwi. Skrobia nie jest jednak jedyną przyczyną, ale niezbędnym źródłem energii, stanowiącym około 50% zalecanej dziennej dawki energii, nawet dla pacjentów z cukrzycą.

Korzyścią płynącą z kontrolowania ilości skrobi (zgodnie z jej odpowiednią ilością) jest skuteczniejsza kontrola poziomu cukru we krwi, ograniczenie wahań glikemii i dostarczenie organizmowi niezbędnej energii. Jednak całkowite wyeliminowanie skrobi może spowodować hipoglikemię, zwiększenie stężenia ketonów we krwi, zaburzenia metabolizmu tłuszczów i niedobór błonnika.

Dlatego też w obecnej praktyce klinicznej nie zaleca się całkowitego wyeliminowania skrobi w leczeniu cukrzycy. Zamiast tego, współczesne wytyczne terapeutyczne zalecają kontrolę ilości i jakości spożywanej skrobi, priorytetowo traktując właściwe wybory.

Wybieraj skrobię wolno wchłanialną (o niskim IG – niskim indeksie glikemicznym), taką jak brązowy ryż, owies, bataty, chleb pełnoziarnisty. Pacjenci mogą lepiej kontrolować poziom cukru we krwi po jedzeniu. Dobierz odpowiednią dietę dla każdego. Łącz skrobię z białkiem, tłuszczem i błonnikiem, aby spowolnić wchłanianie glukozy. Kontroluj całkowite spożycie energii...

Cắt tinh bột có giúp trị được bệnh tiểu đường? - Ảnh 1. — Jeśli całkowicie wyeliminujesz skrobię, możesz doświadczyć hipoglikemii, zwiększenia stężenia ketonów we krwi, zaburzeń metabolizmu tłuszczów i niedoboru błonnika.

Właściwe odżywianie dla osób chorych na cukrzycę

Ministerstwo Zdrowia prognozuje, że do 2045 roku liczba osób chorych na cukrzycę w Wietnamie wzrośnie do 6,3 miliona, co stanowi znaczny wzrost w porównaniu z obecnymi 5 milionami. Ze względu na niebezpieczne powikłania, jakie może powodować ta choroba, cukrzyca staje się palącym problemem zdrowotnym, przyciągając uwagę całego społeczeństwa.

Dr Le Thao Nguyen ze Szpitala Międzynarodowego Nam Sai Gon powiedział, że aby zminimalizować powikłania wywołane przez cukrzycę, oprócz stosowania się do zaleceń lekarskich, niezwykle ważną rolę w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i poprawie jakości życia pacjentów odgrywa racjonalna dieta.

Dobre jedzenie dla diabetyków

Świeże warzywa i owoce bogate w błonnik : Jedz więcej niż 500 g zielonych warzyw i mniej niż 300 g owoców dziennie, aby dostarczyć organizmowi błonnika, który spowalnia wchłanianie cukru.

Skrobia : Wybieraj produkty minimalnie przetworzone i rafinowane, takie jak brązowy ryż, produkty pełnoziarniste, żyto, proso i komosa ryżowa, aby ograniczyć skoki poziomu cukru we krwi po posiłkach.

Zdrowe białko: Ryby, chude mięso, białka jaj i fasola są źródłem wysokiej jakości białka i powinny być regularnie uwzględniane w codziennym menu.

Tłuste ryby i orzechy: Produkty takie jak łosoś, orzeszki ziemne, migdały i nasiona sezamu zawierają kwasy omega 3, które pomagają chronić serce i zachować zdrowie.

Wybór produktów spożywczych według indeksu glikemicznego

Indeks glikemiczny (IG) odzwierciedla, jak szybko lub wolno dany produkt spożywczy podnosi poziom cukru we krwi po jego spożyciu. Osoby chore na cukrzycę powinny priorytetowo traktować produkty o niskim IG (IG < 55), spożywać produkty o średnim IG (IG 56-69) w umiarkowanych ilościach i ograniczać produkty o wysokim IG (IG > 70).

„Chociaż produkty o niskim indeksie glikemicznym (IG) pomagają kontrolować poziom cukru we krwi, spożywanie ich w nadmiarze może zwiększyć poziom cukru we krwi tak samo, jak produkty o wysokim IG. Dlatego osoby chorujące na cukrzycę powinny zwracać uwagę na ładunek glikemiczny (IG), czynnik, który dokładniej ocenia wpływ porcji żywności na poziom cukru we krwi” – zaleca dr Thao Nguyen.

Źródło: https://thanhnien.vn/cat-tinh-bot-co-giup-tri-duoc-benh-tieu-duong-185250815105134677.htm