„Tysiąc lat wietnamskiej herbaty” – esencja herbaty na kartach książki

Drzewo herbaciane ma naukową nazwę Camellia sinensis, a jego pąki i liście zbiera się do produkcji herbaty. Drzewo herbaciane chłonie esencję nieba i ziemi, aby rosnąć; dzięki procesowi pielęgnacji i przetwarzania przez ludzi, staje się produktem. W małym pączku herbaty kumuluje się ogrom nieba i ziemi oraz ludzka pomysłowość. Niebo, ziemia i człowiek są tam zjednoczone.

Książka „Tysiąc lat wietnamskiej herbaty” autorstwa Do Quang Tuan Hoang. Zdjęcie: Chibooks

Jeśli chodzi o herbatę, Wietnam zajmuje obecnie piąte miejsce na świecie pod względem powierzchni uprawy herbaty i szóste pod względem jej produkcji. Przetwarzamy około 15 różnych rodzajów herbaty, z czego dwa główne produkty to herbata czarna i zielona, stanowiące największy udział w eksporcie. Wietnamskie produkty herbaciane dotarły do 74 krajów i terytoriów, głównie na rynki takie jak Pakistan, Chiny, Rosja i Indonezja... Dla większości Wietnamczyków herbata jest nieodłącznym elementem całego cyklu życia.

Również z powodu swojej pasji do herbaty, autor Do Quang Tuan Hoang podróżował po całym świecie, aby uczyć się o roślinach herbacianych, sposobach parzenia herbaty, jej piciu, zwyczajach i praktykach związanych z herbatą. Napisał książkę „Tysiąc lat wietnamskiej herbaty”. Książka została wydana przez Chibooks Culture Joint Stock Company we współpracy z Labor Publishing House i jest częścią serii wydawniczej Chibooks „Vietnamese Culture”.

Książka „Tysiąc lat wietnamskiej herbaty” składa się z 5 rozdziałów, które zabierają czytelników w podróż, by poznać, delektować się i poczuć kwintesencję wietnamskiej herbaty. W rozdziale 1 „Przegląd” autor przedstawia legendę, historię, naukę i aspekty społeczno-ekonomiczne związane z drzewami herbacianymi, a zwłaszcza herbatą wietnamską, z uwzględnieniem typowych regionów uprawy herbaty, rzadkich, starożytnych odmian herbaty oraz obecności herbaty w dawnych miejscach.

Rozdział 2 „Im wyżej położony kraj, tym lepsza herbata” zabiera czytelników do słynnych regionów herbacianych, takich jak Suoi Giang, Ta Xua, Phinh Ho, Tan Cuong, Dong Truong Son, Tay Con Linh, Cau Dat, Tam Dao… Szczególnie rozdział 3, zatytułowany „Unikalne zwyczaje herbaciane”, jest wyjątkowy, biorąc pod uwagę obecność herbaty w rytuałach, ślubach, pogrzebach i życiu codziennym Wietnamczyków. Rozdział 4 „Eleganckie przyjemności” ukazuje niezwykle wyrafinowane sposoby delektowania się herbatą przez Wietnamczyków. Zamykając tę podróż, rozdział 5 potwierdza starożytną prawdę: herbata to lekarstwo.

Zdaniem autora, książka nie wymienia wszystkich regionów herbacianych Wietnamu, lecz skupia się głównie na starożytnych regionach herbacianych Szan Tuyet, unikalnych metodach parzenia herbaty oraz ciekawych zwyczajach i praktykach związanych z herbatą.

„Na szczęście coraz bardziej odkrywam, że grupy etniczne Hmong, Dao, Tay, Thai, Ha Nhi, Cao Lan i Giay, zamieszkujące odległe górskie tereny, to prawdziwi ludzie herbaty. Mają tysiące lat tradycji uprawy herbaty i bogatą kulturę herbacianą, wyrażającą się w rdzennej wiedzy o tym, jak uprawiać herbatę, zbierać herbatę, suszyć herbatę, konserwować herbatę, pić herbatę i czcić herbatę…” – powiedział autor Do Quang Tuan Hoang.

Książka inspiruje czytelników do odkrywania regionów uprawy herbaty i poznawania ludzi, którzy uprawiają, pielęgnują i przetwarzają pyszne pąki herbaciane na całe życie...

Source: https://hanoimoi.vn/ngan-nam-tra-viet-goi-tinh-hoa-tra-trong-nhung-trang-sach-709539.html