Dzikie warzywa przedłużają życie, jedzenie ich w dużych ilościach pomaga w detoksykacji, poprawia poziom cukru we krwi i poprawia wzrok

Portulaka pomaga ochłodzić ciało.

Warzywa dzikie rosną lepiej latem dzięki obfitym deszczom, w tym portulaka. Portulaka jest wtedy stosunkowo miękka. Ma kwaśny, a nie gorzki smak i można ją wykorzystać do wielu pysznych potraw.

Według dr. Duong Ngoc Van (Szpital Ogólny Medlatec), portulaka jest również znana jako zioło długowieczności. Oprócz korzeni, pozostałe części portulaki można przetworzyć. Portulaka jest nie tylko produktem spożywczym, ale również cennym lekarstwem o wielu właściwościach zdrowotnych. To dzikie warzywo jest uważane za warzywo długowieczności.

Portulaka to dzikie warzywo znane jako warzywo długowieczności, pomagające przedłużyć życie i poprawić poziom cukru we krwi.

Substancje zawarte w portulace skutecznie chronią komórki nerwowe przed niedotlenieniem. Stosowanie tego dzikiego warzywa wspomaga leczenie choroby Alzheimera, ponieważ zawiera inhibitor enzymu acetylocholinoesterazy – substancji powszechnie występującej u osób z tą chorobą. Spożywanie portulaki może poprawić stan osób z cukrzycą typu 2. Warzywo to obniża poziom wolnych kwasów tłuszczowych we krwi, zmniejsza insulinooporność, obniża poziom cukru we krwi na czczo i zmniejsza podwyższony poziom enzymów wątrobowych.

Eksperci twierdzą również, że portulaka ma działanie chłodzące, poprawia poziom cukru we krwi i poprawia wzrok. Latem należy jeść dużo, aby się ochłodzić i oczyścić wątrobę. Ten rodzaj warzywa można wykorzystać na wiele innych sposobów, takich jak gotowanie zup, wyciskanie soków, gotowanie wody...

Chociaż warzywo to jest zdrowe, spożywając świeżą portulakę, należy pamiętać o spożyciu 50-100 gramów dziennie. Podczas przetwarzania należy uważać, aby jej nie przegotować, ponieważ spowoduje to utratę składników odżywczych. Osoby z historią kamieni nerkowych, biegunki, a także kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny ograniczyć jej spożycie.

Proponowane pyszne dania z portulaki

Smażone ciasto z portulaki

Główne składniki : Portulaka, jaja, mąka, skrobia kukurydziana, cebula

Zrobienie:

+ Umyj portulakę i odsącz. Następnie sparz ją we wrzącej wodzie, a następnie przełóż do zimnej wody, aby szybko ostygła. Następnie odciśnij wodę i połóż na desce do krojenia, posiekaj nożem i włóż do miski.

+ Posiekaj cebulę do miski, dodaj łyżeczkę soli, trochę pieprzu i roztrzep 1 jajko. Następnie dodaj 10 gramów mąki kukurydzianej i gram drożdży w proszku i dobrze wymieszaj pałeczkami, powoli dodawaj mąkę i mieszaj. Aby uzyskać puszystą masę, dodaj 1 łyżkę oleju, który również nada pączkom intensywniejszy aromat.

+ Gdy ciasto będzie już gładkie, podziel je na 3-4 równe kawałki. Zagnieć je w okrąg, a następnie spłaszcz dłońmi niewielką ilość suchej mąki, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta, a następnie rozwałkuj je na okrągły placek.

Dodaj olej na patelnię. Gdy olej będzie gorący, ułóż na nim przygotowane kromki chleba, a następnie posmaruj powierzchnię warstwą oleju, aby zatrzymać wilgoć. Piecz przez 1 minutę, a następnie przewróć na drugą stronę i smaż przez kolejną minutę. Smaż, aż chleb lekko się podniesie i nabierze złocistego koloru.

* Portulaka gotowana

Prosty i łatwy w przygotowaniu, możesz przygotować portulakę gotowaną. Składniki: 500 g portulaki, imbir, popularne przyprawy.

Zrobienie:

Kup portulakę, usuń wszystkie uszkodzone liście i stare łodygi, a następnie umyj i odcedź. Zagotuj wodę w garnku, dodaj odrobinę soli. Gdy woda się zagotuje, dodaj portulakę i poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje, a łodygi zmiękną. Wyłącz kuchenkę, przełóż portulakę do czystego koszyczka i odcedź. Na koniec wystarczy ułożyć warzywa na talerzu i przygotować sos do maczania. Zanurz warzywa w sosie rybnym, cytrynie, imbirze i cukrze według uznania.

*Zupa z portulaki z okoniem

Składnik:

+ 300g portulaki

+ 5 pysznych okoni

+ Przyprawy: sól, glutaminian sodu, pieprz

+ Szczypiorek

Zrobienie:

+ Umyj tilapię, zamarynuj w przyprawach. Z portulaki usuń uszkodzone liście, umyj i osusz.

+ Zagotuj wystarczającą ilość wody, dodaj zamarynowaną rybę. Poczekaj, aż ryba będzie ugotowana, a następnie dodaj warzywa. Gdy warzywa będą ugotowane, dodaj dymkę, a przed podaniem dopraw zupę odrobiną pieprzu. Aby uzyskać mocniejszy smak, przygotuj miseczkę sosu rybnego z czosnkiem i chili, do którego maczaj rybę.

Ta zupa z portulaki z okoniem ma słodko-kwaśny smak z każdej łodygi portulaki. Spożywanie jej latem bardzo dobrze chłodzi organizm.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-dai-keo-dai-tuoi-tho-an-nhieu-giup-giai-doc-cai-thien-duong-huyet-va-thi-luc-tot-172240713150807943.htm