Czy wyeliminowanie węglowodanów może pomóc w leczeniu cukrzycy?

Niektórzy uważają, że spożywanie zbyt dużej ilości skrobi podnosi poziom cukru we krwi, a ograniczenie tej grupy składników odżywczych może wyleczyć cukrzycę. Jednak zdaniem ekspertów, pogląd ten nie jest zalecany w obecnej praktyce klinicznej.

Według dr. Le Ngo Minh Nhu, specjalisty z Uniwersyteckiego Centrum Medycznego w Ho Chi Minh City – Oddział 3, węglowodany po strawieniu przekształcają się w glukozę, przyczyniając się do wzrostu poziomu cukru we krwi. Jednak węglowodany nie są jedyną przyczyną; stanowią one niezbędne źródło energii, stanowiąc około 50% zalecanego dziennego spożycia energii, nawet dla pacjentów z cukrzycą.

Korzyści z kontrolowania spożycia węglowodanów (stosowania odpowiedniej ich ilości) obejmują skuteczniejszą kontrolę poziomu cukru we krwi, zmniejszenie wahań glikemii oraz dostarczenie organizmowi niezbędnej energii. Jednak całkowite wyeliminowanie węglowodanów może prowadzić do hipoglikemii, wzrostu stężenia ketonów we krwi, zaburzeń metabolizmu lipidów i niedoboru błonnika.

Dlatego też całkowita eliminacja węglowodanów w leczeniu cukrzycy nie jest zalecanym podejściem w obecnej praktyce klinicznej. Zamiast tego, współczesne wytyczne terapeutyczne zalecają kontrolowanie ilości i jakości spożywanych węglowodanów, priorytetowo traktując właściwe wybory.

Pacjenci powinni wybierać węglowodany wolno wchłaniające się (o niskim IG – niskim indeksie glikemicznym), takie jak brązowy ryż, płatki owsiane, bataty i pieczywo pełnoziarniste, aby lepiej kontrolować poziom cukru we krwi po posiłkach. Należy dobierać indywidualnie wielkość porcji. Łącz węglowodany z białkiem, tłuszczem i błonnikiem, aby spowolnić wchłanianie glukozy. Kontroluj całkowite spożycie energii…

Całkowite wyeliminowanie węglowodanów może prowadzić do hipoglikemii, zwiększenia stężenia ketonów we krwi, zaburzeń metabolizmu lipidów i niedoboru błonnika.

ZDJĘCIE: AI

Właściwe odżywianie dla osób chorych na cukrzycę

Ministerstwo Zdrowia prognozuje, że do 2045 roku liczba osób chorych na cukrzycę w Wietnamie wzrośnie do 6,3 miliona, co stanowi znaczny wzrost w porównaniu z obecnymi około 5 milionami. Ze względu na niebezpieczne powikłania, jakie może powodować, cukrzyca staje się palącym problemem zdrowotnym, przyciągając uwagę całego społeczeństwa.

Według dr Le Thao Nguyen ze Szpitala Międzynarodowego Nam Saigon, aby zminimalizować powikłania wywołane przez cukrzycę, oprócz stosowania się do zaleceń lekarskich, kluczową rolę w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i poprawie jakości życia pacjentów odgrywa odpowiednia dieta.

Produkty spożywcze dobre dla osób chorych na cukrzycę

Świeże warzywa i owoce są bogate w błonnik : Jedz ponad 500 g zielonych warzyw i mniej niż 300 g owoców każdego dnia, aby uzupełnić zapas błonnika, który pomaga spowolnić wchłanianie cukru.

Węglowodany : Wybieraj produkty minimalnie przetworzone lub rafinowane, takie jak brązowy ryż, produkty pełnoziarniste, żyto, proso i komosa ryżowa, aby ograniczyć skoki poziomu cukru we krwi po posiłkach.

Zdrowe źródła białka: Ryby, chude mięso, białka jaj i rośliny strączkowe to wysokiej jakości źródła białka, które należy regularnie uwzględniać w codziennej diecie.

Tłuste ryby i orzechy: Produkty takie jak łosoś, orzeszki ziemne, migdały i nasiona sezamu zawierają kwasy omega-3, które pomagają chronić zdrowie układu sercowo-naczyniowego i utrzymać ogólne dobre samopoczucie.

Wybieraj produkty spożywcze na podstawie ich indeksu glikemicznego.

Indeks glikemiczny (IG) odzwierciedla, jak szybko lub wolno dany produkt spożywczy podnosi poziom cukru we krwi po spożyciu. Osoby chorujące na cukrzycę powinny priorytetowo traktować produkty o niskim IG (IG < 55), spożywać produkty o średnim IG (56–69) z umiarem i ograniczać produkty o wysokim IG (IG > 70).

„Chociaż produkty o niskim indeksie glikemicznym (IG) pomagają kontrolować poziom cukru we krwi, ich nadmiar może podnieść poziom cukru we krwi tak samo, jak produkty o wysokim IG. Dlatego osoby chorujące na cukrzycę powinny zwracać uwagę na ładunek glikemiczny (IG), który jest dokładniejszym wskaźnikiem wpływu porcji produktów na poziom cukru we krwi” – ​​radzi dr Thao Nguyen.

Źródło: https://thanhnien.vn/cat-tinh-bot-co-giup-tri-duoc-benh-tieu-duong-185250815105134677.htm