Otwarcie Międzynarodowego Konkursu Cukierników w Wietnamie

NDO - 11 grudnia w Saigon Exhibition and Convention Center (SECC), w dzielnicy 7, Ho Chi Minh City, Wietnamskie Stowarzyszenie Piekarzy (Wietnamskie Stowarzyszenie Turystyki ) zorganizowało międzynarodowy konkurs utalentowanych cukierników w Wietnamie - Puchar Piekarnictwa Wietnamu 2024. W konkursie wzięło udział blisko 500 profesjonalnych piekarzy z kraju i zagranicy.

Pani Tran Thi Hien Minh, wiceprezes stowarzyszenia Saigon Professional Chefs Association, powiedziała, że ​​jest to pierwszy konkurs organizowany w Wietnamie, w którym bierze udział niemal 500 profesjonalnych cukierników, kucharzy i rzeźbiarzy, w tym uczestnicy z całego świata, m.in. z Korei, Chin i Malezji.

Zdaniem pani Nguyen Thi Khanh, przewodniczącej Stowarzyszenia Turystycznego Ho Chi Minh City, konkurs przyczynia się do promocji i przybliżenia wartości kulturowych i ekonomicznych przemysłu piekarniczego, a jednocześnie promuje i rozwija w szczególności wietnamski przemysł piekarniczy, a w ogóle wietnamski przemysł kulinarny.

Sędziowie oceniali produkty biorące udział w konkursie.

Podczas zawodów Komitet Organizacyjny stworzył również przestrzeń wystawienniczą dla sprzętu, produktów, materiałów, akcesoriów i usług dla branży gastronomicznej i hotelarskiej, w której udział wzięli wystawcy z całego świata .

Pani Vo Thi Ha Hai, właścicielka piekarni Madi Bakery w Dzielnicy 7 w Ho Chi Minh City, powiedziała: „Mamy nadzieję, że dzięki konkursowi wniesiemy swój mały wkład w promowanie kuchni wietnamskiej i szefów kuchni na rynku światowym, a tym samym zachęcimy międzynarodowych przyjaciół do zgłębiania tajników kuchni wietnamskiej”.

Jak powiedział pan Mai Duc Huy, dyrektor sprzedaży SAF-Viet Joint Venture Company Limited, firma specjalizująca się w drożdżach piekarskich, drożdże są kluczem do sukcesu w przemyśle piekarniczym.

Ma nadzieję, że dzięki konkursowi szefowie kuchni dowiedzą się więcej o drożdżach i w przyszłości dokonają przełomu. „Chcę wnieść swój mały wkład w rozwój wietnamskiego przemysłu piekarniczego” – powiedział pan Mai Duc Huy.

Uczestnicy konkursu mają możliwość stworzenia tortów w wietnamskich kolorach .

Przedstawiciel handlowy California Raisin Association w Wietnamie powiedział, że stowarzyszenie dostarczyło wysokiej jakości składniki, co przyczyniło się do smaku wypieków i podniosło wartość wietnamskich ciast.

Według tego przedstawiciela, po konkursie produkty z rodzynek dotrą do większej liczby konsumentów, a profesjonalni szefowie kuchni dowiedzą się o produkcie i zaczną go używać w swoich sklepach.

Puchar Piekarnictwa Wietnamu 2024 odbędzie się w dniach od 11 do 13 grudnia i obejmuje 21 konkursów kulinarnych, cukierniczych i prezentacyjnych przeznaczonych dla utalentowanych szefów kuchni i piekarzy na wszystkich poziomach, zgodnie z międzynarodowymi standardami.

W zawodach uczestnicy starają się wykazać swoimi talentami, umiejętnościami i kreatywnością. Każdy uczestnik musi zadbać o profesjonalizm międzynarodowych zawodów, bezpieczeństwo i higienę żywności oraz porządek i bezpieczeństwo.

Pani Tran Thi Hien Minh, wiceprezes Stowarzyszenia Zawodowych Szefów Kuchni w Sajgonie, dodała, że ​​konkursy i jury odbywają się zgodnie z międzynarodowymi standardami. Uczestnicy z najwyższymi nagrodami zostaną wybrani do rywalizacji na arenie międzynarodowej.

Source: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html