Perspektywy rynku kawy rozpuszczalnej
Według najnowszego raportu Międzynarodowej Organizacji Kawy (ICO), globalny rynek kawy rozpuszczalnej w 2023 roku odnotował dość silne tempo wzrostu w porównaniu z poprzednimi latami. Również w ubiegłym roku Wietnam wyeksportował około 90 000 ton kawy palonej i rozpuszczalnej, o wartości około 510 milionów dolarów.
 |
| Niektóre marki kawy rozpuszczalnej w Wietnamie |
W 2023 roku giganci branży kawowej, tacy jak Starbucks i Nescafe, wprowadzili na rynek linie kawy rozpuszczalnej premium, skierowane do bardziej wymagających klientów, co jest sygnałem pozytywnej zmiany w branży.
Zwłaszcza w Azji, gdzie rynek kawy rozwija się najszybciej na świecie , kawa rozpuszczalna coraz bardziej dominuje na rynku. Głównym powodem jest wygoda i łatwa dostępność kawy rozpuszczalnej dla konsumentów, jak twierdzi pan Jose Sette, dyrektor Międzynarodowej Organizacji Kawy, za pośrednictwem strony Agricultural Market.
W Chinach, które mają największy rynek kawy rozpuszczalnej w regionie, konsumenci przywiązują większą wagę do ceny niż do różnorodności czy sposobu przygotowania. „Kawa rozpuszczalna zaspokaja wyjątkowe potrzeby konsumentów o średnich dochodach, którzy spożywają dużo kawy” – powiedział Greg Savarese, dyrektor generalny Sinotaste, w wywiadzie dla Perfect Daily Grind.
Kawa rozpuszczalna to również pierwszy krok w kierunku wprowadzenia konsumentów do kaw z wyższej półki. Pani Maria Eduarda Becker Pavani – założycielka firmy Três Marias Company (Zjednoczone Emiraty Arabskie), uważa, że wysokiej jakości kawa rozpuszczalna może zapewnić konsumentom doskonały smak bez konieczności posiadania wiedzy i przygotowania tradycyjnej kawy. Podobnego zdania jest przedstawiciel firmy Secre Coffee Company w Guangdong (Chiny), pan Hengye Li: „Wiele osób wybiera kawę rozpuszczalną, aby lepiej zrozumieć linie kaw z wyższej półki , a następnie stopniowo przechodzi do inwestowania i zakupu sprzętu do parzenia kawy ”.
Aby sprostać zapotrzebowaniu na kawę premium, pani Cristina Madriñan, dyrektor generalna Buencafé Company (Columbia), stwierdziła, że niezbędne są ciągłe innowacje, aby poprawić jakość kawy na rynku kawy rozpuszczalnej. „Nowe fuzje i przejęcia między firmami oraz wzrost mocy produkcyjnych globalnych zakładów produkcyjnych świadczą o zrównoważonym wzroście rynku kawy rozpuszczalnej” – dodała pani Cristina Madriñan.
Ponadto, potrzebna jest polityka zachęcająca więcej marek do dodawania kawy rozpuszczalnej do swoich produktów, podkreśliła Eliana Relvas, brazylijska konsultantka ds. kawy, w książce Perfect Daily Grind. Powiedziała: „ Naszym głównym celem jest nie tylko zachęcanie do czystej konsumpcji, ale także do jej powszechnego stosowania, w tym do dodawania kawy rozpuszczalnej jako składnika napojów , lodów, kapsułek i żywności funkcjonalnej …”.
Czy ceny kawy będą nadal rosły?
Biorąc pod uwagę obiecujące oceny kawy rozpuszczalnej, jest to niewątpliwie wielka szansa dla wietnamskiego przemysłu kawowego. Jednak w ostatnich dniach ceny kawy na świecie, jak i w kraju, stale rosną. Oczekuje się, że wpłynie to na ceny sprzedaży produktów kawowych w przyszłości.
Pod koniec dzisiejszej sesji handlowej (21 marca 2024 r. o godz. 11:00) cena kawy Robusta na londyńskim parkiecie, po wielu sesjach wzrostowych, nieznacznie spadła, wahając się w przedziale 3302–3379 USD/tonę. Konkretnie, termin dostawy na maj 2024 r. wynosi 3315 USD/tonę; termin dostawy na lipiec 2024 r. wynosi 3221 USD/tonę; termin dostawy na wrzesień 2024 r. wynosi 3150 USD/tonę, a termin dostawy na listopad 2024 r. wynosi 3075 USD/tonę.
Podobnie, cena kawy Arabica na nowojorskim parkiecie w południe 21 marca 2024 r. również nieznacznie spadła po poprzedniej podwyżce. Konkretnie, okres dostawy w maju 2024 r. wynosił 182,40 centów/funt; okres dostawy w lipcu 2024 r. wynosił 181,40 centów/funt; okres dostawy we wrześniu 2024 r. wynosił 181,00 centów/funt, a okres dostawy w grudniu 2024 r. wynosił 180,50 centów/funt.
 |
O tej samej porze, 21 marca 2024 r., o godzinie 11:00, ceny kawy w kraju nieznacznie spadły, ale pozostają wysokie. Obecnie średnia cena skupu w prowincjach Central Highlands wynosi 94 000 VND/kg, a najwyższa cena skupu w prowincji Dak Nong to 94 100 VND/kg.
Cena zakupu kawy w prowincjach Gia Lai i Kon Tum wynosi 94 000 VND/kg; w prowincji Dak Nong kawa jest kupowana po najwyższej cenie 94 100 VND/kg. Cena zielonej kawy (ziarna kawy, świeże ziarna kawy) w prowincji Lam Dong, w dystryktach takich jak Bao Loc, Di Linh i Lam Ha, wynosi 93 600 VND/kg.
Krajowi eksperci szacują, że upalna i sucha pogoda utrzyma się w kluczowych regionach uprawy kawy w Wietnamie, co powoduje, że wysokie temperatury budzą obawy o negatywne perspektywy podaży dla nowych zbiorów w Wietnamie. Tymczasem Wietnam jest obecnie największym eksporterem Robusty na świecie. Dlatego ryzyko niedoboru podaży na rynku nadal jest głównym czynnikiem napędzającym wzrost cen kawy Robusta w ostatnich tygodniach.
Źródło
Komentarz (0)