Pijemy tak dużo matchy, że zapasy się kończą

Matcha, sproszkowana japońska zielona herbata, stała się tak popularnym produktem, że jej popularność doprowadziła do globalnego niedoboru tego napoju.

W ostatnich latach konsumenci pokochali tę zdrową opcję, a trend ten zyskał ogromną popularność w mediach społecznościowych, szczególnie za sprawą TikToka.

Boom turystyczny po pandemii również przyczynia się do wzrostu popytu. Oczekuje się, że w 2024 roku Japonia odwiedzi prawie 37 milionów turystów zagranicznych, przekraczając poprzedni rekord z 2019 roku, wynoszący 31,9 miliona, co wywiera presję zarówno na rynek krajowy, jak i eksport matchy.

W październiku 2024 roku dwie duże firmy, Ippodo i Marukyu Koyamaen, ogłosiły ograniczenie lub zaprzestanie sprzedaży niektórych produktów matcha z powodu niedoborów. Na stronie internetowej Marukyu poinformowano, że firma otrzymała zbyt wiele zamówień w krótkim czasie i nie nadążyła z produkcją.

„Szanowni Klienci, w ciągu ostatnich kilku miesięcy otrzymaliśmy niespodziewanie dużą liczbę zamówień. Ze względu na skalę produkcji i możliwości produkcyjne, z przykrością informujemy, że od teraz ograniczamy dostawy wszystkich produktów Matcha” – czytamy w ogłoszeniu na stronie internetowej Marukyu Koyamaen.

Matcha powstaje z tencha, rodzaju zielonej herbaty, która jest specjalnie cieniowana przed zbiorem. Chociaż matcha należy do tej samej rodziny co herbata zielona, czarna i oolong (Camellia sinensis), jej proces przetwarzania i smak są bardzo charakterystyczne. Jednak matcha stanowi zaledwie około 6% produkcji herbaty w Japonii.

Jednak popyt gwałtownie wzrósł. W rezultacie ceny również poszybowały w górę.

Według magazynu Forbes szacuje się, że do 2028 roku rynek matchy osiągnie wartość około 5 miliardów dolarów, co oznacza wzrost o ponad 10% od 2023 roku. Co więcej, japońskie Ministerstwo Rolnictwa poinformowało, że produkcja tenchy w 2024 roku będzie 2,5 razy wyższa niż w 2014 roku.

Pytanie brzmi, czy popyt wzrośnie, podaż nadąży i czy plony tak uzależnione od pogody będą wystarczające.

Region Kioto, który produkuje około jednej czwartej tenchy, ucierpiał z powodu silnych fal upałów zeszłego lata, najgorętszego roku w historii Japonii. Doprowadziło to do znacznego spadku zbiorów w okresie kwiecień-maj 2025 roku.

Matcha jest bogata w przeciwutleniacze i może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, takich jak wsparcie pracy serca, wspomaganie odchudzania i wiele innych pozytywnych efektów. (Źródło: Vietnam+)

Masahiro Yoshida, plantator herbaty, powiedział, że tegoroczne plony tenchy wyniosły zaledwie 1,5 tony, czyli o 25% mniej niż zwykle, czyli 2 tony. Dodał, że zeszłoroczne upały uszkodziły krzewy herbaty, uniemożliwiając mu zbiór wielu liści.

W 2025 roku Zach Mangan, założyciel Kettl Tea, firmy z siedzibą w Brooklynie specjalizującej się w wysokiej jakości herbatach importowanych bezpośrednio z japońskich plantacji, w majowym wpisie nazwał tegoroczne zbiory „zbiorami wysokiej jakości, ale o niższych plonach”. Zwiększony popyt i zmniejszona podaż będą wywierać presję na wzrost cen.

Według Japan Global Tea Association, średnia cena tenchy na koniec kwietnia wyniosła 8235 jenów za kilogram, czyli 1,7 raza więcej niż średnia z ubiegłego roku. Producenci spodziewają się kontynuacji tego trendu wzrostowego.

Matcha jest bogata w przeciwutleniacze i może mieć wiele korzyści zdrowotnych, np. wspomagać pracę serca, wspomagać odchudzanie i mieć wiele innych pozytywnych efektów.

Badanie na myszach wykazało, że suplementacja matchą zmniejszyła uszkodzenia komórek spowodowane przez wolne rodniki i zwiększyła aktywność układu antyoksydacyjnego. Dodanie matchy do diety może wzmocnić ochronę komórek i zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych.

Ta herbata jest również bardzo łatwa do włączenia do codziennej diety. /.

(Wietnam+)

Source: https://www.vietnamplus.vn/chung-ta-dang-uong-nhieu-matcha-den-muc-nguon-cung-sap-can-kiet-post1052169.vnp