To dzikie warzywo ma bardzo wysoką zawartość witaminy C, jest łatwe w uprawie i przygotowaniu, a także pomaga w usuwaniu odpadów z jelit.

Szpinak malabarski – łatwe w uprawie i przygotowaniu warzywo o wielu wyjątkowych właściwościach zdrowotnych

Szpinak malabarski, znany również jako szpinak malabarski, to zielone warzywo z rodziny wilczomleczowatych, bardzo popularne w kuchni wietnamskiej. Dzięki miękkim łodygom i małym, ciemnozielonym liściom, które rosną w kępach, szpinak malabarski jest nie tylko łatwy w uprawie, ale i rośnie szybko.

To warzywo często pojawia się w codziennych posiłkach Wietnamczyków, od wsi po miasta, i jest również ważnym składnikiem środków ludowych. Dzięki tropikalnemu klimatowi Wietnamu, szpinak malabarski można uprawiać przez cały rok, jest łatwy w pielęgnacji i zbiorze.

Szpinak malabarski znany jest ze swoich licznych korzyści zdrowotnych i stał się jednym z najpopularniejszych warzyw w diecie wietnamskiej.

Szpinak malabarski to nie tylko popularne danie, ale także cenne źródło składników odżywczych. Według dietetyków, warzywo to zawiera wielokrotnie więcej witaminy C niż znane owoce, takie jak pomarańcze i cytryny. Szacuje się, że zawartość witaminy B2 w szpinaku malabarskim jest 10-krotnie wyższa, a witaminy C 45-krotnie wyższa niż w popularnych warzywach. Ponadto szpinak malabarski zawiera witaminy A i B, błonnik oraz minerały, takie jak wapń, żelazo i magnez, co zapewnia wiele korzyści zdrowotnych.

Szpinak malabarski znany jest ze swoich licznych korzyści zdrowotnych i stał się jednym z najpopularniejszych warzyw w diecie wietnamskiej.

Lekarz Vu Quoc Trung powiedział: „Orzech włoski ma działanie chłodzące, pomagając pozbyć się nadmiaru ciepła i odtruć organizm. Dodawanie szpinaku malabar do zup lub soków pomaga schłodzić wątrobę i skutecznie obniżyć temperaturę, szczególnie w upalne letnie dni”. Dlatego szpinak malabar jest uważany za naturalny „lek chłodzący”, który pomaga organizmowi zachować lekkość i komfort.

Dzięki łagodnemu smakowi szpinak malabarski jest warzywem, które można łatwo łączyć z wieloma innymi składnikami, tworząc pyszne dania, które zaspokoją podniebienia osób w każdym wieku.

Oprócz działania chłodzącego, szpinak malabarski jest również uważany za warzywo skutecznie poprawiające sen. Lekarz Bui Hong Minh, prezes Stowarzyszenia Medycyny Orientalnej Ba Dinh, powiedział: „Szpinak malabarski zawiera substancje, które koją nerwy, pomagając organizmowi się zrelaksować i łatwo zasnąć. Dlatego szpinak malabarski jest często stosowany w potrawach dla osób starszych i dzieci, które często mają problemy ze snem”.

Ponadto szpinak malabarski pomaga zapobiegać osteoporozie dzięki wysokiej zawartości wapnia i fosforu. Lekarz Nguyen Xuan Huong, były prezes Wietnamskiego Towarzystwa Medycyny Orientalnej , skomentował: „Wapń i fosfor zawarte w szpinaku malabarskim wzmacniają strukturę kości i zapobiegają osteoporozie, co jest szczególnie ważne dla osób starszych. Ponadto żelazo zawarte w szpinaku malabarskim wspomaga regenerację krwi, wspierając osoby z anemią”. Dlatego szpinak malabarski to nie tylko pożywne warzywo, ale także niezawodny „przyjaciel” dla zdrowia kości i stawów.

