CNN uznaje tradycyjne wietnamskie ciasto za jedno z najlepszych na świecie.

Pierogi to danie popularne na całym świecie: proste i złożone, uniwersalne, ale jednocześnie charakterystyczne dla danego regionu i uważane za pyszną i niedrogą przekąskę. Poniżej przedstawiamy kilka popularnych pierogów z różnych regionów świata , według CNN.

Xiaolongbao (Małe bułeczki na parze)

Xiaolongbao różni się od innych chińskich pierogów tym, że ciasto jest zbierane i ściskane, a nie składane na pół. Dodatkowo, w środku znajduje się pyszny bulion.

Manti

To danie jest popularne w Azji Środkowej i północno-zachodnich Chinach i jest blisko spokrewnione z wschodnioazjatyckimi odmianami pierogów. Pierogi te mogą zawierać nadzienie z jagnięciny, wołowiny, przepiórki, kurczaka lub być zupełnie bez nadzienia.

Siomay

Gotowane na parze pierożki z rybą podawane z warzywami i sosem orzechowym – wyobraź sobie siomay jako indonezyjski odpowiednik siu mai w kategorii jedzenia ulicznego.

Mandu (koreańskie pierożki)

To koreańskie danie jest bliżej spokrewnione z manti, rodzajem pierogów spotykanym w kuchni środkowoazjatyckiej, niż z pierożkami chińskimi czy japońskimi. Mandu są zazwyczaj składane w okrągły kształt, co jest techniką rzadko spotykaną w kuchni chińskiej.

Pierogi

Pochodzące z Europy Środkowo-Wschodniej pierogi są często uważane za danie polskie. Mogą być nadziewane ziemniakami, mięsem mielonym, serem, owocami lub kiszoną kapustą. Zazwyczaj gotuje się je, a następnie smaży na maśle z cebulą.

Pielmieni

Pierogi rosyjskie, pochodzące z Syberii, mogły zostać wprowadzone do kuchni rosyjskiej przez Mongołów. Pielmieni mogą być nadziewane wszystkim, od mięsa i grzybów po ser…

Coxinha

Popularne danie uliczne w Brazylii: pierożki z kurczakiem, zrobione ze smażonego ciasta z kawałkami kurczaka w środku.

Empanada

Jeśli kiedykolwiek byłeś w Argentynie (lub w sąsiednich krajach Ameryki Łacińskiej), z pewnością jadłeś empanady: ciastka nadziewane mięsem, rybą lub innym nadzieniem, pieczone lub smażone.

Banh bot loc (pierogi z tapioki)

To wietnamskie danie zawiera krewetki i wieprzowinę, a jego roladka jest zrobiona z mąki z tapioki. Po ugotowaniu mąka z tapioki staje się przezroczysta, nadając pierożkowi atrakcyjny wygląd i sprężystą, ciągnącą się otoczkę. Istnieją dwie główne odmiany pierożków z tapioki: zawinięte w liście bananowca i gotowane na parze lub w wodzie.

Na liście znalazły się również takie dania, jak: ravioli z Włoch, pikantne wontony syczuańskie, wontony z krewetkami i różne chińskie dania dim sum, brik z Turcji, bryndzové halušky ze Słowacji…

Thanhnien.vn Link źródłowy