Delta Mekongu

Południowy region Wietnamu nie doświadcza długotrwałych, ulewnych deszczów, a słońce nie jest zbyt ostre. W pogodne dni śpiew ptaków nawołujących się wśród palm kokosowych, delikatny plusk wioseł i radosny śmiech dochodzący z domów nad rzeką – wszystko to składa się na symfonię spokojnego i satysfakcjonującego życia.

Pnącza dyniowe otaczające dom są bujne i zielone dzięki starannej uprawie mojego ojca. Zdjęcie: DO TINH

W tym miejscu ludzie żyją blisko natury, w ścisłym związku z polami, przypływami i odpływami oraz kratownicami z dyni i tykw. Mały ogródek za domem, grządka z warzywami, bananowce, pnącza luffy lub tykw, wszystkie bujne i zielone, to owoce całego życia troski, miłości do ziemi, ojczyzny i ciężkiej pracy.

Lokalne produkty są nie tylko pyszne dzięki żyznej glebie aluwialnej, ale także przesiąknięte ciepłem ludzkiej więzi. Miska zupy z dyni z krewetkami, talerz gotowanych warzyw maczanych w fermentowanym sosie rybnym – prosty, a zarazem rozgrzewający, wiejski posiłek, który zdaje się zawierać esencję wsi, samą duszę tej łagodnej krainy. Każde rustykalne danie to cząstka kultury ogrodowej – prosta, a zarazem głęboka, rustykalna, a zarazem bogata w smak. Kuchnia tutaj to nie tylko połączenie składników, ale krystalizacja stylu życia, więzi i dzielenia się.

Z tych pozornie drobnych rzeczy, wartości narodowe są pielęgnowane przez pokolenia. Pieśń ludowa „O, tyrko, zlituj się nad dynią” to nie tylko łagodna kołysanka, ale także filozofia życia głęboko zakorzeniona w świadomości mieszkańców południowego Wietnamu. Miłość i wzajemne wsparcie stają się korzeniami moralności, siłą, która pomaga ludziom przezwyciężać powodzie i trudne chwile, zachowując jednocześnie łagodny uśmiech i otwarte serca.

Na wsi ludzie uczą się miłości, troski i wdzięczności. Dzieci dorastają obok kratownic z tykw i dyń, znając pianie kogutów o świcie i szum przepływających łodzi; dzięki temu rozwijają w sobie pracowitość, uczciwość i poczucie lojalności. Ciepło ojczyzny, rodziców i tych pracowitych zbiorów podąża za mieszkańcami południowego Wietnamu do wszystkich zakątków świata. Gdziekolwiek się znajdują, ilekroć wspominają rzekę z dzieciństwa, kanał wokół domu, słodką zupę gotowaną przez matkę z młodych tykw, ich serca czują ukojenie. To nie tylko wspomnienia, ale źródło, które karmi wietnamską duszę – łagodną, ​​tolerancyjną i lojalną.

W dobie postępu, gdy urbanizacja postępuje, a nowoczesne życie przenika każdy zakątek, proste wartości nadrzecznych ogrodów delty Mekongu nabierają jeszcze większej wartości. Kratki z tykw i dyń, sady uginające się pod ciężarem owoców, są nie tylko źródłem utrzymania, ale także symbolem więzi między człowiekiem a naturą, zasady „pamiętaj o tym, kto posadził drzewo, gdy zjesz owoc”. Zachowanie prostego stylu życia, zamiłowanie do pracy oraz docenianie życzliwości i współczucia to również ochrona kulturowych korzeni narodu.

Sady naszej ojczyzny to nie tylko miejsce narodzin obfitych produktów rolnych, ale w każdej bujnie zielonej tykwie i dyni dostrzegamy obraz naszych rodziców, pracowitego, a zarazem współczującego ducha wsi. Rzeka wciąż płynie, winorośle dyni pozostają zielone, a ludzie wciąż pilnie uprawiają swoje plony, zachowując łagodne uśmiechy i otwarte serca. I jak stara pieśń ludowa: „O, tykwo, zlituj się nad dynią”, wciąż płynie w sercach każdego Wietnamczyka – niczym trwała gleba aluwialna, wzbogacająca spokojną, żyzną i pełną współczucia ziemię Południa.

LIBRA

Źródło: https://www.sggp.org.vn/miet-vuon-cuu-long-post819989.html