Wietnamska zupa pho z wołowiną nadal znajduje się w pierwszej setce najlepszych dań na świecie, a Hue jest jednym z najlepszych miast kulinarnych na świecie

Wietnamska zupa z makaronem i wołowiną została właśnie uznana przez Taste Atlas za jedno ze 100 najlepszych dań na świecie w 2025 roku, na podstawie setek tysięcy opinii gości z całego świata.

Zupa z makaronem i wołowiną zajęła 83. miejsce na liście najlepszych dań świata – zdjęcie: Taste Atlas

6 grudnia prestiżowy portal kulinarny Taste Atlas oficjalnie ogłosił wyniki konkursu Taste Atlas Award 25/26. W kategorii 100 najlepszych dań świata w 2025 roku wybrano 453 720 rzetelnych recenzji 11 781 dań z bazy.

Co ciekawe, Pho Bo zajęło 83. miejsce, otrzymując 4,34 gwiazdki, z czego 84% kliknęło „Lubię to”. To również jedyne wietnamskie danie, które pojawiło się na liście w tym roku.

Zupa z makaronem i wołowiną, Hue ma „nazwę”

W opisie Taste Atlas tak przedstawia wołowe pho: „Wołowe pho to najbardziej typowa i ulubiona wersja pho, gotowana na wolnym ogniu z różnych części wołowiny, takich jak golonka, udo, ogon i szyja, tworząc klarowny i bogaty bulion.

Miska pho jest jeszcze bardziej urozmaicona dzięki serii znanych dodatków: miękkiej wołowinie, tłustej wołowinie, chrupiącym ścięgnom, sprężystym flakom, słodkiemu, krwistemu mięsu lub aromatycznej, dobrze wysmażonej wołowinie... Czasami używa się również klopsików wołowych, ale nie są one popularnym wyborem w Wietnamie.

Słodki bulion, delikatna wołowina w połączeniu z zieloną cebulką i cebulą sprawiają, że wołowina pho „zdobywa punkty” w sercach gości – zdjęcie: CNN

Gorąca miska pho podawana jest z miękkim makaronem ryżowym, posypana dymką, cebulą i kolendrą. Taste Atlas podaje, że pho wołowe często podaje się z kiełkami fasoli, limonką i chili, aby każdy mógł je doprawić według własnego gustu. Popularnymi dodatkami są również sos hoisin i sos chili.

Trzy słynne restauracje serwujące pho w Wietnamie, które poleca Taste Atlas, to Pho Thin (Hanoi), Bat Dan Traditional Pho (Hanoi) i Pho Tu Lun Au Trieu (Hanoi).

Krytycy kulinarni Taste Atlas chwalą Bat Dan Traditional Pho, twierdząc, że to „najlepsza miska pho, jaką kiedykolwiek jadłem w Wietnamie. Bulion ma idealną słodycz, a plastry wołowiny są delikatne i pyszne”.

Z drugiej strony Pho Thin oferuje „klasyczne doznania Hanoi, niemal niezmienione od dziesięcioleci”.

Oprócz pho, Wietnam został również uhonorowany na 16. miejscu na liście 100 najlepszych kuchni świata, otrzymując 4,4 gwiazdki. Wśród typowych dań znalazły się: pho, banh mi, banh xeo, sajgonki, gulasz wołowy...

Różnorodna kuchnia pomaga Wietnamowi znaleźć się na wszystkich listach wyróżnień Taste Atlas - Zdjęcie: Taste Atlas

Region Centralny zajmuje 27. miejsce w rankingu 100 najlepszych regionów kulinarnych na świecie dzięki różnorodności składników i metod gotowania, takich jak makaron Quang, makaron z wołowiną Hue, banh beo, cao lau, banh bot loc, suszone kalmary...

Hue to jedno ze 100 najlepszych miast kulinarnych świata, zajmujące 35. miejsce, zdobywające uznanie za bogate dania, które tworzą wyjątkowe i niezapomniane doznania kulinarne. Taste Atlas szczególnie chwali takie dania jak Hue banh beo, nem lui, bun bo Hue, chao tom... w Hue.

10 najsmaczniejszych dań świata to Vori vori (Paragwaj), Pizza Napoletana (Włochy), Tajarin al tartufo bianco d'Alba (Włochy), Sate kambing (Indonezja), Cağ kebabı (Turcja), Kontosouvli (Grecja), Arroz tapado (Peru), Komplet lepinja (Serbia), Birria tacos (Meksyk), Pappardelle al cinghiale (Włochy).

Do 10 najlepszych kuchni świata zaliczają się: włoska, grecka, peruwiańska, portugalska, hiszpańska, japońska, turecka, chińska, francuska i indonezyjska.

Do 10 najlepszych regionów kulinarnych na świecie należą: Kampania (Włochy), Emilia-Romania (Włochy), Kreta (Grecja), Sycylia (Włochy), Macedonia (Grecja), Cyklady (Grecja), Toskania (Włochy), Peloponez (Grecja), Alentejo (Portugalia), Północne Morze Egejskie (Grecja).

Dziesięć najlepszych kulinarnych miast na świecie to: Neapol (Włochy), Mediolan (Włochy), Bolonia (Włochy), Florencja (Włochy), Bombaj (Indie), Genua (Włochy), Paryż (Francja), Wiedeń (Austria), Rzym (Włochy) i Lima (Peru).

Powrót do tematu

orchidea

Source: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-tiep-tuc-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-hue-vao-top-thanh-pho-am-thuc-toan-cau-2025120603441705.htm