Święto Tet w południowym i środkowym Wietnamie oraz różne definicje Tet…

Czym jest święto Tet w południowym i centralnym Wietnamie, a także jakie ciekawe definicje ma Tet, zostaną przedstawione w programach „Super Chef” i „Speaking from the Heart”, wyemitowanych pierwszego dnia Tet 2024.

Program „Mówiąc z serca”: Tet to... - Zdjęcie: HTV

Tet to … wydarzenie, które zgromadziło największą w historii liczbę artystów biorących udział w programie „Thay Loi Muon Noi” (Mówiąc z serca). Tymczasem program „Super Chef” prezentuje 35 charakterystycznych dań Tet z południowego i środkowego Wietnamu.

Panna Thanh Thuy dzieli się swoimi przeżyciami związanymi z Tet (Nowym Rokiem Księżycowym) w ramach „Thay Loi Muon Noi” (Mówiąc z serca).

Thanh Thủy zdobyła tytuł Miss Wietnamu 2022 oraz tytuł Miss International 2024 w Tokio w Japonii, stając się pierwszą Wietnamką, która zdobyła główną nagrodę w konkursie.

W odcinku „Speaking My Mind ” Thanh Thủy wraca do normalnego życia, opowiadając o swoich ulubionych potrawach z okazji Tet (Księżycowego Nowego Roku). Zdradza również sekret przyrządzania pysznego sosu do maczania, takiego jak robi to rodzina królowej piękności.

Program „Mówiąc z serca”: Tet to... - Zdjęcie: HTV

Oprócz wypowiedzi królowej piękności Thanh Thủy, „Thay lời muốn nói” (Mówiąc z serca) przekazuje także nowe definicje święta Tet, wzruszające opowieści o miłości rodzinnej i zapowiada wiosnę pełną uczuć i aspiracji.

W programie biorą udział artyści i piosenkarze Dong Dao, Thanh Ngoc, Vo Ha Tram, Ho Trung Dung, Nguyen Hai Yen, Bach Cong Khanh, Xuan Nghi, Tran Ngoc Anh, Luu Hien Trinh, twórca treści Tu Dang Thanh, Pham Mi, aktorki Duong Cam Lynh, Thien Thanh, Duong Yen Chau, reżyser Ta Nguyen Phuc, Nguyen Quy Khang, Miss Thuy Linh, Ha My, wicemiss Thu Dinh i wicemiss Phuong Linh.

Odcinek „Mówiąc z serca: Tet to…” zostanie wyemitowany o 20:45 pierwszego dnia Tet na kanale HTV9.

Uczta Tet z centralnego i południowego Wietnamu w Super Kitchen

Specjalny odcinek „Super Chef” zostanie wyemitowany o godzinie 20:20 pierwszego dnia Nowego Roku Księżycowego (29 stycznia) na kanale HTV7. Przedstawione zostaną w nim tradycyjne noworoczne święta Wietnamu Środkowego i Południowego.

Każde danie opowiada historię, przywołuje wspomnienie dawnych smaków i tradycję rodzinnych spotkań powitalnych Nowego Roku.

Pyszne dania na uczcie w stylu środkowo-wietnamskim – Zdjęcie: Komitet Organizacyjny

Ho Dac Thieu Anh, rzemieślnik z ponad 40-letnim doświadczeniem w sztuce kulinarnej , prezentuje ucztę kuchni środkowo-wietnamskiej, na którą składa się 20 dań. Wśród nich znajdują się słynne potrawy z królewskiej kuchni Tet z Hue, takie jak sajgonki z motywem pawia, kotlety z ogonem feniksa, ryżowe ciastka w kształcie kwiatu lotosu, sałatka z pitai, sajgonki ze skrzydłami feniksa i kotlety wieprzowe w kształcie kwiatu śliwy …

Desery obejmują słodką zupę yin-yang, ciasto z fasoli mung i owoców, pięciokolorowe ciasto ryżowe, dżem z kumkwatu i herbatę z lotosu.

Dyrektor Nguyen Quang Dung (środek) był gościem VIP na imprezie Super Chef – Zdjęcie: Komitet Organizacyjny

Rzemieślnik Thu Tam przedstawił tradycyjne południowowietnamskie święto Tet, na które składały się: sałatka z rozdrobnionego kurczaka z słodko-kwaśnym sosem rybnym, cały gotowany kurczak z solą, pieprzem i cytryną, marynowane uszy wieprzowe z szalotką i suszonymi krewetkami, kiełbasa wieprzowa z wędlinami i fermentowaną roladką wieprzową, sajgonki z chińską kiełbasą, sałatą, ziołami i papierem ryżowym; zupa z gorzkiego melona; zupa z pędów bambusa z nóżkami wieprzowymi…

Desery obejmowały ciasto ze skórek wieprzowych, arbuza, dżem, pestki melona i dzbanek gorącej herbaty.

Reżyser Nguyen Quang Dung, który w tym odcinku zagrał gościa VIP, powiedział: „Kuchnia wietnamska jest pyszna, ponieważ nasza kuchnia inspirowana jest smakami dwóch krajów słynących z wyśmienitej kuchni: Chin i Francji. Jednak wyjątkowość kuchni wietnamskiej tkwi w powiedzeniu: „radź sobie tym, co masz”.

Kiedy dania z tych dwóch krajów dotarły do ​​Wietnamu, Wietnamczycy umiejętnie je zaadaptowali, wykorzystując lokalne składniki do tworzenia niepowtarzalnych dań. Choć pod wpływem tych kultur, z biegiem czasu dania te rozwinęły się na swój własny sposób, wybierając tylko najlepsze elementy.

Szef kuchni Alain Nguyen, prezes Stowarzyszenia Szefów Kuchni Ho Chi Minh City, potwierdził: „Wietnam w niedalekiej przyszłości stanie się kulinarną stolicą świata ”.

Source: https://tuoitre.vn/mam-co-tet-mien-nam-trung-and-nhung-dinh-nghia-tet-la-20250129103624681.htm