Możliwość promowania turystyki w Wietnamie za pośrednictwem przewodnika Michelin

Po raz pierwszy w Wietnamie, Przewodnik Michelin nie tylko odznaczył się ważnym kamieniem milowym w branży kulinarnej, ale także przyczynił się do promocji branży turystycznej. Fakt, że restauracje otrzymały gwiazdki Michelin – najbardziej prestiżowe wyróżnienie w światowej branży kulinarnej – to okazja do szerokiej promocji wizerunku Wietnamu na świecie.

Pan Gwendal Poullennec – Dyrektor Międzynarodowy Przewodnika Michelin – z przedstawicielami restauracji wyróżnionych gwiazdkami Michelin w Hanoi . Zdjęcie: Ngoc Trang

Promować turystykę

Pan Nguyen Trung Khanh, Dyrektor Generalny Wietnamskiej Narodowej Administracji Turystyki, powiedział, że Michelin stał się jedną z wiodących marek i jest obecny w większości głównych ośrodków turystycznych na świecie. Wielu turystów chętnie stołuje się w słynnych restauracjach, a wśród nich znajdują się restauracje z gwiazdkami Michelin. Przewodnik Michelin będzie ogromnym przełomem dla wszystkich restauracji w Wietnamie, budując markę, która będzie gościć turystów, zwłaszcza zagranicznych.

Według pana Nguyena Trunga Khanha, w oparciu o ogłoszoną listę przewodników Michelin, Generalny Departament Turystyki zaplanował promocję, roadshow, targi międzynarodowe i programy specjalne promujące wietnamską kulturę kulinarną. W szczególności restauracje Michelin zostaną wprowadzone na rynki docelowe, aby turyści mogli je poznać i odwiedzić, aby się nimi delektować i doświadczyć.

Według Departamentu Turystyki w Hanoi, obecność restauracji Michelin to dobra wiadomość dla branży turystycznej stolicy. Będzie to siła napędowa dla restauracji i lokali gastronomicznych, które będą dążyć do standaryzacji stylu obsługi, zapewnienia bezpieczeństwa i higieny żywności, kreatywnego podejścia do metod gotowania i tworzenia wyjątkowej przestrzeni, oferującej gościom wiele doznań. Ponadto, gdy prestiżowi szefowie kuchni i restauracje z Hanoi pojawią się na światowej mapie kulinarnej, stworzą unikalne produkty turystyki kulinarnej dla turystów krajowych i zagranicznych odwiedzających Hanoi.

Restauracje wyróżnione gwiazdkami Michelin sprawią, że kuchnia hanojska, a w szczególności kuchnia wietnamska, znajdzie się na mapie światowej turystyki kulinarnej.

W najbliższym czasie Departament Turystyki Hanoi będzie promował system restauracji wyróżnionych gwiazdkami Michelin wraz z innymi prestiżowymi restauracjami i lokalami gastronomicznymi w Hanoi w programach propagandowych i promocyjnych na rzecz turystyki w Hanoi w mediach, sieciach społecznościowych oraz na krajowych i międzynarodowych wydarzeniach promujących turystykę.

Jednocześnie Departament Turystyki realizuje politykę tworzenia mapy tras kulinarnych, dzięki której turyści mogą na własną rękę poznawać lokalną kuchnię i jej smakować.

Wietnam będzie w centrum uwagi na kulinarnej mapie świata.

Pan Gwendal Poullennec – Dyrektor Międzynarodowy Przewodnika Michelin – potwierdził, że Wietnam ma wiele atutów, które mogą przyczynić się do rozwoju jego kuchni. Opublikowana lista to dopiero pierwszy krok w kierunku zwiększenia świadomości restauracji i lokali gastronomicznych w Wietnamie na temat Przewodnika Michelin. Przewodnik przyczyni się do tego, że kuchnia wietnamska zostanie zauważona na kulinarnej mapie świata, przyciągając tym samym większą liczbę zagranicznych turystów.

Pani Nguyen Vu Quynh Anh, Dyrektor Generalna Sun Hospitality, powiedziała: „Z listy ogłoszonej dziś przez Michelin, nowy kierunek kulinarny świata o nazwie Wietnam zostanie udostępniony turystom z całego świata. Zostaną zbudowane i rozwinięte podwaliny pod nowy rozwój nie tylko branży kulinarnej, ale także całego wietnamskiego przemysłu turystycznego”.

Po ogłoszeniu Przewodnika Michelin w Wietnamie, restauracje wyróżnione gwiazdkami Michelin w Ho Chi Minh City i Hanoi również odnotowały znaczny wzrost liczby rezerwacji stolików, zarówno dla klientów krajowych, jak i zagranicznych.

Pan Peter Cuong Franklin, szef kuchni restauracji Anan Saigon – jedynej restauracji z jedną gwiazdką Michelin w Ho Chi Minh City – powiedział: „Oprócz klientów wietnamskich, otrzymujemy również wiele telefonów z rezerwacjami od gości z zagranicy, np. z Tajlandii, Singapuru, Malezji... W najbliższej przyszłości restauracja planuje zatrudnić więcej kelnerów i pracowników kuchni, aby sprostać potrzebom klientów”.

Po raz pierwszy Wietnam znalazł się na liście restauracji Michelin. Pan Nguyen Xuan Quynh – Sekretarz Generalny Wietnamskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni – ocenił, że potencjał kuchni wietnamskiej jest wciąż bardzo duży.

„Myślę, że to dopiero pierwszy krok. W przyszłości restauracje z gwiazdkami Michelin będą zapewne niezwykle zatłoczone i będą musiały czekać w kolejce. Utrzymanie tego statusu to również historia, bo jeśli zdobędziesz gwiazdkę, możesz ją też odebrać” – powiedział pan Quynh.

Laodong.vn