Przyczynia się do poprawy wzrostu i jakości rasy

Jednak rzeczywistość pokazuje, że w tej dziedzinie wciąż istnieje wiele luk w zarządzaniu, co prowadzi do niedoborów żywieniowych i niebezpiecznej żywności, narażając studentów na „podwójny ciężar”: niedożywienie i niedobory mikroelementów, a także nadwagę i otyłość.

Obecnie programy szkolnego wyżywienia są organizowane według trzech modeli: szkoła sama przygotowuje posiłki, firma cateringowa dostarcza gotowe dania lub wykonawca dostarcza żywność do przetworzenia bezpośrednio w szkolnej kuchni. Pomimo licznych zarządzeń mających na celu zaostrzenie kontroli bezpieczeństwa żywności, identyfikowalność nadal opiera się głównie na fakturach i dokumentach, a nie bezpośrednio na źródle produkcji. Dlatego trudno jest zagwarantować absolutną jakość składników.

Zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności nie wynikają wyłącznie ze szkolnych obiadów; żywność sprzedawana w pobliżu bram szkolnych stwarza poważne ryzyko zatrucia pokarmowego. Uliczni sprzedawcy i fast foody nieznanego pochodzenia, źle przygotowane, stwarzają wiele potencjalnych zagrożeń zatruciem pokarmowym. Nadzór jest również niewystarczający ze względu na brak ścisłej koordynacji między szkołami, rodzicami i dostawcami żywności.

W odpowiedzi na te problemy, 2 października 2025 r. Kancelaria Rządu wydała dokument nr 9425/VPCP-KGVX, zawierający opinię wicepremiera Le Thanha Longa na temat kompleksowych rozwiązań zapewniających bezpieczeństwo żywności w szkołach. Rząd powierzył Ministerstwu Zdrowia zadanie kierowania i koordynacji działań Ministerstwa Edukacji i Szkolenia oraz innych właściwych agencji w celu zbadania i zaproponowania skuteczniejszych mechanizmów zarządzania, a także ich proaktywnego wdrażania w ramach swoich kompetencji.

Aby skutecznie wdrażać wytyczne rządu, lokalne departamenty edukacji i szkoleń muszą współpracować z sektorem zdrowia oraz władzami gmin/dzielnic, aby wzmocnić inspekcje i kontrole stołówek szkolnych, a jednocześnie zapobiegać praktykom ograniczania racji żywnościowych dla uczniów. Nadrzędnym celem jest stworzenie bezpiecznego i przyjaznego środowiska szkolnego, przyczyniającego się do poprawy zdrowia uczniów.

Regularny monitoring prowadzony przez komitety rodzicielskie i dyrektorów szkół jest szczególnie ważny dla zapewnienia przejrzystości i budowania zaufania społecznego. W przypadku stwierdzenia naruszenia procedur przez dostawcę, należy podjąć zdecydowane działania, w tym zerwanie współpracy. Powinno to iść w parze ze ścisłym egzekwowaniem przepisów o bezpieczeństwie żywności, wzmożonymi kontrolami, wdrożeniem technologii śledzenia z wykorzystaniem kodów QR oraz zintensyfikowanymi kampaniami uświadamiającymi, aby poprawić zrozumienie problemu przez rodziców i uczniów.

W Hanoi Miejski Komitet Ludowy wydał zawiadomienie nr 427/TB-VP, zawierające wnioski wiceprzewodniczącego Vu Thu Ha dotyczące organizacji szkolnych programów obiadowych w roku szkolnym 2025-2026. W zawiadomieniu podkreślono konieczność kontroli bezpieczeństwa żywności nie tylko w szkołach, ale także na terenach wokół nich. Władze lokalne są odpowiedzialne za zdecydowane zajęcie się problemem ulicznych sprzedawców i żywności nieznanego pochodzenia, a jednocześnie za zintensyfikowanie kampanii uświadamiających, aby zachęcić rodziców i uczniów do stanowczego „mówienia niebezpieczeństwu żywności”. Policja miejska i władze lokalne muszą kontrolować i surowo karać sprzedawców wkraczających na chodniki i drogi wokół szkół.

Gdy bezpieczeństwo żywności w szkołach będzie rygorystycznie wdrażane, ponad 23 miliony dzieci i uczniów będzie miało dostęp do opieki zdrowotnej bezpośrednio w szkole. To nie tylko pozwoli zaoszczędzić na kosztach leczenia i zmniejszy obciążenie rodzin i społeczeństwa, ale także przyczyni się do poprawy pozycji i jakości puli genów. Zaoszczędzone środki można będzie ponownie zainwestować w rozwój.

Pokolenie zdrowych uczniów, cechujących się wszechstronnym rozwojem fizycznym i intelektualnym, będzie podstawą postępu, integracji i zrównoważonego rozwoju kraju.

Źródło: https://hanoimoi.vn/gop-phan-cai-thien-tam-voc-chat-luong-giong-noi-718456.html