Dzięki łagodnemu smakowi szpinak malabarski można łatwo łączyć z wieloma innymi składnikami, tworząc pyszne dania, które zaspokoją podniebienia osób w każdym wieku.

Jednym z najpopularniejszych dań ze szpinaku malabarskiego jest zupa szpinakowa malabarska. Zupę szpinakową malabarską można gotować z mielonym mięsem, krewetkami lub bulionem kostnym, aby wzmocnić jej naturalną słodycz. W szczególności zupa szpinakowa malabarska z mielonym mięsem to orzeźwiające, pożywne danie, które pomaga rozładować ciepło i jest łatwe w przygotowaniu na rodzinne posiłki.

Zupa z amarantusa z krewetkami, jedno z dań często pojawiających się na wietnamskich posiłkach rodzinnych.

Oprócz zupy, warzywo to można również smażyć z czosnkiem, wołowiną lub wieprzowiną, tworząc pyszne i niepowtarzalne dania smażone na woku. Szpinak smażony z czosnkiem zachowuje swoją delikatną chrupkość, mieszając się z charakterystycznym aromatem czosnku, zapewniając wyjątkowe doznania kulinarne.

Dodatkowo, dla miłośników eksperymentów, sok ze szpinaku Malabar to również propozycja warta wypróbowania. Sok ze szpinaku Malabar ma ciemnozielony kolor i orzeźwiający smak, a dla wzmocnienia smaku można go zmieszać z odrobiną cukru i cytryny.

Jak uprawiać narodowe „warzywo” w styropianowym pudełku

Uprawa szpinaku malabarskiego w domu jest nie tylko prosta, ale i bardzo wygodna, zwłaszcza w małych przestrzeniach, takich jak balkony czy tarasy.

Szpinak malabarski to niezwykle łatwe w uprawie warzywo, które nie wymaga wiele pielęgnacji. Zdjęcie: Huyen Khanh

Aby uprawiać to warzywo, należy przygotować styropianową skrzynię o głębokości około 20-30 cm, zapewniając otwory drenażowe, aby uniknąć zastoin wody. Gleba powinna być luźna, bogata w składniki odżywcze, a w celu zwiększenia zawartości składników odżywczych można dodać nawóz organiczny.

Najprostszym sposobem uprawy szpinaku malabarskiego jest wykorzystanie dojrzałych sadzonek. Umieść sadzonki w glebie i podlewaj regularnie, ale nie za obficie.

Szpinak malabarski potrzebuje do wzrostu naturalnego światła, dlatego styropianowe pudełko należy umieścić w miejscu z delikatnym, nie zbyt ostrym światłem słonecznym.

Szpinak malabarski, mniej wybredny niż inne warzywa, nadaje się do wielu rodzajów gleb i rośnie silnie. Zdjęcie: Huyen Khanh

Już po 3–4 tygodniach szpinak malabarski zacznie kiełkować i rosnąć obficie, zapewniając rodzinie źródło świeżych, czystych warzyw.

Szpinak malabarski to nie tylko popularne danie w rodzinnych posiłkach, ale także warzywo o wielu korzyściach zdrowotnych. Od właściwości chłodzących, przez poprawiające sen, po zapobieganie osteoporozie – szpinak malabarski zasługuje na miano naturalnego „cudownego lekarstwa” w kuchni każdej rodziny.

Uprawa szpinaku w domu jest również bardzo prosta i tania, dzięki czemu zawsze będziesz mieć źródło świeżych, pożywnych warzyw w swoim domu.

Dzięki wszystkim tym wspaniałym zaletom szpinak malabarski jest naprawdę niezastąpionym „przyjacielem” każdego posiłku, przynosząc zdrowie i radość całej rodzinie.

Source: https://danviet.vn/loai-rau-dan-da-co-ham-luong-vitamin-c-cao-ngat-de-trong-de-che-bien-giup-quet-sach-rac-trong-ruot-20240902002458291.htm